喝懂武夷岩茶的三个技巧

大家好，喝懂武夷岩茶的三个技巧相信很多的网友都不是很明白，包括喝懂武夷岩茶的三个技巧也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于喝懂武夷岩茶的三个技巧和喝懂武夷岩茶的三个技巧的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

下午试茶，在老丛水仙、肉桂、水仙、大红袍、北斗、铁罗汉的轮番攻击下，五脏庙缴械投降，煮了只螃蟹，也做亦会富贵闲人。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

吃螃蟹，一定是要自己动手的，这样吃着才香甜。

凡食他物，皆可人任其劳，我享其逸，吃螃蟹却不可，旋剥旋食则有味，人剥我食，则不仅味同嚼蜡，且似不成其为螃蟹了，仿佛是吃别的东西。

一如喝岩茶，必须要亲自喝过了才知道其中韵味，而非假手于人，通过别人的嘴巴喝茶。

就像很多人问李麻花：“什么是岩韵？”

要得知这个答案，非常简单，您买几泡正岩茶，认真、仔细、用心地喝完，记住你口腔里的感受，它就像有一股力道在与你暗暗较劲，汤感稠滑，喉韵明显。

可有的茶友还说了：“正岩茶，我买了，还是感受不到岩韵，怎么办？”

若是您买到的，是正宗的正岩茶，非冒牌货，喝茶时仍旧感受不到韵味，那便是方法没用对，未掌握技巧。

要喝懂岩茶，可是有窍门的。掌握下文所说三个诀窍，喝茶可做到事半功倍。

技巧一：按照步骤闻香

香气，是我们对一款岩茶的第一印象。

一款茶，能否打动我们，香气功不可没。

岩茶，也素以香气丰富而负盛名，其香型之多，足以穷尽我们毕生经历去探索。其常见香型，就有七大类。

第一：花香

第二：果香

第三：木质香

第四：桂皮香

第五：粽叶香

第六：药香

第七：乳香

还有一些其他香型，待我们解锁。

那么，当我们拿到一款岩茶，具体要怎么体会它的香气变化呢？

第一步：闻干茶香

第二步：闻盖香

第三步：品水香

第四步：回甘香

干茶香，是我们能捕捉到第一种香气。通常我们遇到的干茶香，多数是窖香、焦糖香、坚果香等香气。

盖香，是冲泡过后附着在盖子上的香气。

闻盖香，有技巧。揭盖后，将盖子置于鼻翼下方，连续吸气2-3次，呼气1次，再连续吸气2-3次，呼气1次，即可感受香气在鼻腔中的变化。

水仙茶悠远的兰花香，肉桂浓郁的桂皮香，金牡丹妖娆甜蜜的花香，大红袍馥郁清甜的花果香……

若是闻香不得其法，将会错过香型的变化。

品质好的岩茶，香气落水，要感受水香，则靠喝。具体如何感受水香，下文细表。

回甘中，也是带有香气的。咽下茶汤后，砸吧两次嘴，会感受到口腔中有香气不断涌出，这就是回甘香，也就是我们平时所说的唇齿留香。

闻香功夫都掌握后，便可进入品茶阶段。

技巧二：喝茶要小口啜饮，不能牛饮

喝茶，大家是一口闷，还是小口慢慢喝？

如果您是采用一口闷的方式，那么您将错失一款好茶的丰富滋味。

喝茶不比喝酒吃肉，不需要壮志凌云般的豪迈，而是需要斯文点，小口慢慢品，细细啜。

当我们喝下一口茶汤后，不要着急马上咽下，而是用啜饮。

啜饮，其实很容易掌握，含一口茶汤，嘴巴微微张开，大家就想象空气中有根隐形的吸管，假装自己是在吸牛奶，连续吸气2次。

这个吸气的过程，口腔中会产生一个气流，让茶汤与口腔内壁、牙齿相互碰撞，从而使香气得以最大程度上的激发。

这种场面，就像惊涛拍岸，卷起千堆雪。

啜饮，茶会香的很多。

技巧三：巧用舌头感受汤水滋味

第三个技巧，是感受一款岩茶风韵的关键。

我们要学会利用舌头，全方位感受岩茶汤水的醇厚感。

我们的舌头，是一个很敏感的器官，在舌头表面会有许多的小突触，这些小东西，是我们感受茶汤滋味和醇厚度的重要“导体”。

喝茶的时候先不要急着把茶汤咽下，含在嘴里一会儿，用舌尖去感受汤水的感觉。用舌头轻轻推动茶汤，仔细体会汤水在口腔中的感觉。

如果你的舌尖在茶汤里没有阻碍，还觉得滑滑的，柔柔的，那这茶汤就符合柔和的感觉。

如果你的舌尖在茶汤里能够感受到有一定的重量，那么这茶汤就符合了醇厚的特点。

如果推动茶汤后，舌头觉得涩涩的，仿佛吃过柿子皮一般的感觉，且舌尖在茶汤里感受不到重量，那么这茶……

不好意思，太差了。

喝懂武夷岩茶，精髓在于闻香、品滋味。

所谓的岩韵，山场气，全都是建立在香气和口感的基础上，若是不懂闻香和品滋味，一切都是空谈。

喝岩茶，不是纸上谈兵，而需要实战经验。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。欲喝懂岩茶，请先掌握这3个要点！

关于喝懂武夷岩茶的三个技巧和喝懂武夷岩茶的三个技巧的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。