凤凰单丛精选品种全览（二）

10、单丛八仙茶，据说是因为8棵茶树、它们分别栽种在不同地理条件的茶园里。除树型有差异外，其他都保持原母树的优良种性；经茶农介绍，这8株茶树在同一季节、同一时间采摘，制出来的质量却是一模一样，人称"八仙"，各显神通。还有另一个说法，因为八仙茶的叶脉呈八对对生，所以这是八仙茶的名字来历。而据单丛茶的活化石黄柏梓老师说，八仙这个名字的由来，是1898年乌崇茶农从"垭后村"的一棵大乌叶的单丛茶树上剪枝、扦插，经过培育后，最终成活八株。之后，八仙在当地评茶中受到好评，因为刚好八株，所以被戏称犹如八仙过海。此茶种原名就是叫"八仙过海"，后来简称为"八仙"。

凤凰八仙单丛茶，为无性系茶树品种。小乔木型，树姿较直立，叶片长椭圆，中大叶类，芽梢萌育力强，萌芽期中生偏晚，扦插繁殖力较强。八仙香气高锐浓郁，滋味醇爽，韵味明显，回甘力强，品质优，高海拔种植更显品质优势。

11、竹叶，很轻易的让人领悟到和植物竹叶有关。它的名字和叶片狭长，形似竹叶由来。竹叶单丛，产于凤凰山区凤西的大庵村，海拔约为900米，老丛，属于十大香型中的芝兰香。它是凤凰茶区茶品中典型的茶叶，是最狭长的茶叶，叶宽3厘米，属长披针形，叶尖渐尖。叶片外形似竹子叶片。叶面微窿，叶色绿，叶身稍内折，叶质中等，主脉明显，侧脉12对。叶齿细、浅、钝，有42对，是凤凰单丛株系中叶上锯齿数量之最。

竹叶单丛，干茶条索紧卷，壮直似铁钉条，浅黄褐色，有光泽，具有天然的芝兰花香味，高锐且持久，汤色橙黄明亮，滋味醇正，回甘力强 杯面清香，逸如幽兰初释，怡神旷远。

12、芝兰香单丛，因为成茶的香固有自然的芝兰花香味而被命名为"芝兰香"。芝兰香，共有早、中、晚生三个株系，其中二矛芝兰香和乌崇芝兰香分别原产于广东省潮安县凤凰镇凤溪村委会二矛村和该镇凤西村委会中坪村、乌崇村、东郊村，母树有300多年历史。

芝兰香单从成品茶条索紧直细长，灰褐色油润，当滚烫的热水流进盖碗中把成茶淋尽之时，高雅的香气扑鼻而来。汤色金黄明亮，口感方面有着老丛八仙的醇厚霸道，又有这蜜兰香的甘蜜，回味芝兰香明显。

13、草兰单丛属于十大香型单丛里的芝兰香型，芝兰香也有多个品种，一株产自凤凰"字茅村"，一株产自凤凰"大树烷村"。草兰，也算是用于区别字矛和其它村的同品种茶。草兰，干茶条紧卷蜷曲，挺直硕大，灰褐色，油润；香气滋味：干茶香气幽逸，淡雅清新。汤色淡黄明亮清透，水路细腻绵长，汤香兰香幽雅、有着野山空谷幽兰雅韵，滋味醇和甘润，回甘突出。叶底肥厚柔润软亮，绿腹红边，有股淡淡的稻谷香味。

14、蛤古捞单丛，这是一款拥有奇特名字的单丛茶。蛤古捞又叫老蛤蟆，蛤古捞是茶农由叶形而起的名字。起因是这种茶树的叶片表面凹凸起伏，形似蛙身的表皮。这个品种的茶叶有自己独特的香气和风味，人们为了让它与别的茶树区别开来，给它取了这个外行人摸不着北，老茶客为之痴迷的名字。

15、鸡笼刊单丛，属凤凰单丛茶十大香型之一的芝兰香。鸡笼刊一词是依据凤凰方言命名，指的是农家牢鸡之笼。追根溯源，其鸡笼刊母树是根据它的树姿形似农家牢鸡之笼，故名。也正因为如此，通俗易懂、广为流传的单丛茶也被茶农、茶人们认可，便广为种之。鸡笼刊单丛香气清高悠长，芝兰花香明显。开水冲泡时，一股清新自然山野兰花香淡淡悠远，让人心旷神怡。有着内敛的口感，回甘强、赶香持久、水路柔和，浓郁醇厚而口感鲜爽。

16、凤凰单丛之兄弟，又称”兄弟仔“,"兄弟仔"这个名称的由来，是几十年前，当时管理人将种在上下畦二株叶形相仿的单丛茶，采制后合并制作，成茶经冲泡后，其优秀的品质得到极好的赞赏，因该茶是由二株叶形相似的单丛茶树鲜叶合制而成，故人称兄弟仔。兄弟仔，属有性系实生老枞，由管理人文衍造的先祖种植，树龄200多年，位于海拔1050米的乌崇李仔坪村，原有2株，其中一株已枯死。目前兄弟茶的无性株系已有一定的种植面积，主要分布于凤凰高山茶区。兄弟仔，在十大香型里面属于芝兰香型，是芝兰香单丛的其中一品种。干茶条索紧卷较直，沉重，新茶黄褐色，复火后偏黑褐色，油润；内质香气丰富似兰香，清高幽雅，新茶汤色淡黄清澈透亮，复火温焙后汤色偏橙黄明亮；老丛韵味独特，滋味甘醇爽口而微甜；口感细腻、绵滑；回甘持久，耐冲泡。

17、鲫鱼叶单丛是一个很稀缺品种，它属于十大香型里芝兰香型里的一个品种，平时很少人会提到它（太少见），但因其茶性优良而为人称道。一款与"鱼"相关的茶叶，这是凤凰单丛茶中借物喻名的一种方式，如蛤古捞、蟑螂翅、黑蚂蚁、过江龙等品种也是借物喻名。鲫鱼叶，因青叶肥短，也叫较小，显椭圆状型，外形似小鲫鱼而得名。鲫鱼叶位于乌崇山，树龄已有200多年，树高，长势旺盛，属十大香型中的芝兰香单丛茶。干茶，条索细美匀称，色泽黄蜡, 细闻自然花香味。入嘴花香馥郁持久，一股淡淡的自然芝兰花香味，回甘明显且耐冲泡。