大家好,今天小编来为大家解答白茶糕怎么喝,先学会撬白茶糕这个问题,白茶糕怎么喝,先学会撬白茶糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
喜欢收藏茶叶的茶友,家里或多或少都会有几块白茶饼。
白茶饼对于经常喝茶的爱茶人士来说比较常见,对于新手爱茶人士来说比较少见。
“平时看到散茶,没想到和馕一样。”
其实真要追溯的话,早在唐朝就有茶饼了。北宋时有“丁为福建作凤团”的记载,这个凤团讲的就是茶饼。
岁月流逝,现在的白茶饼,无论是做工还是体积,都无法与过去同日而语。
只是保留了茶文化基因而已。
白茶饼可以最大程度的节省茶叶的体积,便于运输和储存。
白茶饼现在可以喝了,也方便储茶。新茶爱好者想入手,长期品茶,性价比很高。
问题来了。很多爱茶的人会撬茶饼,视之为虎兽,让人哭笑不得。
今天我们就来说说如何撬一块白茶糕。
第一,学会善用工具。
白茶饼的压制都是人工完成的(现在也有一些机器压饼,但是松紧的控制还是人工调节)。自然会有松紧之分。有些爱茶的人看到茶饼压得很松,很难上手。
这不是明智之举。茶饼不是你的敌人。在以前,这几乎是同归于尽。
人之所以是高级动物,是因为人能善用工具。
手中的工具可以让你如鱼得水。
用手“撬”出来的茶叶不完整,细碎,茶渣较多。喝吧,但是我觉得很反感,觉得不好意思不喝。
准备一个方便的工具,更好地服务于接下来的步骤,对吗?
初学品茶的人用各种工具撬茶,螺丝刀、菜刀、锥子、剪刀等。
第一次听说这么多的采茶工具,村姑陈大开眼界。
这里还是给爱茶人士一个建议,赶紧收手,这样的工具杀敌一千赔八百,而且根本不可能撬开茶叶,还容易伤到自己。
那么,我们应该用什么工具来撬茶呢?
常见的有茶刀、茶锥、茶针三种。
这些工具是专门为撬茶设计的。与其他刀不同的是,茶刀的刀身略厚,没有那么锋利。
第一次用的时候一定要注意手法。慢下来也没关系。不要伤害自己。
学习如何撬茶饼。
撬茶的过程一定是一个静下心来的过程。撬茶的时候需要慢下来,周围的空气好像静止了。
这个时候不能急于求成,需要完全的细心和耐心。
挑茶饼是有规律的,不能随便找个位置就撬开。
拿到茶饼的时候,先把它平放,仔细观察茶饼的侧面,找一个缝隙。
一般来说,最好从饼窝的侧面撬茶饼,这样最大程度上保证了饼面的相对完整,看起来也更美观宜人。
白茶饼是一层一层挤在一起的,找到层间的连接点就显得尤为重要。那个点就是我们要找的突破口。
万事开头难。找到这个突破点之后,后续的步骤就简单了。
用手握住茶刀,用一点力从茶饼的侧面沿着边缘慢慢插入茶刀。
茶刀插入一定深度后,可以顺时针或逆时针水平旋转一定角度,茶刀插入的部分可以由点转化为面。
稍微松开后,将茶刀刺入尽可能深的地方,将茶叶稍微往上提。
茶刀刺得越深,撬茶饼的成功率就越大。
握茶刀的时候要善于巧妙发力,茶刀发力的方向要在自己的掌控之中。
茶饼看起来很结实,撬茶饼的时候要别出心裁。如果随意撬,一方面事倍功半,另一方面也容易戳到茶饼。
需要改进的撬饼技巧
即使是技术娴熟、手到擒来的爱茶者,在撬茶时也难免会产生碎粉。
随着茶叶的反复撬,碎茶叶越来越多。失去它们太可惜了。喝它们很容易满嘴残渣,影响口感。
如何更好的处理这种情况?
其实面对这些每次撬茶都会产生的茶屑,我们可以先用密封的小纸袋收集起来。
多次之后,将这些茶叶放入便携袋中,这样即使不方便携带茶具也可以使用。
既能享受到甜滋滋的茶汤,又能避免吃茶渣的尴尬场面。
撬茶饼要把握一个原则,就是喝多少撬多少。
茶饼的独特结构决定了白茶饼的转化特性。因为白茶饼表面的茶叶接触空气多,转化自然更快,里面的茶叶连接紧密,接触空气的机会就少很多,转化也就更慢。
一次撬得太多,完全忽略了白茶饼的特性,使得白茶叶的品质不那么好,冲泡后的口感也没有新撬的醇厚干爽。
爱茶的人不觉得多撬更容易,下次拿就行了。
喝茶,有时候就是那份耐心。
你学会撬茶的技巧了吗?
纸上谈兵终究是不可行的,茶友们要是有空,不妨多上手试一试。
这可是对集中力和动手能力的双重考验。
想泡一壶好茶,必须从头开始,从撬茶开始。
择日不如撞日,何不如就在今天,将自己完完全全地把自己沉浸在茶的氛围中呢?
定性回神,抛开一切烦杂,心无旁骛,相信你一定能很快掌握这门技艺。
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