只能做3，5冲定量岩茶，有性价比吗？看完你就明白了
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很多喝茶的人都觉得口粮系列的岩茶不耐泡。
常见的现象是，冲五六下，口味骤降。
一个典型的特例是某品牌的口粮茶，在圈内被嘲讽为“三冲”。
基本上只能泡三次，三次之内调动大量茶味物质，然后掉下悬崖。
前三冲后浓缩茶味精华，初饮好。
然后没有气味，忽上忽下，茶味断层明显。
人们对这种茶味断层明显的岩茶看法不一。
有人认为，喝口粮最大的意义是解茶瘾，喝三冲就好。根据口粮价格，可以从什么好茶入手？
还有人觉得只是喝三冲五冲一点都不好玩。
勤俭持家，精打细算，一泡大概有8克左右的岩茶，不管是什么，都要等到泡了7、8次以后再泡。
最好在叶底煮一壶茶叶蛋，物尽其用。
只有三枪。这怎么可能.
Twist更认可后一种观点。
翻一翻你最近的口粮茶，摆脱品茶的需求。这个月上半月经常翻的茶有三种。
阎正水仙《醇》，咆哮虎岩肉桂《开门红》，还有休家田心肉桂。
当然，去年的那个小牛肉也很不错，但是不多，最近也没怎么喝。
以以上三款作为配给茶的标杆，远不止三五个冲泡。
正常算下来，就算不是淡尾水，泡个七八次也绰绰有余，能保证你喝的茶汤依然香滑、顺滑、饱满。
刚三冲就掉色，怎么能享受喝茶呢？烧开一壶水泡茶，估计半壶水都泡不到。
用标准碗泡茶做汤，茶汤量只有300毫升。
倒入矿泉水瓶，只够装半瓶。
哪怕只是一个人喝这种茶，也会觉得不够喝。
更何况，去娱乐别人？
茶味不耐泡，这是明面的软肋。
你能看出你是否懂茶。
这种情况下，茶味只够撑三五毛钱的岩茶，并不是口粮茶的好选择。
以前教身边一个朋友泡茶。以前她都是用壶泡茶，很少用碗。
突然换成一碗茶之后，很难受。
这并不是因为用碗泡茶热，而是因为她每次倒掉茶汤，都会洒出一些茶水，场面很难看。
观察了她泡茶的动作，倒水和端碗的操作没有问题，但是太急了，不够淡定。
为了达到平日里我们常说的“快水”，整个泡茶过程都是匆匆忙忙的。
一来二去，就导致了这样的结果。
考虑到她泡茶的动作还不熟练，Twist给她的建议是，她宁愿慢下来两三秒，把泡茶的动作练到位。
否则在给客人泡茶时，表面上频频出错。
不是打翻了茶水，就是撞到了桌子上的杯子和台灯，发出乒乓的响声。
不如先练好基础，再追求泡茶煲汤的速度。
至少，泡茶慢了两三秒，茶味略浓，很多人喝不下去。
但这种生疏、马虎的制茶操作，乍一看太明显，很难找回。
口粮茶的选择也是如此。
我宁愿放弃那些“加分项”，比如我可以做出一些奇奇怪怪的香味；茶汤花香，香味持久，待机时间长。
“基本点”不能丢，比如茶汤清澈；气味不能有混合气味；茶耐泡.
毕竟加分项只有资深美食家才能欣赏。
而且就算是不懂茶的人也能看出其中的猫腻！
不耐泡的岩茶，显然是低级错误，不可接受。
不耐泡但很好喝的岩茶是不存在的。
考虑到一分钱一分货的影响，喝香滑耐泡又便宜的岩茶不太现实。
同样，不耐泡却很好喝的岩茶，本身也是不符合的。
在一泡岩茶中，香气、滋味、韵味、耐泡等品质因素都是光彩的，也都是失落的。
可不可以有一泡肉桂不耐泡，茶味积累较弱，只能支持3杯左右的茶汤，但前三次水可以浓缩很多精华茶味，连喝三杯才能解决茶瘾的道理？
这在逻辑上讲不通。
茶叶不耐泡，归根结底是因为茶香积累不足。
对于岩茶来说，内质的缺失就像是掀起巨浪的蝴蝶效应的前奏。
除了不耐泡，茶味下降快，各茶与汤之间的味觉断层巨大，茶味的表现也是一言难尽。
总之，汤感不会稠、不会滑、不会厚。
喝到嘴巴里，难以生成持久回甘，美妙生津。
常言道，好汉不赢前三把。将解决茶瘾问题寄托在前三冲茶汤内，并不现实！
圈内有不少老茶饕心中的口粮茶概念如下：
一是价位便宜，不会上千。
二是不追求耐泡，能喝三、四冲足矣。
三是茶味要浓郁刺激。
像“酒蒙子”喝酒，不是享受浅尝辄止，也不是感受微醺的美妙，而是饮必求醉。
喝酒时，不在意口感香气韵味回味。
而是追求度数越高，酒性越烈，最好一口就能喝上头最好。
这让麻花想起之前的留言。
“喝茶口味越重，越能代表喝茶段位，如果你嫌弃岩茶太浓太苦太重口味，说明你的段位太嫩。”
不得不说，这样的喝茶心态，与“酒蒙子”有些像。
信奉此类观点的老茶客，无一例外，喝茶口味都极其重。
在他们眼里，优质岩茶的评价标准，不是香清甘活，也不是岩骨花香，而是刺激苦涩重口。
他们在解决茶瘾问题时，追求的不是香气馥郁、汤感饱满、回甘生津等诸多享受，而是浓苦煞带来的极致刺激。
在泡茶时，经常是一开场就闷半天再出汤。
喝那些本身就苦味重、不耐泡的口粮茶时，不闷泡，或许还能泡上四、五冲。
但闷了之后，只能浓缩成3冲左右的极致浓汤。
滋味极酽，一喝就上头。
这种茶，普通茶客hold不住，也欣赏不来。
说实话，麻花也理解不了。
喝茶这件事，本身是为了求享受，何苦要求虐式喝下苦茶浓汤？
照这样的思路去选茶，不求耐泡，不求香清甘活，只求苦涩刺激，无疑是剑走偏锋。
喝茶时，完全被带偏了审美标准！
喝茶，贵在品字。
小口慢啜，细细品尝。
远比“一口闷”下浓茶，咽下苦汤来得好。
欣赏一泡好茶的香气滋味，宜细水长流。
泡一冲，慢品一冲。
起码等七、八冲后，才慢慢喝尽。
大起大落式喝茶，追求前三冲茶味要刺激苦涩。
这种断崖式下降的茶味，何谈饮茶享受？
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600元，买三、四斤口粮茶都没问题，能买到一斤正岩茶吗？
这3类岩茶，完美避开口粮茶的所有优点，一言难尽，别交智商税了
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