喝普洱茶的禁忌喝普洱的茶具

喝普洱熟茶你需要知道的事：普洱熟茶具有香、甜、润、稠、滑的显著特点，其茶味芬芳，汤汁甘甜爽滑，茶汤醇厚柔和，口感爽滑。喝普洱茶的泡法、喝普洱熟茶的禁忌、喝普洱熟茶时的保存方法和技巧，这些你一定要知道。

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普洱熟茶的冲泡方法

1. 茶具

冲泡普洱茶，首先要选择合适的茶具。对于初学者和新茶爱好者，建议使用茶具或盖碗茶具，更简单方便。如果是4年左右的普洱茶，可以使用紫陶或紫砂茶壶。紫砂茶壶透气性好，冲泡时茶味不流失。可以更好地保留普洱茶的香气和口感。建议选择壶身圆润、壶壁厚实、砂粒粗大、水流顺畅的紫砂茶壶。

建议选择瓷质或者钢化玻璃功夫茶杯，能显现茶汤色泽，细腻典雅。在办公室冲泡普洱茶时，也可以使用浮杯，冲泡饮用十分方便，而且非常容易控制茶汤浓度，方便过滤茶汤。

2. 茶叶数量

冲泡普洱茶时，应根据茶具容量和自身口味决定加入的茶叶量。一般3-5人份，应冲泡6-9克普洱茶，6-10人份，应冲泡10-13克普洱茶。可根据实际人数调整用量；喜欢浓茶的，可合理多加一些。茶水比例约为1:40。

3.温度

冲泡普洱茶时，温度也是影响普洱茶香气和口感的主要因素之一。普洱茶通常用100°C沸水冲泡。对于保温性不好的茶具，每次冲泡前应将水再煮沸一次，使水温保持在100°C左右，这样才能将普洱茶的丰富物质浸泡出来。

普洱茶冲泡前一般要进行漂洗和温茶，可进行2至3次。由于普洱茶存放时间较长，难免会沾上灰尘。漂洗不仅可以去除异味、清洁茶叶，还可以温茶醒茶，但漂洗速度一定要快，以免影响茶汤的口感。

4.汤

普洱茶前五泡5-7秒，第六泡7-10秒，第十泡可适当延长，以保持茶味稳定。随着泡茶次数的增加，泡茶时间可逐渐增加，但实际泡茶时间要根据茶汤的深浅灵活掌握。有的普洱茶泡茶速度较慢，要泡2-3泡，才能出香浓的茶汤。

普洱茶比一般茶叶耐泡，通常可冲泡10至20次以上，直至茶汤味道淡为止。尽量将茶汤倒掉，下次喝时再加水冲泡。不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色香味。当暂时不想喝时，应将茶汤倒掉，打开茶壶盖。

5.饮酒

第一泡漱口，第二泡醒茶，第三泡品茶。品茶时，需要用心感受。也就是说，要慢慢喝，转动嘴巴，慢慢吞咽。喝茶汤时，嘴巴要尽量张开，嘴唇要闭上，牙齿要分开，扩大口腔空间，让茶汤浸透到牙根和口腔底部。

普洱熟茶的饮用禁忌

1、忌喝浓茶：浓茶会使人体“兴奋性”过高增加，对内分泌系统、中枢神经系统等产生不良影响，患有心脑血管疾病的人喝热茶后，会出现心动过速，甚至心律失常，导致病情不断。

2、忌睡前饮茶：睡前不饮茶。这一点对于初期饮茶者尤其重要。很多人睡前饮茶之后，入睡变得十分困难，甚至会严重影响第二天的精神状态。精神虚弱或失眠的人尤其要注意这一点。

3、避免餐前或餐中大量饮茶：餐前或餐中少量饮茶并无影响，但大量饮茶或饮太浓茶则会影响许多常量营养素（如钙）和营养素（如铁、锌等）的吸收。需要注意的是，饮茶时不宜同时饮用纯牛奶或其他奶制品。茶叶中的茶碱和鞣酸会与奶制品中的钙结合，形成不溶性强的电解质钙，被排出体外，大大降低奶制品的营养价值。

4、喝掉普洱茶的头批：由于茶叶在种植、制作过程中受到肥料等有害物质的污染，茶叶表面总会有一定的残留物，因此，头批茶有净化作用，应丢弃。

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