武夷岩茶大红袍的组合是烘焙时还是成品茶后
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昨天写了兰琪的天价，掺杂其中。
由此，麻花喝出了黄观音的味道。
然后文章底部还有茶友的评论：
“你是指烤火的时候放进去，还是指放在熟茶里？”
(ps:岩茶不是普洱，也没有熟茶这种东西。这里应该是精茶和成品茶的笔误。)
说实话，马华不知道兰琪是哪个阶段组装的。
从那天喝茶的体验来看，叶底均匀不花，火力差不多。
总的来说没什么问题。那茶的媒人功力不浅。
但是，从岩茶常见的勾兑方式来看。
一般的制茶人都不愿意从粗茶阶段开始勾兑。
只是因为风险太高！
正式烘焙前的岩茶组合，在武夷山被称为流水茶组合。
岩茶的粗茶经过挑拣，去除茶梗和老叶，在水中快速烘焙而成。
水焙的目的是将茶叶烘干，去除水分。
在初步烘焙后直接选择和混合流水茶的原料是有风险的。
因为走水茶的风格不稳定，最终的风味属性还没有最终确定。
直接先把不同种类的活水茶原料放在一起，然后烘烤。
那会使最终的产品，香气和口感融合度不高，而且品质不高。
即使是茶龄比较小的人，也能在茶汤里尝到搭配的痕迹。
另外，活水茶会有很多潜力股，后期表现会相当优秀。
这种潜力股，如果不搭配，后期直接卖出会更值钱。
如果在生茶阶段安排得早，就会吃亏。
不过，从流水的状态混茶也是有好处的。
即烘烤程度均匀，火力协调，叶底深浅一致。
同样的茶，火力不会有明显的区别。
岩茶的精茶结合，才能做出高品质的成品。
精制茶的概念是指炒茶。
武夷岩茶的制作讲究的是“观茶制茶”。
因为后期还是要搅拌的，不会直接把一个茶叶烤到特别高的火力。
如果是烤的比较透的茶，风味会整体成型。
后期很难和其他茶混在一起。
武夷山用的比较多的是精品茶的组合。
但为了最终得到理想的最终匹配方案，需要不断调整。
版本a，版本b，版本c.
几经调整，经过多次审核和品鉴，才能最终敲定方案。
最后按照既定的配方，大规模进行批量生产。
很多品牌的大厂为了保证自己产品的风味稳定性，经常采用这种勾兑方式。
按配方从精制茶中选料。然后把茶叶堆起来，均匀堆起来，炭烤，精制。
从岩茶的精品茶中选料，品质方向相对稳定。
经过多重步骤，层层综合考量，一款茶的风味不会有太大的差异！
但是在选材的时候，如果不熟悉不同品种的特性。
然后很容易底部有斑驳的叶子。
所以，拼出一款形、色、香完美的茶，是非常优雅的。
大红袍每一个优秀的搭配背后，都有一个不简单的撮合者！
岩茶的组合是一门艺术。
不管黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫。
无论是活水茶、精制茶的勾兑，还是其他的勾兑方式。
最终目的是普通的三三三五四做出好茶。
真正的武夷岩茶的勾兑是结构化的，技术性的，难度更大。
很多爱茶人士误以为勾兑的岩茶是劣质茶。
或者认为岩茶的组合就是把茶叶杂乱的混在一起，凑数。
其实这两种理解都不准确。
在市场上，一些茶商为了节约成本，瞎折腾，随意把茶叶放在一起。
但是，这怎么能叫拼配呢？
这顶多算勾兑而已！
难不成，麻花去模仿梵高的向日葵。
自己直接就能成为真正的梵高了？不可能嘛。
简单想想就知道这种偷工减料的混杂组合，与真正的岩茶拼配之间差远了！
只有当一款岩茶的口感，最终能达到极致的效果。
拼配，才有了进行的意义和价值。
用客观平常的心态看，武夷岩茶的拼配，本身只是正常的制茶手段。
如果从头到尾，一直坚定的认为，所有经过拼配的都是烂茶。
那么只能说，你根本不懂岩茶！
拼配出一款优质的岩茶，有哪些要求？
优秀的拼配岩茶作品，不简单。
首先，原料品质要求严格。
高逼格、高质量、高品位的好茶，不能输在原料上。
一着不慎，满盘皆输。
在拼配原料的选择上，99%的好茶+1%烂茶劣质茶。
一颗老鼠屎的存在，能坏了一锅粥。
在选料匹配时，任意一款茶的质量不佳，都会影响到最后的效果。
优质的岩茶拼配，必须是强强联手。
三个臭皮匠随便加在一起，凑不成诸葛亮。
至少是司马懿，徐庶、郭嘉这样的人物凑在一块，才能赛诸葛！
其次，比例要求严格。
在上海订做旗袍时，老师傅对比例要求很上心。
从肩宽、到臂宽，再到手腕的宽度，比例都要搭配。
一件衣服合不合身，况且要求精准搭配。
更何况，一款茶叶的拼配？
美术雕刻上，所有经典永恒的东西，都必须满足黄金比例。
失之毫厘，谬以千里，差一点都不行。
岩茶的配方里，任何一款茶的比例失调，都会让做出来的成品变味。
一锅鲜美的鸡汤，加适量的盐，味道正正好。
而加入一大包的盐，出来的效果可就彻底全变了！
最后，有严格的效果要求。
从配方到成品之间，有不小的距离。
设想再好，预期再好，达不到理想的效果也是没用。
达不到设想效果，是典型的卖家秀与买家秀区别。
岩茶的拼配，预期是根据不同茶叶品种之间优势互补的原理，达到最佳的口感效果。
如果是无章可循、毫无原则的随便拼凑。
那么做出来的成品，只能叫“瞎搞”、“凑合”、“大乱炖”，而不是拼配大红袍！
这个黑锅，拼配岩茶可不背。
拼配，不论在是茶叶界，还是在咖啡。
甚至于跨界在香水里，都有存在。
岩茶的拼配，是一门高难度的技术。
完美出色的拼配岩茶，更是艺术所在！
昨天的那泡奇兰里拼进去了黄观音，麻花要表示的并非拼配茶不好。
希望大伙儿们，可千万别解弯了题。
那泡天价茶的不合理处，在于营销手段太夸张。
而拼黄观音进去，虽有豆腐换成了肉价的嫌疑。
但无可否认，它确实能起到调香和增加回甘的效果。
拼配的本意，原本是好的。
只可惜，太多人将它歪解了！
好了，关于武夷岩茶大红袍的组合是烘焙时还是成品茶后和武夷岩茶大红袍的组合是烘焙时还是成品茶后的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
