珍茶会：探秘高山凤凰单丛茶，剖析最受欢迎的单丛品种及香型
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凤凰单丛茶产于粤东最高峰凤凰山。它是一种半发酵茶，属于乌龙茶（绿茶）。是单丛茶中的佼佼者，乌龙茶中的奇葩。俗称茶中贵族。具有天然的花果香气和独特的山韵，堪称茶中之香。
/凤凰单丛茶知识
/为您解答有关单丛的流行“行话”：鸭屎香、通天香、茶虎、海拔对单丛品质的影响等等……
/潮州功夫茶艺表演
/知识互动问答
/有奖问答，赠送价值58元/泡、99元/泡、139元/泡的高海拔标准风味单丛茶
茶会上将普及更多茶知识，包括凤凰单丛茶最受欢迎的品种和香气分析；不同类型凤凰单丛茶的品鉴和香气鉴赏；还有更多你在其他地方想不到、学不到的。知识。
本期茶会主要品鉴茶品介绍：
第一款：低山鸭屎香和高山鸭屎香做对比
茶名：平坑头老丛鸭屎
产地：凤凰坪坑头
简介：老聪；天然金银花香味；冷饮中的高档兰花香；口中余香缭绕
茶水煮开后，花香和甜香浓郁，杯盖上的香气有明显的雪松味。香气融入汤中，杯中醇厚，入口生津，入喉后味道甘甜，顿时感受到甜味。
什么是平坑头？
平坑头是位于潮州市枫溪区的一个地名。它就是鸭屎香单丛的由来。
平坑头村地理环境独特，常年云雾缭绕，空气清新湿度大，植被茂密，土壤肥沃，适宜茶树生长。所产单丛茶具有独特的山味，也是鸭屎香味的主要产地。优势条件。
通过高低山不同海拔单簇鸭粪香的对比，大家不仅可以体会到真正标准的鸭粪香味道是什么样的，还可以通过以下关键因素让大家了解山与山之间的差异。香气水平、持久性和浓郁度。如何鉴别低山单丛茶。
第二款：乌岽八仙
八仙单丛：无性繁殖植物。乔木型，属芝兰型。
此茶树与崖后村的“接种单丛”和李在坪村的“曲子寮型”、“八仙渡海”单丛为同一母树。母树起源于海拔1100多米的五道山。种植于海拔800多米的雅后村前茶园，树龄已有100多年。
目前种植于凤凰山核心产区：牙猴；武东山；大坪（经常获奖的产区）等高山地区。
线卷紧，细长，油润。具有独特的老丛山风味，充满花香，且非常持久。入喉清新顺滑，回味甘甜浓郁。
第三款：宋种
宋钟，又名宋茶，又名岩商珍、黄栀子、东方红、老茶王、宋钟古丹丛等。
内质香气芳香，具有突出的天然花香。汤色橙黄或橙黄色，清澈明亮，味道醇厚。味道浓郁、鲜嫩、润喉、回味甘甜。喝完杯后，余香残留在杯底，有可能在鼻间萦绕三天。叶基肥软，腹部黄亮，红边明显。老宋宋种具有独特的“高山韵味”。
其魅力是无法用言语表达的，等你亲自体验！
茶会现在老师介绍：
关洁婷：
2008年毕业于华南农业大学，获茶学硕士学位（茶艺与品牌营销）
入选“岭南英雄工程”——国家重大人才工程后备人才
职称：高级工程师
华南农业大学茶学系硕士生导师
华南农业大学校友会茶产业分会副会长
华南农业大学创新创业导师
高级品茶师（国家职业资格一级）、高级茶艺技师（国家职业资格一级）
国家职业技能鉴定高级鉴定师（茶艺师、品茶师类）
全国茶艺职业技能大赛裁判员
科研项目及成果：主持国家基金项目一项（一项），主持广州市人文社科项目一项（一项），获得中华人民共和国计算机软件著作权一项（一项）
制定《岭南茶艺冲泡程式与技艺规范》、《客家炒青绿茶》、《客家炒绿感官审评方法》等团体标准4项，在国内核心期刊发表学术论文6篇
本期茶会由以下三位第一届茶艺师资班学员组织：
梁淑云（国家三级高级茶艺师、国家三级高级品茶师）
李俊杰（国家二级品茶师、国家三级高级茶艺师）
赵美轩（国家二级茶艺师、国家三级高级品茶师）
好茶遇到了品它的人，就像枯花遇到了老园丁，才能释放出终生的芬芳。
我们有好茶，只需要你。
用户评论
我去！这文章写的真不错啊，把我对凤凰单丛的高度好奇心吊起来了，原来是“时下最热门”的品种啊！等我有时间一定要去品尝看看，分享一下我的感受。
有6位网友表示赞同！
我对单丛茶一直感兴趣，这次刚好看到这篇介绍，感觉很棒。以前也没注意到高山凤凰单丛茶的特点是什么，香型分析这部分很有料，让我对这种茶更有了解了。
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说的那么吸引人，我昨天刚买了一款凤凰单丛茶，就是不知道真的是那个“时下最火爆”的品种吗？这篇文让我更加期待品尝它的味道了！
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作为一名资深单丛爱好者，我对这篇文章的解读不太认同。高山凤凰单丛茶的香型太复杂了，简单的描述很难概括全面的特征。
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哈哈，文章里提到的几种凤凰单丛茶的香型确实都很让人期待，不过我觉得每个人对茶香的感觉会有所差异吧！
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看了这篇文章后更加了解了凤凰单丛茶的历史和特色，感觉这种茶的制作工艺也很复杂。学习一下它的品鉴方法也放在我的计划清单里去了。
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我之前喝过一款高山凤凰单丛茶，确实香气很独特，回甘持久。但是文章说的“时下最火爆”这个说法有点偏激吧？
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这篇博客内容真的很详细，让我对凤凰单丛茶有了更深入的理解。以后还会经常关注作者的写作，期待看到更多关于茶文化的分享！
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文章写的真不错啊，让我想买一盒高山凤凰单丛茶尝尝鲜！不知道哪里可以找到正宗的产品呢？
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这种“时下最火爆”的评价我有点怀疑，难道真的每个人都喜欢这款茶吗？感觉很多知名品牌和老一辈的人更喜欢其它品类的茶。
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文章描述的香型让我闻起来就觉得很舒服！如果能分享一下推荐的品鉴方法，那会更好哦！
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说得好啊，凤凰单丛茶这种高品质的茶叶，真的需要细细 品鉴才能体会出它的魅力。
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我关注了一些茶叶博主，他们都说凤凰单丛是越来越受欢迎的了，看来这篇文章写的还比较客观！
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我觉得文章对高山凤凰单丛茶的解读非常到位，香型的分析也很精确，让我受益匪浅。
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作为一名经验丰富的茶饮爱好者，我更偏爱老熟茶，对于这种所谓的“时下最火爆”的说法并不认同。
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"最火爆" 称号听起来有点俗套吧？凤凰单丛茶这种品质和历史的茶叶，应该以其本身的价值来定义
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今天看到这篇文章后，晚上就约了一些朋友一起去尝试不同的高山凤凰单丛茶。期待与大家分享我的感受！
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我一直很喜欢品尝各色茶叶，感觉探索新的茶饮品种很有趣。看来这段时间要重点关注凤凰单丛这个系列了!
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