必须要知道的茶知识
很多朋友对于必须要知道的茶知识和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
(一)茶的历史。东汉前《神农本草》年有一段记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，解得如火如荼”。
茶的药用功能就是在那个时候被发现的。随着时间的推移，到了春秋战国时期，人们就开始以茶作为饮料了。饮茶的先驱无疑是鲁周武王的弟弟。周公，齐国丞相颜婴。三国时期，饮茶已传至长江下游，并在上流社会中流行。喝茶的方式也由原来的煮粥、泡茶的方式转变为半做半喝的方式。金朝时期，世道奢侈、腐败到了极点。茶也从奢侈品变成了老百姓可以饮用的普通饮料。喝茶也成为勤俭节约的象征。
有一个法则，世间万物必胜，“满则失”，反之亦然。唐代，国家空前强大，经济发达，农作物丰沛，政治清明。随着“丝绸之路”的畅通，对外贸易十分活跃，各国使节访问唐朝的络绎不绝，这也是茶叶有着巨大发展空间的原因。我们高中的课程里，大家一定学过白居易的《琵琶行》《老板娶了商人的妻子，商人看重利润重于分离。前个月，他去浮梁买茶，来来回回江口守空船。”由此，我们也可以看出当时茶叶产业的发展。
这个产茶地可追溯到巴蜀兄弟，唐代饮茶习俗由南向北转移，也随着文成公主入藏而传至西藏。这期间，不得不提一个人，那就是茶圣陆羽。他的一生充满传奇色彩。这里我就不详细说了。他的主要事迹是撰写了世界上第一部茶学专着《茶经》。全书分上、中、下三册，共十章，约七千字。
虽然饮茶在唐代已经很盛行，但与宋代相比，还是有些落后。因为到了宋代，饮茶更加盛行，泡茶和喝茶也更加讲究。例如，宋代的贡茶、团饼茶制作日益精进，出现了龙、团、凤饼。人类具有自发创新的能力。正因为如此，我们的生活才会永远丰富多彩，豆茶应运而生。
我们可以从范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》中获取
露芽散落各处，秀树散落玉珠。
最终收获未满，但只求本质，不敢贪婪。
油膏经过研磨和烘烤，牛奶的制作方式很优雅。
北苑将进贡帝王，林中英雄争美先。
鼎云外有山铜，瓶载江上凉水。
金磨旁绿尘飞扬，玉壶里碧波起。
豆茶的味道清淡爽口，豆茶的香味是淡淡的兰花香。
期间胡能能欺负他，十眼十指。
胜则成仙，败则受辱。
到了明代，明太祖朱元璋将茶饼茶改为散茶，不仅改进了冲泡工艺，而且大大减少了茶具的数量。
清代，乾隆皇帝弘历巡视西湖茶区，亲自采茶、吟诗作赋。乾隆在位60年，享年88岁。他的长寿与饮茶、养生密切相关。
(2) 茶：
这一类有六种茶：绿茶、红茶、乌龙茶（绿茶）、黑茶、白茶和黄茶。
1、绿茶根据加工和干燥方法的不同，可分为炒绿茶、烘绿茶、蒸绿茶和晒干绿茶。
2、炒绿茶中，最有名的有西湖龙井、洞庭湖碧螺春、庐山云雾、蒙顶曼露、平水珍珠茶等。
3、烘焙绿茶有黄山毛尖太平猴魁、江山绿牡丹、临海盘毫。
4、蒸绿茶、恩施玉露等。
5、红汤红叶红茶、功夫红茶：祁门功夫、正山小种、红碎茶。
6、绿叶红边乌龙茶：武夷岩茶分为“名簇”、“名种”、“单丛”、“奇种”四种。明丛为“岩茶之王”，以奇种四大名种：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
7、白茶包括白毫银针、白牡丹、贡眉及新工艺白茶。
8、黄汤黄叶的黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
9、消食解腻功能强的红茶：普洱茶、六堡散茶。
(3) 水和茶
庐山谷帘泉、庐山云雾茶
崂山矿泉、崂山温泉
长江心水蒙顶山茶
苏州石泉水和虎丘茶
峨眉玉液泉和峨眉茶
文君精和文君茶
桐庐燕子岭滩水和桐君山雀蛇茶
雁荡大龙秋、雁荡毛峰茶
杭州虎跑泉和西湖龙井茶
长兴金沙泉古竹紫笋茶
当阳玉泉及玉泉仙人掌茶
黄山温泉和黄山毛峰
（四）山与茶
西湖狮峰山和西湖龙井茶
环安凤凰山和凤凰单丛
云南六茶山与普洱茶
苏州洞庭山、洞庭湖碧螺春
安威黄山和黄山毛峰
青阳九华山和九华毛峰
乐清雁荡山和雁荡毛峰
浙江天台山和华顶云雾茶
江西庐山及庐山云雾茶
南岳衡山与石茶
湖南君山及君山银针
四川蒙山和蒙顶茶
四川峨眉山和峨眉竹叶绿
（五）古茶具名窑
越窑、龙泉窑、邢窑、官窑、定窑、景德镇窑、建窑、钧窑、汝窑、宜兴窑。
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用户评论
终于找到一本完整的茶知识讲解！我现在喝茶只知道哪种好喝，不知道具体分类和背后的故事，这篇博文真是太全面了，以后我的茶文化水平应该会提升很多！
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之前每次去茶馆都听人说那么多专业术语就感觉一头雾水啊！这篇文章解释得很清晰，终于明白为啥绿茶、红茶、乌龙茶的味道差别这么大，原来是发酵程度不同造成的。我去体验一下不同的茶吧！
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标题吸引我点进一看，结果内容质量没让我失望！很多以前都不知道的茶知识都整理在这里，比如茶的产地、冲泡技巧、品鉴方法等等，真是太宝贵了！以后可以参考这篇文章精挑细选茶叶了。
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怎么说呢？对于我这个非专业人士来说，有些专业的词汇还是很难理解啊… 希望文章能补充一些基础解释，更适合初学者阅读。 比如“ Oxidation ”、"tanning process"，这些词语翻译的太直白了不是很好懂呀， 可以用更通俗易懂的语言来解释一下!
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茶叶讲究那么多细节，我还以为是文雅爱好者的事情呢！没想到对健康也有很大的影响，学习到很多关于茶的益处，比如可以舒缓压力、促进消化等等，看来茶真的不只是简单的喝了感觉提神而已！
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这个博文虽然很全面，但部分内容略显理论性强，缺乏实际操作建议，比如怎么选择合适的冲泡器、杯子、水温等等。如果能加入更多实践性的讲解，会更贴近大众需求。
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感觉这篇博客写得有点像教科书，没有太大的趣味性和吸引力… 希望以后的博文可以结合案例或故事，更容易让人理解和记忆茶的知识！
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其实我觉得学习喝茶最重要的就是培养自己的感受和品味啊！理论的东西很重要，但我更愿意通过实际体验来了解不同种类的茶叶。希望更多博主能分享他们自己对茶的个人见解和体验。
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看了这篇文章感觉茶的文化底蕴实在太深厚了！很多历史故事和典故都让我大开眼界，原来喝茶不仅仅是品尝味道这么简单，它背后还有很多文化内涵呢！
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以前觉得喝茶就是冲泡一下喝，没想到里面还有一些讲究。 这篇文章科普得很好，我现在对茶叶的知识和历史有了更深层的了解，受益匪浅！
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感觉博客写的太罗里吧嗦了，直接点题讲重点多好啊！而且有些内容逻辑关系不明确，很难理解文章的主旨。
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这篇文章介绍了不少茶叶的种类和特性，但没有给出比较实用的冲泡方法，比如不同类型的茶叶子需要怎样的水温、时间等。希望能更加注重实际操作环节的讲解。
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我最近开始学习品鉴茶喝起来挺有意思！ 这篇文章介绍很多关于茶叶品种和制作工艺的信息，对我的学习非常有帮助！让我对茶文化有了更深入的理解！
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虽然这篇文章写的很专业，但对于初学者来说，有些概念还是比较抽象。可以考虑增加一些图片或视频来辅助讲解，能让读者更直观地理解茶叶的相关知识。
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喜欢作者写文章的感觉！ 总是能将一些专业的知识点用通俗易懂的语言表达出来，让人很容易就理解了。这篇文章让我对茶叶有了更深入的了解，感觉自己的视野开阔了许多！
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说实话，我之前对茶只是一种简单的饮料观，看完这篇文章才意识到茶文化的博大精深！希望能更多的人了解和热爱茶文化。
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希望以后作者能继续创作关于茶叶的文章，比如介绍一些更专业的品鉴技巧或分享一些个人喜欢的茶品牌和产品，我会一直关注你们的！
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