“1”
冬天来了,不管喝茶还是喝水。
很多人会用保温杯来代替玻璃杯。
初冬,天气萧瑟。
日常工作中,我泡的热茶经常放在桌子上,没有及时喝完。
过了一会儿,茶的温度就会立即下降。
人还没走,茶就已经凉了。
在这个连喝水都要求“多喝热水”的季节,冷茶很难引起人们的兴趣。
但如果不喝就扔掉,太可惜了。
因此,茶水温热是冬季喝茶的必需品。
然而,除了使用保温杯之外,还有更多的方法来保温茶。
您还可以购买通过 USB 端口加热的保温杯垫。
当您在办公桌上工作时,将热茶放在杯子加热器上以保持温度。
杯中茶水的温度始终能维持在50-60度左右适宜的茶温。
不热,也不冷。
不多也不少,一切都刚刚好。
冬季到了,泡茶、饮茶的方式也应做相应调整。
为了能在工作日舒服地喝上一口热茶,这5种泡茶方法值得参考。
“2”
1.玻璃杯+暖杯垫。
办公室里最常见、最普通、最亲民的茶具就是玻璃杯了。
用玻璃杯泡茶并不需要复杂的泡茶技巧。
洗完杯子后,用热水加热。
接下来在杯中放入适量的干茶,并注入八成开水。
加茶的原则是宜少不宜多。
毕竟,用玻璃杯泡茶的本质就是慢慢浸泡。
如果将大量茶叶长时间浸泡在热水中,茶味物质就会不断渗出,使茶味变得苦涩、厚重。
对于内质丰富的好茶,只需要一把干茶叶,就能泡出一杯清香爽口的茶。
在茶壶中加水后,静置几分钟,然后即可享用一杯热茶。
如果泡好的茶喝不完,就把它放在开头提到的保温杯垫上,开启保温功能。
这样,你在伏案工作时,就可以随时享用到热茶了。
与保温杯相比,此种方式可避免破坏茶味。
毕竟保温瓶里面又闷又热。
无论多好的茶,如果长时间放在保温杯中,茶的清新爽口的味道都会受到些许损害。
除了出门的时候携带不方便。
日常工作中,冬天喝茶的话,玻璃杯+暖杯垫比较合适!
《3》
2. 用盖好的碗持续冲泡。
用玻璃杯来泡绿茶、花茶、黄茶、香茶、铁观音、白茶都没有错。
但是岩茶不好。
武夷岩茶烘焙好之后,我身边很少有茶客愿意随便用玻璃杯去冲泡。
如果只用大杯来冲泡正岩水仙、肉桂、大红袍等好茶,未免有些浪费。
前段时间,有一位喜爱岩茶的老茶客过来聊天。
他在家里购买了大量岩茶供日常饮用,喝完岩茶后,其他茶,包括绿茶、花茶等,就很少喝了,只是偶尔喝一喝换换口味。
冬天来了之后,下午特别想喝茶。
周末情况还好,但上班时间,把茶盘放在办公室悠闲地泡茶,就不是什么好主意了。
这太过招摇,我担心会引起批评。
退一步来说,用玻璃杯来冲泡岩茶总感觉味道不对,难以冲泡出岩茶的真谛。
当我陷入困境时我该怎么办?
当时,有人建议他使用带盖的碗来连续冲泡。
工作时,为了不影响工作气氛,用盖碗泡茶需低调。
它与通常的酿造和品尝方式不同。
上班的时候可以找一个容量大一点的公平杯。
否则,杯子和玻璃杯也可以。
一切准备就绪后,拿起盖碗、公道杯、茶叶,到茶室里开始泡茶。
连续冲泡几次,每次在杯中倒入约 1-5 杯茶。
在桌上放置一杯满满的茶,以便您随时享用。
如果想要保暖的话,可以加一个保温杯垫。
为了追求仪式感,可以准备一个小茶杯,倒出茶水,细细地啜饮。
喝完一大杯后,盖碗里剩下的茶叶还可以继续冲泡。
当茶汤冲泡至最后1次后,茶味变淡,则可延长浸泡时间。
重复此循环,直至茶完全泡好,茶味消失,即可换茶。
《4》
3.用破损的茶包冲泡。
爱喝茶的人,身上通常会积攒很多碎茶叶。
当喝完一罐茶时,罐底残留的茶叶常常会碎成碎片。
一盒两三斤的散茶,当快喝完的时候,盒底就会出现比较多的碎茶叶。
在饮老白茶饼、普洱生茶饼、熟茶砖时,无论用茶针还是茶刀,撬开多次后难免会损失碎茶。
这些破碎的茶块如果用常规的方法冲泡的话非常麻烦。
即使使用茶滤,逐个冲泡茶也不方便。
毕竟,一杯茶才刚刚泡好。
大量的碎茶叶会流失,并全部被截留在茶滤上面。
我又泡了一杯,可盖碗里的茶叶却只剩下几片了,真是让人头疼。
这时候你不妨转变一下心态。
收集碎茶叶并在网上购买茶包。
将适量的干茶装入空茶包,扎紧茶包,即可制作自己的茶包。
相比于购买现成的茶包,自己制作破茶包可以更安心地喝茶,因为你可以更彻底地了解原叶的品质。
外出工作时,包里放几个碎茶包,携带非常方便。
为了避免漏气、受潮,最好放入密封袋中保存。
上班泡茶时,只需将一袋碎茶叶放入玻璃杯或马克杯中,即可泡出一杯美味的茶。
就像制作茶包一样,简单又轻松!
《5》
4. 用大壶泡茶。
以上分享的三种泡茶方法,适合“一人饮”。
当很多人同时喝茶时,用大壶泡茶更为方便。
例如正式接待。
最高峰时,来访者多达7、8人,但负责接待的却只有一人。
如果我们为每个人单独泡一杯茶,那么在短时间内很难照顾到所有人。
最好用容量稍大一点的玻璃壶洗净,放入适量的茶叶。
在壶里倒上水,在桌子上放一壶大茶。
给每人一杯,随意喝。
自助喝茶是最方便的。
例如下午茶时间,提供茶水,以润喉解渴。
大壶泡茶最大的好处,就是简单、方便、省事。
但缺点也是显而易见的,茶味被大大冲淡之后,人们很难尝出好茶的细腻滋味。
因此,较昂贵的茶叶不适合这种方法。
比如荒原银针、桐木金骏眉、正岩核心山田肉桂等等。
比较适合用来泡一些日常茶或者办公室茶。
泡了满满一壶,和同事喝下午茶的时候当做配菜。
每个人都会得到一大杯茶,既解渴又润喉,非常贴心。
玻璃壶与玻璃杯泡茶的技巧类似。
不过,玻璃杯泡茶,只适合一个人喝。
大壶的泡茶方式更适合满足多人饮茶的需求。
《6》
5、用“一人壶”泡茶。
几个月前,一位茶友特意买了一株“小松壶”带回家。
据一位茶友称,他是专门买来工作泡茶的。
宋小壶模仿宋代茶壶的造型,出水口细长。
茶水倒出时,形成一道美丽的弧线。
用行话来说,就是“含水”平稳。
此外,出水口处还设有过滤孔。
与普通茶滤相比,该款茶滤的孔径较大。
不会拦截茶叶,影响白茶的原味。
但对于处理个别碎茶叶和冲泡膨大的茶叶来说已经绰绰有余了。
小松壶原本是作为正义杯而设计的。
泡茶时,用盖碗盛放茶汤,并倒茶、分茶。
不过省掉盖子,当做“一人锅”使用也未尝不可。
放入干茶,加水泡茶,再将泡好的茶分到小茶杯中品尝,也给喝茶提供了仪式感。
相比于单纯的玻璃杯泡茶,这样的“一人壶”可以避免茶水长时间浸泡导致茶味过浓的问题!
及时倒茶,即可享受浓度适中的舒适茶香!
《7》
除了以上提到的方法外,办公室喝茶的方法还有很多。
比如,用养生壶来泡茶。
泡了一壶茶,和同事们一起分享。
将泡好的热茶倒入保温杯中,在两至三个小时内慢慢饮用。
天气寒冷时,它也是一种很好的热茶!
比如,用飘逸杯泡茶。
飘逸杯是一种组合茶具,由外杯、内胆、滤网组成。
但请注意,一些老式的飘逸杯,其内胆不能拆卸,且与底部过滤器相连,不要购买。
一旦使用时间长了,底部就会积累污垢,难以清洗,不卫生。
例如用同心杯泡茶。
同心杯类似于具有特殊过滤配置的杯子。
就像套娃一样,将水倒入杯中泡茶,然后静置一会儿。
当你提起内壶时,茶水会不断滴落出来。
然后,将内胆盖上盖子,即可饮茶。
但唯一的缺点是,抬起内壶分茶的时候,桌面很容易被弄湿。
有些茶水洒了出来,影响桌面的整洁。
无论从哪个角度看,泡茶都可以很复杂,也可以很简单。
在家休息时,如果条件允许,可以追求一种更有仪式感的泡茶方式。
但在工作中,实用才是出发点。
适合自己的才是最好的!