传统煮茶与点茶技艺：探索仿宋点茶的艺术之美
宋中期：茶粉投入，注入沸水点茶；赵佶《大观茶论》
宋至明清：茶粉投入沸水中烹后点茶。朱权《茶谱》
这种煮茶点茶的方式贯穿于唐宋元明，
现摘录宋代十位文人的诗句，静态印记着煮茶点茶的盛景。
1.王谌：煮茗云生鼎。
《赠茅也休其二》
觌面只谈道，
知音不和诗。
盈樽清竹叶，
围坐古梅枝。
煮茗云生鼎，
抄糜雪满匙。
2.蒋之奇：煮茶香透一杯云。
《题慧山寺》
释子幽居远俗纷，
停桡登览日将曛。
湖光已嘆千年变，
山势犹惊九陇分。
迸熘冷喷双沼雪，
煮茶香透一杯云。
偶因流落寻佳致，
何意声名世外闻。
3.赵必象：煮茶敲碎一池冰。
《再用前韵集句》
草根何处不虫声，
灯火昏昏独掩屏。
有约不来过夜半，
煮茶敲碎一池冰。
4.晏殊：静挈都蓝煮惠泉。
《煮茶》
稽山新茗绿如烟，
静挈都蓝煮惠泉。
未向人间杀风景，
更持醪醑醉花前。
5.秦观：煮出新茶泼乳鲜。
《广陵五题其三次韵子由题蜀井》
蜀冈精气滀多年，
故有清泉发石田。
乍饮肺肝俱澡雪，
久窥杖屦亦轻便。
炊成香稻流珠滑，
煮出新茶泼乳鲜。
坐使二公乡思动，
放杯西望欲挥鞭。
6.王洋：自汲寒瓶煮涧蔬
《茶荈》
蠹关草掩日萧收，
自汲寒瓶煮涧蔬。
早愧空肠添雪乳，
何须杂佩列琼琚。
往陪雪茧千重贵，
顾试铅刀一割如。
风露满楼人未散，
小窗应为赋归欤。
7.方岳：
《煮茶》
瀑近春风湿，松花满石坛。
不知茶鼎沸，但觉雨声寒。
山好僧吟久，云深鹤睡宽。
诗成不须写，怕有俗人看。
8.葛仲胜：煮验漂浮漾枣花。
《谢太守惠茶》
林亭冻卉未芳华，
已享先春正焙芽。
活火享呼汤饼客，
缄囊来自使君家。
破看鲜馥欺瑶草，
煮验漂浮漾枣花。
不预头纲评四品，
恍惊流落滞天涯。
9.强至：合煮建溪先。
《惠山泉》
封寄晋陵船，东南第一泉。
出瓶云液碎，落鼎月波圆。
正味云谁别，繁声只自怜。
要须茶品对，合煮建溪先。
10.史浩：欲寻云屋煮新茶。
《和同熊伯通自定林过悟真》
欲寻云屋煮新茶，
领客行寻一径斜。
遐想当时挂纱帽，
笑看碗面白浮花。
宋茶文化是一个动态的发展过程，是一幅全方位的动态画卷，历史留下了点点滴滴的静态文化印记，曾经有过的文化印记都是老祖宗留给我们的财富，值得我们去尊重，去传承，去活化。
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用户评论
喜欢这篇文章！讲解清楚了仿宋点茶的整个过程，我也一直在练习这个方法，结果还是比较不错的，比之前的泡茶感觉更顺滑优雅哦，有木有？
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学习到了很多新知识！我以前只是觉得仿宋点茶很有仪式感，现在知道它背后还有这么多讲究，果然茶艺也像一门艺术一样细腻，以后一定要多练习！
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我觉得这篇文章的图解做得很好，很直观地演示了每个步骤。想当年我也试过点茶，就是感觉有点麻烦，还好这种方法简单易学！真希望以后有机会能现场体验一下仿宋点的魅力。
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我更喜欢传统的喝茶方式，觉得现代的点茶太复杂了，不如那种简单的冲泡更自然。当然每个人都有自己的喜好，只是个人觉得这个“仿宋”有点矫情哈哈~
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说的非常详细，但我觉得还是个很多步骤的流程啊，每天早上匆忙的时候想喝一杯茶就必须花这么长时间吗？我可能更喜欢直接冲泡的方式方便快捷。
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看完以后感觉想要立刻实践一下！现在买了一套仿宋点茶工具，准备好好练习。听说这种方法还能调配出多种口味的茶汤，是不是很神奇呢？！
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总觉得点茶这种方式有点浪费时间啊，不如传统的泡茶简单直接些；而且这篇文章中提到的茶器我好多都没见过，感觉太高大上了一点。
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喜欢文章的图解和文字描述都很清晰，让我想到了宋朝时的雅致环境。但我也觉得这种方法可能需要一些练习才能掌握，对于新手来说有点难度吧？
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原来仿宋点茶不仅是喝一杯茶这么简单啊，还有这么多的讲究！看来以后我得好好学习一下这传统的茶艺文化。也许可以邀请朋友一起体验一番呢？
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感觉这种方式的确非常考究仪式感了，每次细致地制作的感受就像在享受一场精致的艺术表演一样！不过平时毕竟生活节奏快，不一定有那么多时间去体会这些“小美好”啦~
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这篇文章让我看到了很多我从未尝试过的茶的搭配和冲煮方法。真想马上购买一些不同种类的茶材来尝试仿宋点茶的做法，相信会有不一样的体验！
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觉得这种方法需要一定的练习才能掌握，不过看到文章里的图片感觉好像很有乐趣。将来有机会可以学习一下仿宋点茶的技巧，看看能不能像专家一样制作出好茶享受片刻宁静。
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仿宋点茶听起来就非常古典优雅，但我觉得我自己更喜欢简单便捷的方式喝茶，毕竟有时候一杯速溶茶就能满足我的需求
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我一直觉得学习一些新技能很有意思，就像这次我从文章中了解到仿宋点茶的方法。也许我可以将它作为一项新的休闲活动，去体会和感受其中的乐趣和精神内涵。
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说实话，我对这种方法并没有什么兴趣，我的生活节奏本来就很快，想喝杯茶直接冲泡就好了，没那么大的需要弄这么复杂。总觉得有点浪费时间和精力呢
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我从小跟着爷爷奶奶学习喝茶的传统方式，一直觉得这才是最有韵味的。虽然仿宋点茶很有文化底蕴，但我更倾向于保留传统的习惯。每个人都有自己喜欢的喝茶方式吧？
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