从颜色/叶片/芽头/茶梗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于从颜色/叶片/芽头/茶梗和从颜色/叶片/芽头/茶梗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享从颜色/叶片/芽头/茶梗以及从颜色/叶片/芽头/茶梗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

​沸沸扬扬了一年多的《如懿传》，终于开播了。

这是近年来最难产的一部剧。

接着是于妈也看中了乾隆后宫的故事，抢先拍了一部与如懿传同题材的电视剧，并用极精致的布景和道具以及服装和用色，夺得了观众的一致好评。

这下腾讯坐不住了，如懿传签给了他家，但一直没播，倒是于妈的新剧抢先上线，签给了腾讯的老对手爱奇艺，刚上线就赚得盆满钵满 。。。。。

并且，在于妈的新剧快近尾声的时候，爱奇葩艺的另一部古装大制作剧，由厂花领衔的宫庭剧，也在爱奇艺开播了。

两部精制古装剧，抢走了当下几乎大半数粉丝的关注。爱奇艺的点播量，一度高剧榜首，让老二望尘莫及。

于是，只能与如懿传的制作方协商，再协商，在前天赶快播出了。

在大势己去的时候，能抓回一点流量，是一点。

.....

有人的地方，就有恩怨。有恩怨，就有江湖。

宫斗剧，好看。剧外的商业斗争，更好看。

而我们秋寿眉，上市在即，它与春寿眉的一哥之争，也即将要拉开序幕。

究竟是春寿眉好喝，还是秋寿眉好喝呢？

这两个产于不同季节的寿眉，从外观上如何区分它们？

且听下文分解。

春秋之别：色彩不同

在村姑陈之前的文章里，写过，茶叶的颜色，与两个温度有关，一是茶树生长时的气温，一是茶叶采摘加工时的气温。

春茶季，和秋茶季，两个季节天气的温度和湿度以及日照强度，完全不同，这就导致了春茶季所生的春寿眉，和秋茶季所生的秋寿眉，颜色是完全不同的。

春茶季，气温偏低，今年，最初采银针的时节，还要穿羽绒服。整个茶季，太姥山的平均温度在20-23摄氏度左右。

这样低的温度，日照时间虽然长，但日照强度却弱，茶树在生长的时候，没有被过烈过热的阳光照射，这种天气情况下生长起来的茶叶，它本身的叶细胞里，叶绿素的含量是极高的。

而当它被采下来之后，摊晾萎凋的时节，气温和日晒与它生长的时候一样，也是极低和极弱的，没有过强过烈的阳光曝晒，一直处于一种温和的低温状态，叶片里的叶绿素被大量保留下来。

是以，春茶三剑客——白毫银针、白牡丹、春寿眉，都呈现出鲜亮的绿色。

而秋茶就完全不是这样温柔似水的生长环境了。

秋茶季，是茶树在经历了春茶季，又越过了一年之中最热、最漫长的夏季之后，才迎来的。

秋茶季的初期，立秋之后，阳历8月中后期，延续了夏季的酷热和烈阳，在这样的天气情况下，白茶生长在茶树上的时候，便遭受着烈阳的灼心，叶绿素部分分解，叶黄素和花青素大量呈现出来。导致叶片刚冒出来没两天，就呈现出微微泛红的样子，像青藏高原上小朋友，脸颊上有两块艳丽的腮红。

等到这批初期的秋茶被采下来，萎凋的时候，天空中又是整日整日的烈阳，即使制茶师已经很细致小心地在呵护着它，只在早晨和下午两段阳光不是十分热烈的时期去晒它，仍然在让一部分叶绿素继续散失，晒干的茶叶，呈现着由“红黄绿橙褐白”组成的彩虹色。

到了白露节，9月7号前后，福鼎的天气愈发地凉下来了，早晚温差变大，进入了仲秋时节。此时，白天的温度比初秋要凉了几度，夜晚更是凉到初春时候的温度。

在这一冷一暖之间，茶树们生长得愈发健壮——白天的阳光给了他们明亮多情的香气，夜晚的冷空气给了它们丰沛的果胶从而形成稠滑的汤感。

而白露时节较弱的日照，也给了白茶丰富的叶绿素，虽然仍然比春茶季的时候强，但白露节所产的寿眉，在颜色的五彩程度上，比初秋时节的寿眉，绿色的叶片偏多了，黄色也没那么亮眼了。总体色调，是大片的绿中透着黄橙与褐白。

直到寒露，天气更冷，白天和夜晚都更冷的时候，日照更弱，叶片中的叶绿素保留更多，茶叶的颜色，更绿，虽然仍是五彩，却是绿底的五彩，像是深灰绿的缎面上，点缀着黄橙褐白的小花朵。

春秋之别：芽头不同

春茶季，白茶树经历了一个冬天的蛰伏，身体里能量充沛，养分充足，厚积薄发之下，春茶的芽头，是饱满的，肥硕的。

无论是理应拥有肥壮芽头的白毫银针，还是春末的勉力支撑下生出的寿眉，它们的芽头，一律比秋寿眉的芽头更肥壮，更长更大，白毫更密集，白毫更贴身。

秋茶季，白茶树已经经历了春茶季的凶猛生长、以及夏季的酷热蒸腾，像一个刚走完二万五千里长征的战士，脚跟还没站稳，又迎来了五次大围檄.....

这时候的白茶树，要想生出粗壮的肥芽，是很难的。只能生长出细瘦的嫩芽，配以硕大的便于散热的叶片，形成了标准的秋寿眉的形貌——梗粗叶阔，枝叶蔓横。

春秋之别：叶片不同

春茶季，茶树生长发育是以分钟计算的。前一分钟，白茶还长成前一个样，后一分钟，它就有可能变了一个样。

前一天，它还是白毫银针，睡一晚再去采，它就抽出叶片成为了白牡丹。

所以，春茶季的采茶节奏，是快。春茶的叶片，也薄。

生得快，采得快，可能前天才发出来，今天就采下来了，没长几天，还嫩着呢，当然薄。

除了薄，它还细窄，小小的一片，像柳叶一般，弯弯似眉。

而秋茶季的叶片就不一样了。

秋茶季的茶树，身体是不如春茶季的时候精力旺盛的，它抽芽和长叶的速度，明显慢下来。

然而正是由于这“慢”，叶片生长时间变长，叶片的质量也在增加，叶片变厚，蜡质层变厚。

这就使得秋寿眉叶细胞壁变厚，叶片中的胶质变得丰富。汤出的茶，汤水更淳滑。

另外，由于秋茶季天气热，茶树为了散热，叶片生得宽大，平整，比春茶叶片足足大了一半。叶脉也更加粗壮。

春秋之别：茶梗不同

茶梗，是春秋寿眉的一个极大区别。

春寿眉的梗，细，颜色呈绿褐色。秋寿眉的梗，粗，基本呈褐色。

由于生长的速度不同，春寿眉和秋寿眉的梗，还呈现着长度不同的区别。

春寿眉生发迅速，叶片与叶片的间距长，这导致采摘的时候，要把一段长长的茶梗采下来。

秋寿眉生发缓慢，第一叶与第二叶的间距较短，但第三叶与第四叶的距离较长，这导致采摘的时候，第三叶尾部的长梗会连带着被拔下来。

总结一下便是，春寿眉的梗，长在叶片与叶片之间，秋寿眉的梗，长在最末叶片之后。

另外，在内质方面，春寿眉的梗，叶绿素丰富，秋寿眉的梗，叶黄素花青素丰富。

这也就形成了不同风味的茶汤质感。

结 语

春花灿烂，秋月静美。

春天，是林徽因笔下的人间四月天，春暖花开，燕子在梁间呢喃，暖风吹得游人醉，金主完颜亮羡慕这江南胜景，方才挥鞭南下，直捣临安。

秋天，是塞外漠北黄沙漫漫，是大漠孤烟直，长河落日圆。是秋风萧瑟，洪波涌起，是浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟，江州司马感怀际遇，才会泪湿春衫袖。

然而，茶与时节，却又不同。

春茶是清凉，清爽，鲜嫩的。秋茶，是丰富，鲜艳，亮丽的。

我喜欢春寿茶的清鲜与清冽，喜欢秋眉茶的馥郁多情柔媚。

如果用香气的基调来比，春寿眉是男性香水，带着松针香竹叶香和海洋调。而秋寿眉是女性香水，有柑橘、蜜桃、雪梨、玫瑰、玉兰、夜来香的气息。

一个是清冷的，一个是明快的。

一个是美玉无瑕，一个是阆苑仙葩。

本系列，叫【春秋大赏】，将重点解读大家天天在喝的春、秋寿眉的不同之处，观点独特，立意新颖，敬请期待。

关于本次从颜色/叶片/芽头/茶梗和从颜色/叶片/芽头/茶梗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。