猴坑邀您喝太平猴魁茶！太平猴魁的茶树品种名称

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4月16日，以“猴年猴坑猴奎”为主题的太平猴奎茶园开园暨“茶王节”活动将在太平猴奎核心产区黄山区新明乡猴坑村举行，太平猴奎采摘正式开始。

太平猴魁茶开茶时间较其他绿茶晚，在清明之后、谷雨之前。黄山区是太平猴魁茶的原产地和唯一产地，以新明乡猴坑村为核心产区。茶农茶园均在海拔700米左右的高山上，生态环境优良，常年云雾缭绕。人们称猴坑地区为“晴天早晚雾气满地，阴雨天云雾漫山遍野”。土壤以变质页岩风化后的乌沙土、平石黄泥土、麻黄石壤土为主。土质深厚肥沃，有机层厚，腐殖质含量丰富，含有丰富的茶叶生长所必需的微量矿物元素，pH值在5.5左右。茶园大多分布在南北向的半阴半阳坡上，四周植被茂密，森林植被覆盖率达90%以上。

好山出好茶。太平猴魁茶，两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，平整挺拔，雄伟厚重，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷”之称。色泽翠绿，口感爽滑，素有“绿金太子”之称。白毫隐现，叶脉绿红相间，俗称“红丝线”。入杯冲泡，缓缓膨胀，或沉或浮，如“刀枪齐聚，龙凤起舞”，叶底翠绿，芽叶肥壮，汤色清澈碧绿，兰花香高爽，滋味醇厚，独具“猴韵”。 品饮时能领略到“第一泡香气高，第二泡滋味浓，第三泡、第四泡仍香”的意境，是中国十大名茶之一。2007年，太平猴魁被时任国家主席胡锦涛作为国礼茶赠送给俄罗斯总统普京。2015年10月30日，德国总理默克尔在李克强总理陪同下访问安徽合肥。李克强总理邀请默克尔到合庄观看太平猴魁茶艺表演、品尝太平猴魁茶。黄山猴坑茶艺表演队为两国总理及现场嘉宾表演茶艺。2010年，太平猴魁茶成为上海世博会特许产品。 2015年意大利米兰世博会上，“濠坑”品牌被世界博览会总代表及策展人联合会授予“百年世博经典品牌”称号，成为为数不多的“影响世界、代表中国”的茶叶品牌之一。濠坑公司董事长、总经理方继藩先生被授予“民族品牌建设杰出代表”称号，在2015年意大利米兰世博会上展出的“濠坑百年世博礼盒”荣获“世博会金奖产品”称号并获颁奖牌。

近日，国家质检总局批准在黄山市黄山区设立国家地理标志产品保护示范区（太平猴魁茶）。为庆祝其为我省首个获批的国家地理标志产品保护示范区，同时为深度挖掘太平猴魁茶的文化内涵，展示黄山区丰富的茶文化和生态资源，保护好太平猴魁品牌，促进茶产业、茶文化、茶旅游同步发展，进一步促进茶叶企业增效、茶农增收，在太平猴魁正式开光之日，新明乡人民政府、新明乡猴坑村村民委员会、黄山市猴坑茶叶有限公司将举办以“猴年猴坑猴魁”为主题的太平猴魁开光暨“茶王节”活动。

活动以茶王树祭祀拉开序幕。猴坑村有一棵粗壮的太平猴魁茶树，被当地村民视为茶王树。每年太平猴魁开树之日，村民们都会敲锣打鼓、唱长祭歌，表达对“茶王树”的感恩与敬仰，祈求茶叶丰收、生活幸福。

猴年、猴魁、猴坑，这些都与猴子有关的东西，在太平猴魁的发源地和核心产区猴坑村，更是备受关注。顺着猴子雕像方向望去，满眼青山、碧水，村落大多散落在太平湖畔，湖光山色如画，青山隐隐于湖边，炊烟袅袅，一派秀丽宁静的山景。岸边的别墅、村舍倒映在水中，犹如水中亭台楼阁，一幅天然的水墨画。周围群山起伏，植被茂盛，湖光山色、青山碧水、空气清新，是这里的象征和骄傲。生态良好的茶叶，更显芬芳。

太平猴魁茶味道好，但制茶却不简单。太平猴魁历来都是手工制作，太平猴魁手工制作已被列入国家级非物质文化遗产。活动当天，太平猴魁手工制作非物质文化遗产传承人方继藩将在现场演示手工制作太平猴魁茶。方继藩是太平猴魁第五代传人，自幼学习种茶、制茶，在太平猴魁的生产栽培上有着丰富的经验和很高的造诣。一直以来，他秉承祖辈传承的传统技艺，坚持鲜叶“四采八不”、炭锅式杀青、竹烘笼全晒等核心技艺，确保猴魁的传统品质。方继藩创办的公司与茶农签订了产品订购合同，涉及茶园4000余亩。 大力扶持茶农大力发展无性系优质茶树苗，采取定点供应茶叶专用肥药，防治茶树病虫害，免费为茶农提供茶药。统一生产标准，派专业人员到农户现场指导，保证和提升太平猴魁品质。帮助农民致富。猴坑村茶农年均收入超2万元，猴村村民年均收入超20万元。

游客除了可以观赏手工制作的太平猴魁茶、参观茶园、欣赏美丽的自然风光外，还可以欣赏到一场高水平的文艺演出。为了给太平猴魁茶园开园增添乐趣，猴坑茶业公司特意安排了歌舞、戏曲、综艺等节目。

为进一步展示太平猴魁文化，黄山区太平猴魁博物馆还免费向游客开放。黄山区太平猴魁博物馆是一座展示太平猴魁茶文化的公益性博物馆，位于安徽省黄山市工业园区黄山猴坑茶叶有限公司大院内，始建于2010年，为仿古门楼、三层徽派建筑，砖混结构，总面积2160平方米。内设太平猴魁核心起源、太平猴魁制作技艺、创始地猴坑历史、太平猴魁历史、太平猴魁茶文化、领导关怀、猴魁荣誉、猴魁产品、茶艺表演、茶叶品尝与购买等11个展区。 展出展品达1500余件，实物文物主要集中在太平猴魁历史、太平猴魁茶文化、猴坑历史、古茶壶长廊、南山茶铺等展区。其中《孙中山题词》、《猴茶经》等均为珍贵稀有的太平猴魁历史文物，也是中华茶文化的珍品。

1939年，周恩来赴皖南时两次路过新明，看到茶商刘敬之深明大义，为国家捐钱捐物，便题词道：“平定地方，保卫皖南，指导全联，为群众奔走呼号”。1946年，周恩来收到刘敬之送来的太平猴魁茶，十分高兴，给刘敬之回信表示感谢。由此留下了一段伟人与太平茶商的美丽故事。

近年来，黄山区以“走生态品牌之路，打造中国精品茶乡”为目标，抓住省、市做大做强茶叶产业的历史机遇，大力实施茶业富民工程。近年来，黄山区茶园面积由4.5万亩发展到6.8万亩，茶叶产量由1002吨增加到1436吨。为在扩大茶园面积后保护好太平猴魁的品质和特色，在黄山区政府的积极努力下，太平猴魁逐步实现了国家统一认证标准。2005年，太平猴魁国家标准正式颁布实施，2008年，国家再次颁布了更为严格的实施标准。同时，坚持从源头上优选品种，实施茶树良种繁育工程。 坚持从加工抓质量，推广太平猴魁标准制茶工艺；坚持从检测抓质量，投资300万元建设区农产品质量检测中心；坚持从销售抓品牌，实施地理标志产品保护；持续改造提升低产茶园，加快发展优质高效生态名优茶基地，实现全区无公害产品认证生产。