大家好,今天小编来为大家解答岩茶好不好,就看你怎么泡了!这个问题,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
泡茶技术对泡茶的“损害”有多大?
如果细说的话,泡茶的手法确实会影响泡茶的整体感觉。
一个很简单的例子,就是我们爱茶人士在买茶时经常遇到的情况:当我们去茶店买茶时,发现老板泡的茶非常好,而且从水的角度来说很适合我们。质地和香气。
于是,我高高兴兴地买了一斤茶叶回家喝。
一切准备工作完成后,就可以开始泡茶了。
结果水一倒进去,一出水,呃~这茶汤的味道就完全变了。不再是你在茶馆里喝到的香气和味道。
然后我下意识地想:老板肯定卖给我的是另一种茶。
我本想和老板争论,但到了店里,老板还是和我冲泡时的味道一样。
这种情况非常尴尬。
为什么会出现这种情况?
《02》
对比一下,原因就很明显了。
上述场景中的茶是同一种茶,不同之处在于冲泡方法和冲泡技巧。
陈村姑对此也有同感。
同样的岩茶,用不同的水、不同的茶具、不同的人来泡,就会有不同的味道。
而且每个人的冲泡习惯不同,也会让冲泡岩茶的整体感觉有所不同。
一位制茶师的熟人曾对陈村姑说,如果别人泡她泡的茶,她就认不出来了。
这就是为什么酿造方法很重要。
那么,当我们喝到好茶时,应该怎样泡才配得上这茶呢?
岩茶的冲泡有什么技巧吗?
当然有。
《03》
冲泡岩茶时,冲泡的水、茶具的使用、出水时间都非常重要。
陈村姑将为茶友们详细讲解这些步骤和环节。
1、酿造用水
俗话说,水为茶之母。由此可见,冲泡岩茶所用的水是多么重要。
冲泡岩茶可以用矿泉水,最好的山泉水,但现在大多数人都不具备这个条件。
不管有多困难,你也可以用瓶装水来冲泡岩茶。
但一定不要用自来水冲泡,因为经过处理后的自来水会含有大量的氯,会影响岩茶的口感和香气。
2.使用茶具
冲泡岩茶的最佳茶具是白瓷盖碗。
也有很多茶友喜欢用紫砂壶冲泡,但是用紫砂壶冲泡还是有很大的局限性,而且不如白瓷盖碗方便。
用白瓷盖碗冲泡,可以最大程度地保留岩茶的香气。
而且白瓷盖碗可以有效控制出水时间,也能灵活应对坐在杯子上快速出水的需求。
3、放水时间
说完茶具和冲泡水,最重要的就是出水时间。
冲泡岩茶时,最忌从第一泡开始就坐在茶杯上。
这样冲泡的岩茶味道苦涩,还会使岩茶不耐冲泡,从而影响岩茶的整体品质。
一般来说,前三次冲水采用快速排水的方法。一般注水后5-10秒内会及时排出水。从第四次冲水开始,您就可以正确坐在杯子里了。泡茶的时间长短取决于岩茶本身的品质。
如果第三泡岩茶显得淡了,那么第四泡的静置时间就稍微长一些;如果第三泡的味道比较浓,第四泡的静置时间就会短一些。
只有采用正规的冲泡方法,才能保证岩茶的品质。
《04》
回到最初的话题,为什么茶店老板泡的茶味道那么好呢?
那是因为茶馆老板接触茶多年。他已经了解了岩茶的属性和特点,自然知道需要多少秒才能泡出最好喝的岩茶。他能有效掌握岩茶的茶性,自然冲泡的茶比我们喝的更好。
因此,想要买来的岩茶味道鲜美,冲泡方法也是一个关键因素。
希望茶友们在冲泡岩茶时能够学到更多的经验,让自己能够轻松泡出每一杯岩茶。
当然,美味的岩茶也不远了!
用户评论
我也是这样觉得的,学习了好多年的岩茶冲泡方法,才真正体会到它的好!不同的水质、温度、时间搭配,味道真的千变万化很奇妙。
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感觉说的很有道理呢!我也试过很多不同的控温技巧,慢慢就发现了一些泡法适合自己的口味。不过确实不同岩茶的类型,泡法也挺不一样的吧。
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岩茶确实不好学啊,我刚开始的时候完全无法掌握合适的冲泡手法,味道总是寡淡没有层次感。后来查了很多资料,才慢慢找到方法了,现在每次泡都像在品尝艺术一样!
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我觉得标题点明主题太明显了吧?说“好”和不好“都取决于你的做法”,这能说明什么问题吗?反而不如分享一些具体的泡茶技巧更有用。
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我买了一包岩茶刚收到,还在想怎么去冲呢!你们说的我都记下来啦!到时候试试看能不能泡出好喝的滋味来。
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我也是想学习怎么更好地泡岩茶,这次看到这篇文章,感觉很实用,希望能学到些东西!
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说“关键看你怎么泡”,那还不如直接上真招吧?比如哪个款式的壶更适合?水温多少合适?这些细节都没提到太失望!期待后续分享更多专业知识。
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对啊,每个岩茶种类都有它独特的冲泡技法,这个道理说的很明白。以前总觉得岩茶难喝,现在才知道是我不懂掌握方法导致的。
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感觉文章写得有些表面化,没有深入探讨不同品种岩茶的特性和相应的冲泡技巧。希望作者以后能多分享一些更有深度的内容!
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我很喜欢岩茶的花香口感,但有时候觉得味道太复杂,不太好掌握那恰到好处的韵味. 这篇文章提醒我了,也许是需要学习更好的冲泡方法啦!
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我以为文章要介绍不同岩茶的品质和种类,没想到居然是一篇关于“泡法”的文章。有点意外呢~
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最近在研究不同的冲泡方式,这篇文章说的很有启发意义!以后试试这些方法看看效果怎么样。
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我一直觉得岩茶苦涩难喝,看了这篇评论才明白原来是因为我不会泡对啊!下次会换个方式试试看,希望能有更好的体验。
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我也是刚开始接触岩茶,现在最常用来冲泡的就是红茶壶。 感觉方法还是需要多练!
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这篇文章好像写给岩茶爱好者看的吧,对于入门新手来说,一些基础知识的介绍会更实用。
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我曾经尝试过用玻璃杯泡岩茶,结果水温波动很大,口感很不纯净! 后来专门买了茶壶才发现效果好很多!
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的确啊,不同的冲泡方法真的能带来截然不同的口感,之前经常觉得岩茶味道太寡淡,现在才知道是我泡了很久的,哈哈。
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