" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/601541bfd5ef4f02b065e64508d0f8a3">
丨首发于头条号:小陈茶事
《1》
清朝里,敢冒着砍头风险写讽刺诗的人,不多。
清末名士文映江,就是其中一位。留下了一首经典讽刺诗,名为咏针,读之谐趣生动。
百炼千锤一根针,一颠一倒布上行,眼晴长在屁股上,只认衣冠不认人。
浅显易懂的内容,哪怕是大字不识的人,听了也能懂得意思,实在甚妙!
衣冠,指的是衣服和帽子,古代引申义指的是名门世族。
也是,除了名门望族之人,穷苦百姓哪里能穿戴得起楚楚衣冠呢?遍身罗绮者,不是养蚕人。
到了今时今日,外在包装与衣冠的概念意义,有几分相像。
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/f26ee0de38fb418f9cf8df410dd6dfa9">
人靠衣裳马靠鞍,适量的包装,本无可厚非。
然,过度包装,胡乱包装,只认衣冠,只认包装,旁的一概视之不顾,社会乱象因此就产生了。
前不久,有位朋友问到,白茶的价格怎么这么乱,几十,几百,几千都有呢?
其实,到底很简单,这和只认包装不识茶有关。
一分钱一分货,根据质量的不同,白茶的价格有高有低,是正常的市场规律。
然,出现价格相差悬殊的乱象,和胡乱包装有关。
劣质的白茶,伪冒的白茶,作假的白茶 ,都套上了福鼎白茶包装,摇身一变,招摇撞骗。
在真假掺杂的白茶市场里,无论是大几千的白茶,还是几十块包邮的白茶,都打着好白茶的招牌,这样难免会将人看懵。
是以,良莠不齐的白茶市场中,提高自身分辨能力,尤为重要!
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/4d504a8e9a584d7196c5f73948ccdc49">
《2》
白茶乱象起因:劣白茶当好白茶卖!
品质好的白茶,离不开以下“三好”,产地好,工艺好,储存好。
白茶圈中,公认的最佳白茶产区,在于福鼎太姥山,高山云雾出好茶。
绝佳的生长环境,通透的土壤,多云雾天气滋养,适宜的海拔高度,为白茶提供充裕的滋养,茶青品质自然卓尔不凡。
好的茶青,还需遇上后期精湛的制茶工艺,方能得出好品质的白茶。
好的白茶工艺,在于认真,细致,严谨,茶青采下后,及时薄薄摊开,进行晾晒,自然萎凋结束后,再用文火细心的烘干制作而成。
看似简单的萎凋和烘干两个步骤,但实际上需要花费的时间精力可不少。
在最大程度保存白茶养分的同时,让水分从白茶芽叶中脱离,将白茶彻底做干、做透。
确保含水量合格后,方能结束制茶流程,得出好茶。
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/2c1df465428f462eba7db18fe0d0edf5">
好的白茶,还要在妥当的储存情况下,方能延续好品质。
选购白茶,尤为是选购上了年份的白茶,查看仓储情况,有无变质变味现象,尤为重要。
白茶的保存,基本要求在于避光、干燥、密封、无异味和阴凉处储存,稍有不慎,都会彻底断送白茶的生命品质。
是以,要想买到好白茶,产区,工艺,储存,一个也不能少!
劣质的白茶,与之相反,先天的产区,后期的制茶加工,后期的储存,都可能存在缺陷。
原本,不同产区,不同工艺,不同储存年份,不同质量的白茶,价格之间拉开差距是很正常的。
不同质量的白茶,明码标价,等价交换,方是健康的市场环境。
然,若大批量劣质的白茶,伪冒的白茶,套上包装,改头换面,当成好白茶进行售卖。
就造成了市场中,满目尽是“好白茶”,价格却相差甚远的乱象。
在鱼龙混杂的市场里,若是单看外在包装,忽略核心品质,进行买茶。
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/b80c59961c3341188f1afdcd671ac168">
不少人的心里的出发点,自然是在于,既然都是“好白茶”,为什么不买便宜实惠的呢?
于是乎,花上几十块就能买到“好白茶”,何乐而不为?于是乎爽快的掏钱买了几盒假白茶。
买回家一喝,发现味道不过尔尔,甚至完全不好喝,从此对白茶敬而远之,与好茶失之交臂。
这样花低价买好茶捡漏的心理,是不少人都会有,反正几十块钱,这么便宜,买了也没有什么损失。
然,若是花了高价,买到的仍然是劣质茶,心里会不会很崩溃呢?
花了大几千块的价钱买白茶,本想着买到好茶,却不想买到的是劣质茶,假冒茶。
这类茶,要么是产区差劲,要么是粗制滥造,要么是内质物寡淡,要么是干度还没达标,甚至经过做旧工艺的白茶,种种乱象,不一而足。
劣白茶当好白茶进行售卖,这是白茶市场乱想的起源。
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/22e89562fe3e4b70a687f0746bfc8e67">
白茶,不揉捻,不炒青,最大程度保留天然风味,茶氨酸含量在六大茶类中排名第一,风味清甜爽口,鲜润清香。
并且在妥当储存的前提下,在活性酶的作用下,还具备越存越陈越香的特性,有着无限精彩茶味在未来等待。
风味简朴的白茶,近年来受到越来越多茶友的喜爱。
人怕出名猪怕壮,真正的白茶火了之后,一群劣质假冒的白茶,跟在身后,如食腐的秃鹰般,实在令人生厌。
对茶友来说,这类劣茶假茶的存在,增大了买茶上当受骗的风险。
对真正的好白茶来说,这些劣茶假茶,搅浑了一池清水,实在可恶。
是以,要想买到真正的好白茶,提高分辨能力,分清真假,尤为重要!
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/5726aeb13d1344198b69f25cb833853c">
《3》
选购白茶前,请注意远离三大误区!
选茶、鉴茶、买茶,最怕的是一条道路走到黑,错在了起点上。
用了错误了买茶观念买茶,走进了误区里,难免要常遇上白茶中的各类鬼魅魍魉。
这常见的误区,通常有以下几类:
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/a4c3178c27714580b2d54cc1aa6d6cd5">
【误区一:白茶买越便宜越好】
买东西买实惠,其实没有错。
但若是买越便宜越好,是错的。
买白茶,并非买越便宜越好,而是认准核心品质,喝得要舒服。
若不然,虽是只花了低价,但买来的却是一堆完全喝不下去的劣质茶,这又是何必呢?
更何况,茶毕竟是入口的东西,买越便宜越好,若是遇上了做旧的茶,存坏的茶,变质的茶,喝下去不仅毫无好处,还会给人体带来负担,得不偿失。
是以,在买白茶时要认准可信赖的渠道。
太过便宜的茶,几十块,甚至十几块就能一大罐的茶,慎买!
试想,这十几块的茶,连买茶青的价钱都不能达到,这样的茶,又怎能只为求便宜而买呢?
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/b2b4216aa86047d98b2beb44b0eb7723">
【误区二:白茶买越早越好】
买东西赶早不赶晚,在很多方面,是没错的。
像菜市场买茶,不去早点,菜都不水灵的。
然,在买白茶这方面,并非买越早越好。
恰恰相反的是,每年新茶季时,过早上市的茶,需要警惕!
白茶并非绿茶,没有明前茶,明后茶的概念讲求。
由于白茶不炒青,制茶工序看似虽只有萎凋和烘干两个步骤,但却需要耐心细致,方能做出好茶。
做茶是急不来的,由于白茶的特性,按照传统的白茶制茶工艺,在最大程度保留白茶内质养分的同时,将白茶做干,含水量合格,需较长的一段制茶加工时间。
而每年能早早抢占市场先机,提前上市的白茶,是不符合白茶正常制茶加工规律的,这样的茶,极有可能,工艺存在缺陷,干度尚未达标,无法经得起长期储存。
是以,茶友们在买白茶时,需要牢记,过早上市的白茶,慎买!
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/c646353b376f4ea1a990ca81aa78cf4d">
【误区三:白茶不是买越老越好】
白茶一年茶,三年药,七年宝的美名,茶圈中十分出名。
甘和醇美的老白茶,茶性温和,不仅可以泡着喝,还能煮着喝,更适宜大部分人群喝茶养生,好处多多。
然,买白茶,并非年份买越老越好,而是要认准核心品质。
由于茶是消耗品,上了年份的茶,喝一点,存一点,经年之后,存下来的量,是有限的,价格自然水涨船高。
若是买茶一昧只追求年份,极容易遇上年份做假,或是存茶不当的老白茶。
要么是虚报白茶年份,一年的茶,当成三年卖,三年的茶,当成五年卖;
要么是直接通过做旧的手法,将新茶的外观,摧残成老白茶模样,内质物大为受损;
要么是年份达标,但在仓储过程中出现跑气,受潮,变色变味。
是以,买白茶,不能只盯着年份,内在的品质,方是最关键的!
真正好的白茶,色香味俱佳。
外观芽叶等级,标准分明,模样色泽,自然过渡。
无论是新白茶还是老白茶,都具备着纯正馥郁的茶香。
内质丰富的好茶,汤水淳和,茶香落水,入口顺滑,又稠又香,回味无穷。
唯有这样核心品质好的茶,方才值得买!
" image_type="1" mime_type="image/jpeg" web_uri="pgc-image/227e944e854b4b418cf4b0d17943eb6c">
《4》
披上伪装的劣质白茶,搅浑了白茶的正常市场。
市面上,白茶的价格,从几十,几百,到几千,相差悬殊。
茶友们若担心受到虚假外包装的蒙骗,花高价买了劣质茶,要注意远离常见的买茶误区。
画皮画骨难画心,任他假茶劣茶伪茶再如何七十二般变化。
找准分辨方法,不为心动,方是最主要的。
买到好茶,其实并没有那么难。
认准核心的内在品质,以不变能应万变!
用户评论
我一直对茶叶的价格感到困惑,尤其是在尝试了解白茶的时候。
有14位网友表示赞同!
我发现市面上的白茶价格跨度极大,从几十到几千元不等,真的令人难以捉摸。
有17位网友表示赞同!
有的朋友告诉我,价格高昂是因为采用了特殊的制作工艺或古树原料,这真的是这样吗?
有19位网友表示赞同!
我记得上次在某茶叶市场看到一袋标价几百元的白茶,味道真的很普通啊,和更便宜的产品似乎很相似。
有5位网友表示赞同!
有时候我觉得,那些几万甚至几十万的顶级白茶更像是收藏品而非饮品。
有16位网友表示赞同!
我个人比较关注的是性价比,但市面上这么多选项真让人头疼呢。
有12位网友表示赞同!
有些白茶的价格之所以高得离谱,是因为背后有名人或者品牌效应在兜售吗?
有20位网友表示赞同!
有人认为价格不是评价白茶品质的唯一标准,比如口感和保存条件也很重要呀。
有11位网友表示赞同!
我很好奇那些几千块钱一斤的老白茶到底做了哪些不同寻常的事情呢?
有6位网友表示赞同!
其实很多人觉得白茶的味道不是很突出,但这是否意味着它的价值就低了呢?
有9位网友表示赞同!
对于没经验的茶友来说,有时候真的不明白为什么有些价格便宜的茶也能被当作精品介绍。
有5位网友表示赞同!
我总听说顶级白茶需要长时间发酵和陈放才能成就出色,那是不是这个过程也决定了最终的价格啊?
有18位网友表示赞同!
有的白茶售价几万甚至几十万,难道是为了让人看或用来收藏吗?
有8位网友表示赞同!
如果只从价格上来看,有时候便宜的白茶反而更受欢迎,是因为性价比高吧。
有12位网友表示赞同!
我经常会问自己,茶叶的价格真的能代表它的味道和品质吗?这个问题总是困扰着我。
有11位网友表示赞同!
个人偏好的不同会导致对同款白茶价值的理解也产生差异。
有19位网友表示赞同!
有人告诉我买贵茶会担心买到的是假货或者过期的产品。
有17位网友表示赞同!
有时候我会想,是不是那些价格昂贵的白茶只是因为供应有限,不是物有所值呢?
有8位网友表示赞同!
对我来说,茶叶不仅是个饮品,更多时候是作为一种文化去欣赏和品味。
有6位网友表示赞同!