阅读本文，了解影响普洱茶冲泡阻力的因素有哪些？

各位老铁们好，相信很多人对阅读本文，了解影响普洱茶冲泡阻力的因素有哪些？都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于阅读本文，了解影响普洱茶冲泡阻力的因素有哪些？以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、自然因素

一个。茶树树龄

一般来说，在相同的气候和生态环境下，老树的普洱茶比幼树的普洱茶更耐冲泡；春茶比秋茶含有更丰富的物质，因此比秋茶更耐冲泡。一芽二叶、三叶的也比较耐浸泡。

虽然树的大小和树龄不是冲泡阻力的决定因素，但茶树的生态环境和气候环境影响着茶叶的冲泡阻力。在同样的生态和气候环境下，古树茶的冲泡水平确实比普通台湾茶要好。

b.茶树品种

普洱茶的制作原料是云南大叶晒青绿茶。茶树大多生长在山区，污染较少，相对原始，人为干扰少。

这样的生态环境可以具有更好的自我调节能力，减少极端气候发生的概率，并依靠生物多样性减少病虫害，从而为古茶树的生长提供更适宜的条件。

C.茶树的生长环境

如果茶树的生态环境适宜，海拔高，土壤肥沃，所产的茶叶芽叶较厚，含量较丰富，耐泡性较高；否则茶不耐泡。

2、人为因素

一个。采摘时间

茶叶采摘时间也有差异。并不是越早越好。如果太早，芽和叶还没有完全成熟。虽然有一定的鲜香，但所含物质不充分，滋味不突出，芽叶表面硬度不够，茶物质浸出快。速度太快，不耐浸泡。

采摘得太晚的芽叶就没有味道，而且其中所含的营养物质会随着叶子的生长而释放出来，慢慢发展成木质化，使茶叶失去饮用价值。

b.采摘季节

一般来说，春茶所含物质多于秋茶。经过整个冬季的栽培，茶树储存了更多的养分。

春季恰逢云南旱季，降水量少，阳光充足，气温较高，有利于芳香物质的形成，使茶味浓而鲜，因此春茶比秋茶更耐久。

三、生产流程

一个。捻度

如果茶叶揉得太用力，茶叶的细胞壁会受到更大的破坏，水提取物溶解得更快，冲泡阻力也会相应降低，茶的味道会苦涩。

相反，揉成泡条时，细胞壁破坏不够，茶汁不易析出。茶能耐冲泡，但茶味较淡。发酵度浅的比发酵度深的更耐冲泡，生茶比熟茶更耐冲泡。

b.干燥方法

在传统的普洱茶加工中，晒干绿茶大多采用日晒和烘干两种不同的干燥方法进行干燥。

对于经过日光干燥的茶叶，茶叶中的内酶和外酶共同作用，去除茶叶中所含的物质，形成品质优良、风味独特、耐冲泡性较高的普洱茶；对于干茶叶来说，茶叶内部的酶在高温下发挥作用。底部受损，导致内容物掉落，因此显得不耐起泡。

4、酿造因素

一个。温度、加茶量、出汤速度

普洱茶在冲泡过程中，冲泡水的温度越高，所含物质越容易浸出，茶叶的耐冲泡性就越差。

加茶量越少，普洱茶的耐泡性越差；加茶量越多，普洱茶就越耐泡。汤出得越快，就越耐浸泡，反之亦然。

b.老茶和嫩茶

普洱茶的嫩度与冲泡程度有关。中等嫩度的茶叶比未开封的茶叶和粗糙的老茶叶更耐泡。这是因为未开封的茶叶和厚重的老茶叶中含有的物质不足。

茶梗对于普洱茶的冲泡性起着非常重要的作用。茶梗虽然不美观，但其含有的物质更丰富，茶多糖含量更高，使其比茶叶本身更耐冲泡。

C、茶叶的完整性

碎茶与水接触面积大，茶叶的水提取物溶解快，因此不耐冲泡。相反，整茶很耐冲泡，因为只有外面的大部分茶叶和里面的一小部分茶叶与水接触。

5、其他因素

一个。储存时间

茶产品的冲泡阻力和保存时间并不是简单的“斜向上”或“斜向下”的直线，也不是简单的抛物线。事实上，它们更像是波浪线。一段时间会比较耐浸泡，一段时间会不太耐浸泡。

一杯存放了最佳时间的老茶，就像一个熟睡的人需要更多的时间才能醒来。茶越老，醒的时间就越长。例如，冲泡时需要多洗几次茶。这样更有利于茶叶中物质的沉淀和释放，冲泡出来的口感会更好。

b.茶形状

普洱茶压制成饼后，不仅有利于所含物质更完全的转化，而且大大减少了储存过程中茶多酚和茶所含物质的逸出。因此，普洱茶存放的形式（紧压茶还是散茶）也会影响普洱茶的冲泡性。

同样的道理，茶叶越碎，水浸出物溶解得越快，耐泡性就越差。如果茶条完好，水浸液定期溶解，则相对耐泡。

c.茶具的选择

俗话说，工欲善其事，必先利其器。要泡一壶好茶，首先要选择合适的茶具。建议新手和泡茶新人使用盖碗泡茶，更简单、更方便。如果是6年以上的普洱茶，可以选择紫砂壶。

茶具材质密度高，能很好的保持水温。茶叶内容物浸出快，耐冲泡性弱；反之，茶具材质密度低，冲泡阻力相对较高。

以上是张先生认为生茶耐冲泡的因素。若论据不足或有争议之处，还请茶友提供建议和指导。

用户评论

孤城暮雨

这篇文章太棒了！终于搞懂了为什么我买同一个品牌的普洱，泡出来味道却差别很大！

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軨倾词

以前一直觉得茶叶的耐泡度很神秘，没想到这篇文章说得这么清楚，以后买茶还要多注意这些因素。

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来自火星球的我

我有个问题，那如果想让茶更耐泡，除了选茶品之外还有什么办法呢？

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烬陌袅

对！选购茶叶的时候还要注意气候的因素吗？太细节了！

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青楼买醉

学习了！以前只是觉得喜欢的茶就买，现在明白要考虑这些因素才能挑选到真正好的茶叶！

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蔚蓝的天空〃没有我的翅膀

这篇文章写的太好了！终于可以解释给我妈妈为什么她泡的普洱总是那么苦涩了，估计是茶叶处理的不够完善导致的。

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关于道别

说真的，我这边的普洱茶都不怎么耐泡，也许是因为当地气候的原因吧！不过这篇文章给我不少参考。

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陌上蔷薇

有点质疑，这篇文章说的重点有点偏了，我认为储藏环境也很关键，太潮湿或者太干燥都会影响茶叶。

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她的风骚姿势我学不来

我总觉得普洱茶的耐泡度跟个人感觉有关，有些人觉得茶耐泡，有些人觉得不行，这篇文章好像没有考虑到这个因素。

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代价是折磨╳

这篇文章虽然说得很有道理，但对于新手来说还是有点难理解，希望作者能用更通俗易懂的语言解释一下。

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话少情在

选茶，泡茶，喝茶，真是太复杂了！以后还是简单买泡茶就好吧！

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陌颜

我之前听人说普洱茶越喝越顺口，好像和耐泡度没有直接关系啊！这篇文章说得有点相反？

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放肆丶小侽人

我买了一些普洱茶，希望这篇内容能帮到我好好品味我的茶！

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一纸愁肠。

冲泡手法也是影响耐泡度的因素之一吧！ 这篇文章没提，挺可惜的！

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丢了爱情i

终于知道为什么我的茶总是很快就失香了！原来是选茶的时候没注意气候环境！

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浮世繁华

这篇文章真的太有深度了！之前就觉得普洱茶耐泡度高低不一，原来是这么多因素的影响的！

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红玫瑰。

希望作者能出一篇详细讲解每个因素如何影响耐泡度的文章！

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长裙绿衣

学到了！以后再喝普洱茶的时候，可以参考一下这篇文章！

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凉笙墨染

感觉这篇文章很有知识，可以收藏起来参考！

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