中国六大茶类丨红茶是在绿茶的基础上制作成

红茶的外观呈深褐色至黑色，茶叶条索紧实，肥硕壮实。经过冲泡后，茶汤色泽红亮，清澈透亮，茶叶在水中缓缓展开，宛如绽放的花朵。品饮时，红茶的香气能够充分地释放出来，让人感到心旷神怡。其口感醇厚、甘润，具有独特的回甘味。初入口时，能感受到茶汤的饱满与顺滑；随后，甜美的回甘味会在口腔中扩散开来，让人回味无穷。并且红茶是茶如其名，红汤红叶，全发酵的工艺，使得茶多酚在氧化酶的作用下，发生酶促氧化反应，转为茶红素、茶黄素等，因此红茶的茶性温和，滋味甘甜。

正山小种是山茶科山茶属双子叶植物，是我国福建省特有的红茶品种，并被誉为世界红茶的鼻祖，距今有400多年的历史

从内质看，它们具有特殊的高山韵和桂圆干味，这种香味是在独特与优越的环境下所形成的，是别的任何一种红茶所不具有的香味，冲水后汤色艳红，经久耐泡，四五泡后各种特征仍然明显，明显优于其它红茶，正山小种红茶的滋味醇厚，入口会弥漫桂圆干香并加有蜜香，气味芬芳持久，尤其以醇馥的松烟香和桂圆干味、蜜枣味为其主要品质特色，给人的感觉细而含蓄，喉韵明显，让人久久回味，迷恋其中、愉悦于心。

祁红红茶 ，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县、牯牛降山区的东至、石台、贵池一带。

当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久。

和平红茶产自于中国广东省河源市和平县。其中和平县同湖月红茶品质尤为优良，凭借其新鲜的茶叶、浓郁的香气、醇厚的口感和独特的风味而受到消费者的喜爱。

在地理位置上，茶园位于海拔837米以上的山区，常年云雾缭绕，日照充足，昼夜温差大，这为茶叶的生长提供了极佳的自然条件。方圆数十里无居住人家，水土纯净，活水灌溉，确保了茶叶的纯净和高品质。

在茶叶品质上，茶农的细心管理和传统制茶工艺的保留传承，使得和平红茶具有独特的风味和口感。茶叶饱满，色泽绿润，汤色清亮，香气浓郁，口感甘醇，是品质上乘的产品。

在采摘与制作上，和平红茶的采摘多在晨初破晓，此时露水刚散，茶叶最为饱满，是采摘的最佳时机。采摘后的茶叶经过精细筛选和传统工艺的炒制、烘焙，保留了茶叶的自然香气和营养成分。

和平红茶，以其优质的产品和深厚的文化底蕴，成为了连接传统与现代、自然与人文的桥梁，让更多的人能够品味到这一来自九连山深处的美好饮品。

1、采摘

2、萎调

3、揉捻

红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂、提神、消除疲劳、生津、清热、消炎杀菌等功效。一般人都可以喝，特别适合身体冷、胃不好、心血管疾病的患者。

喝红茶最好的季节应该是冬天。当冬天天气寒冷时，人体内的生理功能就会下降，因为阳气虚弱，寒邪很容易侵入身体。红茶温和，并且富含蛋白质和糖分，对增加人体抗寒能力、暖胃、促进消化有很好的作用。