我在武夷山的茶农那里买的牛栏坑肉桂。700元一斤。便宜吗

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近十年来，牛栏坑的肉桂一直处于岩茶的风口浪尖上。

凭借一己之力，一枝独秀，点燃了整个肉桂市场。

久而久之，武夷岩茶对外传播推广的功劳簿上，必然少不了“牛肉”的贡献。

“牛肉”的名声如日中天，大家都听说了很久了。

但是，很多饮茶者，尤其是新手饮茶者，对“牛肉”的认知还是模糊笼统的。

前阵子遇到一个人，问：

“我从武夷山茶农那里买的牛栏坑肉桂。700元一斤。便宜吗？”

一时间千言万语，不知从何说起。

例如，不是所有的四川人都有大熊猫。

同样，也不是所有武夷山茶农都能拥有牛栏坑肉桂！

以“牛肉”今天的价值，700元能买一斤已经不是便宜不便宜的问题了。

反而是这个价位不可能遇到实物。

市场上再也不会有那么多便宜的“牛肉”了。

700多斤的价格，估计一斤地段差不多能买到更好的“牛肉”绿叶。

但鉴于现在在牛栏坑有肉桂资源的山主更喜欢自己制茶，绿叶不对外销售。

所以上面说的鲜茶叶价格，仅供参考。

考虑到肉桂的加工工艺，洗去绿叶，去掉老叶后，生产一公斤成品需要7、8公斤左右的绿叶。

当然，如果原料不标准，梗会长得更长，老叶会更多。

那么泡茶的时候，剩下的需要去掉的部分自然会有更多的含量。

用10斤绿叶生产一斤精制茶并不少见。

因此，爱茶人士可以直接估算出，牛栏坑肉桂的价格至少在每斤万元以上。

这是一个基本的市场情况。

所以，回过头来看，牛栏坑里700元一斤的肉桂，不要指望是货真价实的“牛肉”。

时光倒流，用20多年前的价格，多少有些可能。

不是所有的武夷山茶农都能拥有“牛肉”资源。

亲自去牛栏坑走一趟，从坑门口的亭子沿着大路溜达。

经历不可思议，然后打开手机，看看接下来的步骤。一路匀速下降，不过才3000多步。

可以说牛栏坑是一个小“坑”。

场地没有三坑二流中的倒水坑和会元坑大。但名气是最出名的。

在高人气和限量生产的矛盾下，真正的“牛肉”一直供不应求。

据悉，牛栏坑肉桂真实产量只有1500斤左右。

而真正分到牛栏坑山场资源的人也不过二十来户。

对于牛栏坑有肉桂资源的山区农民来说，一年能产七八十斤“牛肉”，已经是大户了。

那么，市面上铺天盖地的“牛肉”有百分之几能是正品呢？

背后的答案不言而喻。

随便找个武夷山茶农，敢直接从对方手里买“牛肉”就行了。不得不说，这真是一颗大心脏。

在原产地找茶农买茶叶，被很多人视为一种经济的买茶方式。

不过，崔斯特应该说实话。

不一定要亲自去武夷山才能找到好茶。

更不用说，找武夷山当地的茶农，就能拿到最好的货。

一切看你懂不懂。

我在网上看到有人写了一篇关于武夷山的游记。大致思路如下：

一下站，就感觉到周围空气中飘着茶香。打车去酒店的路上，满大街都是奶茶店。据我所见，到处都是茶。

各种批发、零售、品牌体验店、茶馆、茶社，甚至酒店老板都在卖茶。

连续几天，出于好奇，这位游客还是从武夷山带回了几罐茶叶作为礼物。

不过买回来之后会喝一杯，感觉味道一般。和在网上喝几十壶茶没什么区别。

如果我知道，我就不用一路带着这些茶回家了。直接在网上买礼物又便宜又容易。

可见，到了武夷山，未必能找到自己喜欢的好茶，这是无数人的亲身经历。

因为作为一个不了解岩茶的外地人，光是看着街上一排排的茶店就已经让人挑剔迷茫了。

如果一家人试着喝，估计没喝两三个，就会彻底晕过去，直到醉。

更有甚者，随便去一家店，坐下来喝茶。

但是，在店里，店家不太可能拿出最好的茶来招待。

就像田忌赛马那样，先从品质一般的茶开始，投石问路，试探你的喝茶水平。

如果你不懂喝茶，那么会被对方直接列入为“可以痛宰”的行列，拿出各路噱头满满的茶。

比如，古树大红袍。

比如，牛栏坑肉桂。

比如，百年老丛水仙。

这些名头响，价格还优惠的茶，可谓是收割一众岩茶新手的不二法门！

另外，到原产地找茶农买茶前，这个道理要想看清。

她在武夷山认识有熟人，然后趁着暑假到武夷山旅游时，顺道去熟人推荐的店里买茶。

结果，遇到一款品质还不错的足火肉桂，汤头挺醇厚绵柔的，香气也好，于是就提出，想买一斤自己带走。

结果对方说了一番话，差点把她噎死：

“我这茶，一年总共就六十多斤，大部分已经被老客户定走了，再加上我自己也很喜欢，所以就留着点下来，偶尔拿出来招待客人。

剩下的这点茶，数量实在不多，现在已经不打算卖了，你要真喜欢，明年再来吧。”

看来，皇帝的女儿不愁嫁。

优质岩茶作为市场上紧俏的资源，说句实话，其实是不愁卖的。

正因如此，麻花接触过好几位天心村茶农，他们在平时喝茶闲聊时，都有表示过，他们不愿意接待散客。

原因是，散客的购买能力有限。

在茶农眼里，招待散客喝茶，高投入，低回报。

对不少茶农来说，自己又不是专门开私人会所，赚包间费/招待费/茶水费的，将时间花在散客上，没有意义。

相比下，倒不如将时间与精力集中起来，维护老主顾。

毕竟，有过合作经验的老主顾下货能力强，做生意爽快。

到武夷山能不能淘到好茶？

这点，很难说。

得看你有没有渠道，懂不懂鉴别，有没有足够的消费实力。

如果你到武夷山上门淘茶，直接告诉茶农：这茶，我要二十斤。

那么，获得的待遇肯定不同。

至少对方能拿出像样的好茶，诚心招待，而不是随便拿一款工作茶敷衍了事。

要不然，作为第一次上门的散客，随便就去原产地淘茶，还真的不占什么优势！

另外，就麻花多年来的经验看，“牛肉”的身价不菲。

就个人喝茶体验而言，一年能喝上六、七泡以上的“牛肉”，已算奢侈。

更不谈，直接喝一斤“牛肉”了。

对各式高端顶级好茶来说，它们大多是按克、按泡、按两为零售单位。

任一个普通茶客，就能轻松买到手的一斤“牛肉”，基本没有可信度！

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从肉桂到“肉桂”，玩坏的肉桂，还能撑起武夷岩茶的一片天吗？

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关于我在武夷山的茶农那里买的牛栏坑肉桂。700元一斤。便宜吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。