一款好喝的武夷岩茶需要具备哪些条件？这四点不能少

本篇文章给大家谈谈一款好喝的武夷岩茶需要具备哪些条件？这四点不能少，以及一款好喝的武夷岩茶需要具备哪些条件？这四点不能少对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

去朋友的店里喝茶，喝一口好吃的铁罗汉。

闻茶香，品种香气突出，是一种温润疗愈的药香。

喝一口茶，汤里满满的醇厚和过人的功力。

喝完茶，我惊奇地发现，花的香味还能保留在汤里。太神奇了！

铁打的汉子，却带着柔软的感情，真的触动人心，让人心软。

正好，那天的茶几上，一个刚喝完岩茶的朋友也在哭，在叹气！

似乎一杯好茶的魅力是无穷的，无论是初次见面还是老朋友，都能给人留下深刻的印象。

后来刚开始学岩茶的朋友提到一个问题。

“喝一杯好的武夷岩茶需要什么条件？”

听到这个问题第一反应就是这个话题太大太广了。

一杯好岩茶，岩骨花，不知醉了多少爱茶之人？

如何练出一杯好喝的岩茶？三言两语，说不清。

我们先花一篇文章的时间来说说，做一杯好的岩茶需要哪些必要条件。

条件一：看山野

山场就是武夷岩茶的种植地。

浙江大学的王教授提到，茶树生长过程中的温度、光照、水分、土壤都会对茶叶的品质产生直接影响。

先天的出生环境对岩茶的品质有重要影响。

武夷岩茶，岩茶，非岩茶。

从官方的定义开始，我们可以一窥一二。

武夷岩茶是指具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，是根据现行国家标准，在武夷山独特的自然生态环境条件下，选择适宜的茶树品种进行繁育栽培而成。

没有武夷岩画独特的自然地理环境，岩茶的“岩韵”就会成为无源之水。

可见，在岩茶中，无论肉桂、水仙、大红袍，还是一簇簇外来种。一杯好喝的岩茶，它的原料制作，离不开良好的生长环境。

武夷岩茶中，顶级山场不只是三坑两溪。(即牛栏坑、会元坑、稻水坑、柳巷溪、婺源溪)。

三坑二溪中有大量的岩茶龙头，如汇源老丛水仙、牛栏坑肉桂等，名气比对方大。

除了三个坑和两个流，许多著名的岩石，如天心岩，马头岩，朱克和九龙克，共同形成了武夷岩茶的核心阎正产区。

另外，它分布在山场的边缘，也有半岩产地，也有周茶和周茶的区别。

在选择茶叶的时候，如果你想喝一杯好的岩茶，就找阎正核心山场生产的，绝对没错。

条件二：看手艺。

武夷岩茶的工艺可谓复杂。

岩茶的制茶过程主要分为以下步骤：

初级工序：采摘、萎凋、摊青、摇青、杀青、揉捻、烘干。

精制工艺：初选、筛选、二选、风选、初烘、匀堆、二烘、精制茶。

与大部分知名绿茶只取嫩芽和薄叶不同，大部分岩茶都是以中面为标准采摘的。当茶树长到成熟状态时，需要安排熟练工人及时采摘。

当天采集的鲜茶叶，一刻也不能疏忽或耽误，需要及时制作。

摊放萎凋时，要注意摊薄，这样茶叶才能顺滑。

如果新鲜茶叶没有及时冲泡，或者水不畅，茶叶中的茶多酚、咖啡因等苦味物质容易残留过多，容易使茶汤有明显的苦味。

此外，没有独特的烘焙工艺就不可能得到岩茶。

烘焙过程是对制茶师技艺的极大考验。清代著名学者梁章钜老教师用“武夷烘焙法，天下第一”

岩茶，根据火力不同，分为轻火茶、中轻火茶、中火茶、中足火茶、全火茶、高火茶。

焙火，如同凤凰涅槃，是成就武夷岩茶品质的重要环节。

泡茶的时候，如果焙火不到位，或者焙的时候有烂池，把茶焙死，会直接影响岩茶的品质。

被烤死的岩茶，就像奄奄一息的枯木，毫无生气，完全失去了新鲜感。

泡茶时，叶底难以舒展，没有弹性和光泽。

冲泡出来的茶汤明显焦味，口感体验自然差。

条件三：等火消了。

心急吃不了热豆腐。这句话用在烧过的武夷岩茶上非常贴切。

烘焙后的岩茶，不宜在制茶过程刚刚完成的时候马上冲泡，需要耐心等待。

刚泡好的岩茶充满了生气，像一座处于活跃状态的小火山。

这时，它泡在茶中。因为火还没有熄灭，茶汤里常常有一种难以控制的愤怒。

这时候就要耐心等待，直到岩茶的火已经褪去，茶汤的味道才能达到最适合的状态。

火褪去后，岩茶冲泡饮用时，没有烟火味，茶香更纯，茶味更滑，能领略到最正宗的岩茶风格。

武夷岩茶当中，不同火功的茶，所需要经历的褪火期，有长也有短。

一般来说，火功较高的岩茶，褪火所需要的等待期，要更长。

轻火岩茶，焙火程度轻，自然而言，褪火所需要的时间短。

那，在喝武夷岩茶前，如何判断这泡茶，已经褪火了呢？

最简单的判断方法，在于感受这泡茶的香气和汤水里，是否还有烟火气。

倘若杯盖上的烟火气消失，留下来的只有岩茶本身的纯正茶香，桂皮香、花香、果香等。

这样的状态下，就说明这款岩茶的褪火已经完成，达到了最佳饮用期。

这时，将其泡来喝，自然能感受到它的完整风采！

条件四：看保存

一款好喝的岩茶，还离不开妥当的保存。

品质再好的岩茶，若在保存过程中出现了差池，那整体品质将会走向下坡路，自然难以得出好喝的滋味。

武夷岩茶的保存，和大多数茶类一样，基础的存茶要求在于，避光、密封、干燥、无异味和阴凉处储存。

经过焙火的岩茶，干燥又酥脆，十分怕潮。

若在存茶过程中，防潮工作没有做到位，岩茶受潮后容易返青。

出现返青的岩茶，茶汤变薄，厚度不显，常常会带着水味。

在返青情况严重，无法挽救的情况下，这泡岩茶的生命，将会就此画下休止符。

如同一朵还未绽放，就要枯萎的花，实在令人扼腕叹息。

那么，买到手后的岩茶，该如何妥当保存呢？

一般来说，市面上买到的岩茶，大多是用独立泡袋，进行单独包装。

岩茶的泡袋包装，本身具有避光、防潮的功能，但这并不意味着岩茶就可高枕无忧。

泡袋包装下的岩茶，若是在储存过程中稍有不慎，将其随意放置客厅、茶水间等水汽过多弥漫的地方。

久而久之，无孔不入的水汽，容易侵入到岩茶内部，造成岩茶的受潮。

这时，发生受潮变质的岩茶，我们自然难以泡出好滋味！

好茶一杯，爽思宁神。

清代的名士袁枚，曾写过一本《随园食单》 。

从专业吃货角度，详细记载各方美食。

这其中，就有专门写到喝武夷岩茶的感受。

“上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。”

可见，好茶的魅力，是无穷的。

一杯好喝的岩茶，细细啜饮，满口留香，甘味不绝，令人称叹。

此等好茶，该如何寻觅？产区、工艺、褪火、储存，一样也不能少！

寻寻觅觅，自然能邂逅到上好岩茶里的岩骨花香！

关于一款好喝的武夷岩茶需要具备哪些条件？这四点不能少的内容到此结束，希望对大家有所帮助。