老丛水仙茶的“味”包含：木香味、苔藓味、糙米味、滋味醇厚甘甜
大家好，关于老丛水仙茶的“味”包含：木香味、苔藓味、糙米味、滋味醇厚甘甜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
老丛水仙茶
老丛水仙茶
01.
武夷岩茶之极品---老丛水仙：
武夷岩茶中，最有名的是大红袍。紧随其后的是肉桂、铁罗汉、白芽奇兰、水仙。其中水仙系列中的“老丛水仙”在武夷岩茶中也有着很高的地位。也是武夷岩茶的名家和主导品种。也是乌龙茶中一颗璀璨的明珠。
老丛水仙茶树
老丛水仙茶
02.
水仙茶树品种：
水仙树种，国家级茶树良种。属无性系、小树型、大叶型、晚生型、三倍体。原产于福建省简阳市水湖乡大湖村，已有一百多年的栽培历史。主要分布于闽南、闽北、台湾等地。水仙品种很早就被移植到武夷山。由于产量高、品质好，现已成为武夷岩茶的主导茶树品种之一。 1985年经【国家农作物品种审定委员会】认定为国家品种，编号为GS13009-1985。水仙种植茶树，适合制作红茶、乌龙茶和绿茶。制成的乌龙茶：条索肥硕，色泽浓绿，香气悠长，滋味醇厚，回甘甘甜。
老丛水仙茶树
老丛水仙茶
03.
水仙茶的新丛、高丛、老丛、之分：
用10年左右树龄的茶树制成的水仙茶称为“新丛水仙”。
用30年至50年树龄的茶树生产的水仙茶被称为“高丛水仙”。
用50年以上树龄的茶树制成的水仙茶被称为“老丛水仙”。
用树龄超过百岁的茶树酿制的水仙茶被称为“百年水仙”。
老丛水仙茶
老丛水仙茶树
04.
“老丛水仙” 深受大众喜爱的原因：
1、“老丛水仙”复合香气+复合味道=岩骨花香+兰花香+灌木香
“老丛水仙”的基本香气是岩茶的岩骨花香，具有独特的“岩韵”。接下来是水仙茶浓郁的兰花香，然后是茗丛的“丛味”。
2、《老丛水仙》《丛微》三位一体：
“老丛水仙”的“丛味”是一种混合口味。冲泡后还具有：木香味（乔木味）、苔藓味（苔藓味）、糙米味（粽叶味）。
木香（乔木香）：是水仙茶的基本香型。水仙茶是岩茶中唯一的树种。乔木型茶树泡出的茶最本质的风味就是“木香”。因此，冲泡水仙茶时，会贯穿始终有一股“木香”。
苔藓味（苔藓味）：“老丛水仙”茶冲泡后大多有苔藓味（苔藓味）。由于茶树栽培历史悠久，树龄较大，在生长过程中树干上长满了青苔。天然生产的水仙茶具有浓郁的苔藓香味。
糙米香（粽叶香）：指“老丛水仙”茶的山味。不同的山有不同的香气。
三、“老丛水仙”深受大众喜爱的原因：
口感：醇厚甘甜，喉韵明显，极耐泡。
口感：醇厚醇厚、饱满厚重、温润柔和、柔和柔滑。
香气：以细腻持久的兰花香为主，也有清新柔和的植物乳香、淡淡的竹香、淡雅的水仙香。 “老丛水仙”茶香气浓郁而不尖锐，清澈柔和。
稀有：因其产量低、口感好、耐久，成为大众追捧的高端产品。
老丛水仙茶
老丛水仙茶树
05.
“老丛水仙”茶的感官品质特征：
外观：条索粗肥，紧重，叶端扭曲，蛙皮绿色有光泽，油色绿褐色，有珍贵光。
香气：高而香，有兰花、竹香、植物乳香、水仙香，浓而不尖，悠长而柔和。
汤色：浓郁的橙黄色。
滋味：香醇、柔滑、回味清爽甘甜、喉韵明显、老茶滋味、极耐冲泡。
叶底厚、软、亮黄色，边缘有三红七绿朱砂。
核心感官品质特征：
1、复合香气+复合味道：岩骨花香+兰花香+簇香。
2、“丛味”三位一体：木香味（树木味）、苔藓味（苔藓味）、糙米味（粽子味）。
老丛水仙茶
老丛水仙茶树
06.
“老丛水仙”茶的冲泡：
【紫砂壶泡法】
1、设备：
以紫砂壶为主，配以茶具1套。
2、选择水：
首选纯净水，其次是矿泉水和其他饮用水。
3、温杯洁具：
用开水冲洗茶具内外，可提高杯温、去除异味、消毒灭菌。
4、冲泡水温：
100沸水。
5.茶与水的比例：
根据茶水比1:50计算茶叶投资。
6、茶叶添加量：
将5至6克茶叶倒入紫砂壶中。 （根据个人喜好、茶具的大小、人数、茶叶的粗细、茶叶的嫩度、茶叶的用量适当选择）
7、醒茶、润茶：
紫砂壶中倒入开水至1/3水位，刚好没过茶叶表面即可。将茶叶浸泡约30秒后，倒出汤。
8.冲泡：
醒茶润湿后，再倒入开水，盖上盖子浸泡约10至30秒，汤就做好了。第1次到第5次浸泡，大约10秒左右汤就会很快出来。第5次浸泡后，应适当延长出汤时间。 （根据实际情况合理选择冲泡时间）
9、冲泡次数：
“老丛水仙”茶极其耐泡，一般可冲泡10分钟以上。
10、品茶：
闻香气：“老丛水仙”茶的兰花香气细腻、淡雅、悠长。
观察其颜色：“老丛水仙”茶的汤色呈浓郁的橙黄色。
滋味：“老丛水仙”茶滋味浓醇，柔滑，甘甜爽口，喉韵明显。具有老茶香、木香香、苔香香、粽香香等香气。
老丛水仙茶
叶底
07.
如何感受 “老丛水仙” 茶的“丛味” ？
1. 唤醒舌头的味蕾细胞：
冲泡后，静置一段时间，直至茶进一步混合。然后喝一小口，含在嘴里，让它充分接触舌头上的味蕾细胞，感受“老丛水仙”茶的魅力。
2. 前13次输注，口中会有轻微的涩味：
前1~3泡：口感稍有粗糙、涩味。吞咽后，原本粗糙涩涩的感觉被剥离，慢慢融化，甜味出现，涩味被释放，甜味微微显露。
3.第四泡后，真正的“丛味”出现：
第四次冲泡后：由于“老丛水仙”茶含有极其丰富的物质，真正的“丛味”显露出来。
此时的味道：鲜、甜、香、醇。
此时的口感：入口逐渐变得细腻、顺滑。富有“醇、厚、香、温、平、软、滑”的特点。茶味浓郁，喉韵悠长，表现形式多样。
此时的茶香：清爽。仿佛置身于原始森林之中，天然植物特有的清新香、兰花的淡雅香、浓郁的木香、苔藓的清香、粽叶的清香相继而来。
参悟“老丛水仙”茶的“味”：
香气幽静深远，入口醇厚甘甜，木香、苔香，伴随整个过程。这凝聚了天地间的灵气，大自然赐予的植物芬芳，以及茶人匠心的探索与追求。
叶底
老丛水仙茶
08.
1、武夷岩茶极品——老丛水仙：
水仙系列中的“老丛水仙”在武夷岩茶中也有着很高的地位。也是武夷岩茶的名家和主导品种。也是乌龙茶中一颗璀璨的明珠。
2、国家级茶树品种水仙树种：
属无性系、小树型、大叶型、晚生型、三倍体。原产于福建省简阳市水湖乡大湖村，已有一百多年的栽培历史。水仙种植茶树，适合制作红茶、乌龙茶和绿茶。制成的乌龙茶：条索肥硕，色泽浓绿，香气悠长，滋味醇厚，回甘甘甜。
三、“老丛水仙”深受大众喜爱的原因：
. “老丛水仙”复合香气+复合味道=岩骨花香+兰花香+灌木香
“老丛水仙”的基本香气是岩茶的岩骨花香，具有独特的“岩韵”。接下来是水仙茶浓郁的兰花香，然后是茗丛的“丛味”。
. 《老丛水仙》《丛微》三位一体：
“老丛水仙”的“丛味”是一种混合口味。冲泡后还具有：木香味（乔木味）、苔藓味（苔藓味）、糙米味（粽叶味）。
4、您觉得“老丛水仙”茶的“味道”如何？
唤醒舌头上的味蕾细胞，最初的1到3个气泡，口腔里有略带粗涩的味道。 4泡后，真正的“味道”就显现出来了。
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老丛水仙茶
用户评论
我一直觉得老丛水仙的味道非常独特，尤其喜欢它带有一丝木质和青苔的味道，仿佛置身于深山林间，清新怡人！
有11位网友表示赞同！
“糙米味”？这倒是我没太感受过的。我一直觉得老丛水仙的香醇回甘才是最吸引人的地方，一口下去就能感受到那股自然的韵味。木质味倒是很明显，像是一棵古老的大树散发出的芬芳。
有5位网友表示赞同！
刚开始品尝的时候觉得有点过于苦涩，但细细品味后才发现其中的木质和青苔味 Actually挺平衡的。这个回甘的滋味确实很棒，让口腔充满了舒适感！
有11位网友表示赞同！
虽然“丛味”四个字很有吸引力，但其实我对这几种味道并不能理解，感觉描述有点抽象。我希望茶叶的品鉴能更直观一些，比如具体的口感和气味，这样我也能更好地领略老丛水仙的风韵。
有13位网友表示赞同！
木质味、青苔味、糙米味，这些词描写的确实很精妙，仿佛将老丛水仙的独特滋味展现了出来。难怪被称为“丛味”，这就像是一群植物共同带来的丰富而自然的芳香。
有10位网友表示赞同！
我比较喜欢冲泡一些新茶，这类传统茶叶的味道总是太重了，总让我觉得有点涩口。也许是个人口味不同吧？木质味和青苔味都感觉有些过于浓郁。
有6位网友表示赞同！
文章的描述很生动，让人仿佛能感受到老丛水仙茶的风韵。尤其是“香醇回甘”这个词，确实令人心驰神往。我打算下次去尝试一下，看看它是否真的像文中描述的那样神奇！
有10位网友表示赞同！
我觉得糙米味和青苔味还是有点怪的，其他味道可以接受。老丛水仙应该是一个传承古法的茶种吧？期待能了解更多关于它的历史故事。
有19位网友表示赞同！
我平时都不太注意茶叶的味道，只觉得喝起来香浓而已。现在阅读了这篇文章，才开始注意到不同的滋味特征。看来以后要好好学习学习！
有20位网友表示赞同！
每次品尝老丛水仙都让我感受到自然的奇妙力量。 淡淡木质味和青苔味如同岁月沉淀的精粹，令人回味无穷。香醇的回甘让人沉浸在茶香中，犹如置身于宁静祥和的山水间。
有5位网友表示赞同！
“老丛水仙”这两个词本身就很特别，充满了古典韵味。这个”丛味”，听起来就像是群芳聚集而成的美好之选！ 以后有机会一定要尝试一下～
有6位网友表示赞同！
我对茶叶的了解实在太少，这些“木质味”、“青苔味”都让我感到新鲜感十足。 我更喜欢偏甜的味道，这种带有自然气息的茶叶倒是不太是我的菜色。
有7位网友表示赞同！
老丛水仙的确是一种很有特色的茶叶，这篇文章把它的味道形容得非常生动。我最近迷上了冲泡各种不同类型的茶，下次一定要试一试老丛水仙！
有20位网友表示赞同！
木质味？青苔味？这两种味道听起来都比较独特，我还好奇糙米味是什么感觉 ???? 看来我需要学习一下茶叶的品鉴知识了！
有19位网友表示赞同！
喜欢这样的文章, 可以让我更有兴趣去尝试各种不同的茶叶。老丛水仙 的 “丛味”， 让人联想到古老的神秘森林， 充满着探索未知的美好感！
有19位网友表示赞同！
我更喜欢清香淡雅的茶叶，这种带有异味的感觉并不是我喜欢的类型。每个人对口味的接受度不同，这篇文章只是为我们展示了老丛水仙的独特风貌罢了
有14位网友表示赞同！