合众合伙伴霸王茶姬融资超3亿，做东方茶饮文化代表霸王姬茶加盟

成为中国版的“星巴克”，并走向海外。

文 | Zhudy

封面来源 | IC photo

36氪获悉，霸王茶记上半年完成A、B轮融资逾3亿元。A轮融资由XVC、复星联合领投；B轮融资由丛碧秋实领投，XVC跟投。据团队介绍，两轮资金将用于品牌建设、组织实力打造、茶园供应链建设、门店扩张以及IT数字化建设等。

“霸王茶记”成立于2017年，定位为新中式茶饮品牌，为消费者提供现制的“真奶真茶”，品牌以原叶鲜奶茶为主，涵盖现泡茶、鲜果茶、茶包及茶文化相关衍生产品，在云桂贵等西南地区开设门店350余家，在马来西亚、新加坡、泰国开设门店近40家。

霸王茶记以奶茶作为咖啡的标杆，做东方茶文化的代表，以“咖啡+牛奶”为底层逻辑，推出“原茶+鲜奶”的产品定位，凸显茶与奶的自然香韵，让奶茶更加清爽、健康、持久，符合年轻消费者的健康饮茶理念。

从奶茶品类诞生，到奶茶粉、果茶、鲜果茶等细分品类，再到品牌竞争，现调茶饮行业走过了二十余年。创始人张俊杰认为，茶饮赛道的最终结局还是回归到“茶”本身与“品牌价值”的竞争。同时，茶饮赛道看似白热化，但真正全球化的品牌却寥寥无几。因此，与台湾街头珍珠奶茶不同，霸王茶记选择回归“茶”本身，升级茶饮，希望成为出海的中国版“星巴克”。

“霸王茶记”原叶鲜奶茶，图片来自受访者

“做大单品，做经典”是霸王茶记的产品策略。截至目前，品牌已上线30余款SKU，客单价在20元左右，处于主流价位区间。“原叶鲜奶茶”系列的三款爆款单品——波雅觉仙、花田乌龙、桂馥兰香，继续保持70%左右的销售占比，其中招牌产品“波雅觉仙”单品销售额占比超过30%。2019年以来，“波雅觉仙”经历了6次迭代，从3种茉莉花香到6种茉莉花香（一斤茶叶，六斤花香），并不断细化冲泡方式。

霸王茶记以茶本身作为传播中国文化的物质载体，从品牌名称、产品包装设计到店面装修都融入了中国文化元素。名称致敬中国经典戏曲《霸王别姬》，产品包装设计融入手工刺绣元素，店面装修则运用古建筑的榫卯工艺和原木的纹理。据张俊杰透露，霸王茶记今年年底还将与三星堆展开IP合作。

品牌的中国风吸引了“25-35岁Z世代及白领”这一主流客群，经常会有身着汉服的淑女、二次元人物来店里打卡。为增加用户黏性，霸王茶记还会举办“吐槽大会”等系列活动，增加与消费者的互动。

《霸王茶记》汉服打卡活动，受访者供图

门店方面，霸王茶记强调为消费者提供体验空间，打造“茶会友”的中式场景，平均门店面积60-80平米，在省会城市有百平米以上的旗舰店。据张俊杰介绍，门店租售比在6%-7%之间。云南门店月均GMV为22万元，国外门店月均GMV为30万元。其中，今年9月19日在成都春熙路开业的霸王茶记城市旗舰店，最高日销量超过3600杯，月销售额超过100万元。

供应链方面，霸王茶吉从中国各地搜罗优质茶叶品种，如在云南双江拥有2700亩茶园，有特殊的茶叶种植和采摘要求，并结合茶叶拼配技术，保证茶叶的香气。奶源则与当地知名优质牧场合作，采用新鲜牛奶，保证奶源的新鲜度和品质。此外，霸王茶吉还将于今年11月推行自动化设备，提升产能。

近年来，国产茶饮品牌不断涌现，张俊杰认为，相较而言，霸王茶记的优势集中在四个方面：1）选择“原叶鲜奶茶”入局市场空间大，目前无论是上中端茶饮品牌都在深耕“果味茶”，部分品牌主打“多配料”做饮品甜品，尾部下沉品牌则在做1.0珍珠奶茶，高品质原叶鲜奶茶仍是空白市场；2）聚焦大单品让供应链高度集中，茶与奶可以实现全球统一标准、稳定的供应搭配；

3）霸王茶记选择了“直营+加盟”的模式，相比单纯采用直营模式的茶饮品牌，可以加速市场扩​​张，公司与加盟商联系紧密，奶源、茶源均由公司采购，目前霸王茶记盈利门店在95%左右，平均每人拥有2.5-3家门店；4）采取“侧翼进攻”策略突围，选择进入竞争相对不那么激烈的云南区域，三年内做好西南区域，五年内拓展到全国，同时开拓海外市场。

“霸王茶记”线下门店，受访者供图

团队方面，创始人张俊杰曾任台湾某奶茶饮料品牌云南地区运营总监、上海牧野机器人亚洲渠道部副总监；首席财务官万晖为原华为全球财务副总监；供应链负责人伏曦曾任华为德国、俄罗斯供应链负责人，曾任大疆、喜茶供应链总监；产品负责人胡为人曾任贡茶、喜茶产品总监；运营负责人陆勉曾任KRAFTEA联合创始人。

谈及行业趋势，张俊杰表示，茶饮终究要回归茶的本味。回顾星巴克的咖啡种植计划，打磨茶饮供应链是茶饮市场突围的关键。中国是世界茶都，国产品牌应抓住这一机遇，将中国茶饮推向海外。

XVC合伙人胡博宇表示：“在15-20元的价格区间，产品力强、单品属性大，既扎根本土市场又具备海外扩张能力的茶饮品牌并不多。回归奶茶本身的原料，使用真茶叶、真牛奶，可以聚焦产品SKU，提升品牌的扩张能力。”

复星全球合伙人、复星全球产业研究院执行董事丛永刚表示：“新中国茶饮的出现，本质上是传统茶产业产品形态的升级。正如咖啡文化随着美国国力崛起而风靡全球一样，新中国茶饮也有潜力成为代表中国走向世界的文化符号。”

丛碧秋实创始人周洋表示：“茶是带有中国印记的产品，但中国还没有像立顿这么大的茶品牌，线下即饮的品牌连锁模式是中国茶立足中国、走向世界的有效途径。”