是礼仪之乡、饮茶大省。为湖北贡献了大量资金。你知道它在哪里吗?

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发布时间:2024-10-09 20:48:21

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还有一个就是忠诚。

说到忠诚,山东实在是无话可说。这不,为了打赢这场抗击疫情的硬仗,山东联手湖北黄冈,掏出全部财富提供支持。

感动的黄冈人想捐出数吨黄冈试卷。

在这诸多标签中,其实还有一个地方值得特别一提,那就是山东的茶文化。

“茶是源于神农氏的饮料,为鲁周公所闻。”据陆羽《茶经》记载,神农是第一个发现茶功效的人,鲁周公将茶文化弘扬、普及。它在全世界都很有名。因此,山东的茶文化源远流长。

唐宋时期,山东饮茶文化已盛行。

唐代皇帝李御史在《封氏闻见记》中说:“南方人喜饮茶,北方人起初喝得不多。开元中期(723年左右),灵岩寺到处都泡茶了。”从此,泰安也纷纷效仿,成了一种习俗。”

不过,虽然山东人爱喝茶,但历史上,山东茶并没有大规模种植。

这是因为山东位于秦淮以北,气候温暖湿润。因此,历史上,山东并没有发生大规模种植。

20世纪50年代,山东开始从南方引种茶叶到北方试种。 20世纪60年代末和1970年代初的引进取得了成功。 20世纪90年代,特别是2000年以后,逐步扩大种植面积,提高茶叶产量。

“南茶北引”战略的成功实施,使山东成为我国最北端的茶叶产区。

如今,没有人说山东不产茶了。山东茶、日照绿茶、崂山绿茶、沂蒙绿茶等均享有盛名。山东有一种小茶树种,叫“济北”,意思是山东以北已经没有茶了。

据山东省农业厅数据,南茶北运战略已实施60年。截至2019年,山东省茶园面积已达55万亩,形成了山东东南沿海、胶东半岛和山东中南部三大茶叶主产区。

山东不仅是北方产茶大省,也是全国为数不多的茶叶消费大省之一。

据有关统计,山东省年茶叶消费量约为8万吨。济南已成为江北最大的茶叶集散地和茶叶消费大市,从而逐渐形成了独特的济南茶俗文化。

济南茶文化

济南有句俗话:“吃胡萝卜喝茶气医生满街爬”。

过去,济南天桥区盛产一种半绿半白的脆萝卜,具有养生功效。因此,很多人通过吃萝卜、喝茶来保持健康。从这句话中,我们也可以看出济南人喝茶的态度是多么铁杆。

老百姓除了爱茶之外,每当有客人来时,也讲究“客来奉茶”。而且有“茶七米八酒十”的说法,意思是除了喝,还要填饱。倒茶时,米不要装得太满。只要7、8分就够了。满茶会欺骗客人。

而且,讲究礼仪的济南人坚持茶壶的壶嘴不宜正对客人,而应错开,否则会被认为是不礼貌的。

主人给客人倒茶时,客人应将右手的五个手指并拢,以礼貌的姿势表示感谢。后来演变为客人用食指和中指轻扣桌子以表达谢意。

水是茶之母,好茶必须用好水冲泡。济南以泉水闻名。趵突泉、黑虎泉、蜀玉泉都是极好的泉水。因此,不少济南人用各种器具来冲泡泉水。把它带回家,用它来泡茶。

从饮茶喜好来看,济南人喜爱花茶。许多家庭都会养几盆茉莉花。当花朵盛开时,他们将它们采摘下来,晒干,然后放入茶盒中。有人直接将茉莉花泡水冲泡,也有独特的韵味。

而且,每当新茶泡好后,都不会直接分给客人,而是倒回茶壶中,让茶泡得更彻底。济南人称之为“泡茶”。

济南的大明湖、趵突泉、虎跑泉、黑虎泉、五龙潭、顺泉等地有很多著名的茶馆。

在名著《老残游记》中,黑人女孩和白人女孩讲故事的情节是众所周知的。他们所在的地方是大明湖边的明湖居书店。大观园的“晨光茶馆”也是著名的茶馆。马三立、刘宝瑞、白全福、郭全宝等著名大师曾来此演出。

除了喝茶、听书之外,一些市民还喜欢去茶馆下棋。 “繁忙的工作之余,下下棋,闹中取静,泡一碗茶。”已成为济南市民休闲娱乐的主要选择。

除了济南的茶文化,崂山的饮茶文化也被谈论。

说起崂山,除了崂山啤酒,还有崂山茶。崂山被誉为海上第一山。崂山天然矿泉水品质优良,崂山茶是中国最北端的绿茶。这三者结合起来,就有“崂山茶,仙山圣水”之说。

崂山地区气候温暖湿润,昼夜温差大,茶树生长发育缓慢,养分积累较为丰富。因此,崂山茶还含有极其丰富的多酚、咖啡碱、芳香物质、氨基酸、维生素等营养成分。

因此,如果去崂山做客,当地人都会热情地泡一杯崂山茶。

崂山上生长着一种叫做石竹的植物,很多当地人都会从崂山采摘它来泡茶喝。

春天,石竹还没有开花,他们就把嫩茎以上的部分带回家晒一会,然后放在铁锅里用草火炒。炒的火候一定要恰到好处,而且一定要恰到好处。出锅后使用。将纸包裹起来,放入抽屉或木箱中。

闲暇时,邻居们聚在一起,烧一壶水,泡一壶石竹茶。每人一碗,边喝边聊。

除了石竹之外,当地还有其他植物用来泡茶。

例如,一种名为枣叶的植物,是用春天在崂山采摘的枣树芽制成的;

还有黄连茶,一种来自崂山的高树。黄连茶树在野外比较稀有。向阳的山坡上偶尔能看到一两株,但在人们家的门前屋后却经常能看到人工种植。

黄连茶苦味较重,初喝时可能会感到不舒服。喝的时候放几片叶子就可以了。

当地人给客人倒茶时,通常会倒百分之八十的茶水。据说,按照《易经》的说法,百分之八十的满度都在“九五”的位置。 “飞龙在天,喜见大人”,受礼者会很荣幸,万事如意。如果加水太满,就会有“六九”之嫌,“龙有悔”,这可不是什么好事。

你看,山东人哪怕倒一杯茶,也能说出《易经》个字,可见文化底蕴深厚。

另外,倒茶时要右手扶壶,左手护壶。喷嘴应稍微向内弯曲,而不是向外弯曲。据说,以前刽子手送行将要处决的囚犯时,都会反手向外倒茶。时至今日,仍有一些老人对此事十分忌讳。

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