历代茶的分类简介
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茶是用来喝的，所以喝茶一定要注意它的品质。
茶叶品质的差异主要在于制作方法的不同。
茶的分类是根据泡茶的方法来划分的。从这种茶到那种茶，泡茶的方法发生了很大的变化。而这中间又过去了很长一段时间。
随着生产方法的不断发展，茶叶的品质不断发生变化，于是产生了许多品质不同但相似的茶叶。
量变导致质变，经过一定时间就成为新的茶类。
之所以将每一类茶归入其所属的茶类，是因为它们在制作方法上具有共同的特点。
例如，白茶的主要生产工艺是萎凋和干燥。无论是银针、白牡丹还是寿眉，都必须经过这些重要的工序。
红茶都有一个红色过程，可以促进黄烷醇的氧化；
绿茶有一个杀青过程；
黑茶有一个堆积、着色的过程。
所以茶叶的种类主要是由于制作方法的不同。
茶叶的分类还必须与茶叶的品质相结合。
先说形状，比如绿茶。绿茶的形状差异很大。包括珍珠茶、眉茶、片茶、煎茶等。
再比如看颜色，包括干茶的颜色、茶汤的颜色和叶底的颜色。红茶、黄茶、绿茶、白茶、绿茶、黑茶的茶汤颜色也不同。
唐代茶有两种：蒸绿茶（绿茶）和晒叶茶（白茶）。但目前还没有分类。
到宋代，蒸青团茶逐渐发展为蒸青散茶，分为片茶、散茶和蜡面茶（贡茶）三大类。这三类茶的制作方法和品质各有不同，但都属于绿茶，不进行分类。
明初，绿茶分为芽茶和叶茶。到了明代末年，茶已出现五大类，但仍只分为绿茶和红茶。
到了清代，六大茶类全部具备。不过，此时的分类仍然比较混乱。比如有的按照产地分类，有的按照销量分类，有的按照茶叶产季分类。
看到上面的分类方法，你是不是觉得比较混乱呢？然而，上述分类方法确实存在缺陷，不符合分类的科学原理。
时至今日，茶的种类有很多种。根据制茶工艺发酵程度的不同，茶叶分为红茶、绿茶、青茶、红茶、白茶、黑茶六大茶类。
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用户评论
这篇文章写的太棒了！讲清楚了每个朝代的茶叶特点，我从来不知道明朝的时候还有这种特殊茶啊！
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看完这个就更想去试试不同年代的茶类了，想象一下清朝贵族品茗的感觉...
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说得很有道理，不同的年代环境确实会影响茶叶口味和文化。可惜我没机会亲手体验那些古早的茶香
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我虽然对茶叶不太了解，但还是感觉这篇文章写的深入浅出，让人很容易理解不同朝代的特殊之处！
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文章说清朝茶叶品质最高的吗？我觉得每个朝代都有自己的特色，应该不能简单的评判哪个好哪个差吧~
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对古代茶叶分类我有点感兴趣，但这篇文章说的有些复杂，希望以后能多一些更具体的茶名和介绍
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我觉得这篇文章忽略了一些其他重要的因素，比如地理环境对茶叶的影响，不应该只局限于朝代划分
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这个分类方法太绝对了吧？不同时期同一个朝代的茶也会有品质差异啊！
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文章介绍很多很独特的东西，让我对古代茶文化的认知打开了新的视角！以前我一直觉得喝茶就是简单的冲泡和品尝，没想到背后还有这么多故事...
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作者观点很有意思，尤其是对于历代茶叶的文化内涵做了深入解析。我更想要了解那些被忽视的历史性茶类
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感觉这篇文章有点像是在说教，太偏颇了！没考虑到不同茶类的历史演变和发展规律，缺乏客观性和全面性
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我特别喜欢文章中提到的“皇家御用茶叶”的概念，它展现了一种特定时代茶叶的价值和地位，让我对古代社会制度更加好奇!
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看完这篇文章，我越来越觉得喝茶不仅仅是一件简单的行为，它还承载着文化传承、历史变迁的信息！
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文章的语言比较专业，对一些小白读者来说有点难以理解。希望以后能加入到更通俗易懂的解释和图片插图！
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虽然文章内容丰富，但我更想了解具体的品尝体验，比如古代茶叶的味道、口感和配比等等，希望能有更多实用的信息!
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作者对各个朝代茶叶特点描述的比较清晰，让我对茶叶有了更深层次的认识。不过，我还需要了解更多关于茶艺的知识和技巧！
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这篇文章读下来感觉很有文化气息，它让我联想到古老的典故和诗词，仿佛回到了古代书香世界，体验了一份独特的宁静与舒适感
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我喜欢作者对不同茶叶品种的分类方式，非常直观易懂。但是，对于一些更稀有的古茶，还需要提供更多具体的信息!
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