冲泡白茶应该用什么温度的水？用100度的水冲泡白茶容易吗？
大家好，冲泡白茶应该用什么温度的水？用100度的水冲泡白茶容易吗？相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冲泡白茶应该用什么温度的水？用100度的水冲泡白茶容易吗？和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
丨作者：陈村姑
《1》
误解、误会事物，在日常生活中很常见。
当你第一次接触新知识时，如果你认为这是理所当然的，很容易导致误解。
比如元稹，不专于情感，却爱写悼词，就曾写过这样一首广为流传的诗。
“我由衷地知道，每个人都有这样的仇恨，贫穷而卑微的夫妇遭受一切苦难。”
结合诗全文，这首诗的原意是表达贫困生活中虽有许多不如意的事，但夫妻分道扬镳是难免的。回忆起他们一起贫穷卑微的时光，如今爱人已经去世，更让人心酸。
也就是说，这句话的本意是为了表达自己的内心，而不是为了讲道理。
然而，很多人却误以为生活在贫困中的夫妻会事事陷入困境，只注重物质保障。
当误解最终变得根深蒂固时，就会形成认知误解。
泡茶也是同样的道理。冲泡白茶应该用什么温度的水？很多人也存在误解。
其中，最大的误区是白茶很容易用100度的水浸泡。
白茶真的那么娇嫩，开水会烧焦吗？并不真地。
《2》
白茶怕开水吗？这是白茶冲泡最大的误区！
很多人心里都是这么想的。白茶的芽叶看上去娇嫩，肯定是怕被开水烫伤。
从逻辑推理的角度来看，两者之间没有直接的因果关系。
由此看来，如果再加一个前提，加上年份的限制，白茶中，新茶怕烫，而老茶则不怕烫。
白茶在储藏过程中，随着时间的推移，会发生沉淀、转化。只有老白茶不怕煮，而新白茶仍然不适合用沸水冲泡。
这是正确的吗？
这种说法看似有一定道理，但仍然是错误的。
关于冲泡白茶的水温，正确的做法是好茶不怕沸水。
白茶不怕开水。相反，只有足够高温度的沸水才能完全激发出白茶的香气和滋味，使冲泡出来的茶更加芳香、口感更加丰富。
那么，话说回来，为什么白茶不怕开水呢？
首先，白茶并不像看上去那么精致。如果用开水烫的话，叶子就会被烧焦。
茶，一片叶子，在泡茶过程中除去水分后，处于极度干燥的状态。
茶叶内的营养物质被紧紧锁在芽叶内。
干茶遇上水，才能释放出茶的美妙滋味。
由此看来，沸水对于白茶来说绝非是洪水猛兽，而是为它提供了展示自己风格的舞台。
其次，白茶的芽叶并不像看起来那么娇嫩，会被烧焦。
以白茶中采摘最早、芽最肥、最饱满的银针为例。
沸水的温度不会导致白毫银针的茶味损失，反而有利于其释放。
银针白毫的芽头具有一旗一枪的鲜明特点。芽头上长满了白色的细毛，芽头的侧面还有一个小叶壳，将它紧紧地包裹着。
芽头的内部结构像竹笋。当芽头从中间劈开时，断面可见一层层的白毫，像树木的年轮。细腻的白毫层为银针提供了严格的保护。
银针品质好，芽粗。如果你小心翼翼地把花蕾一层层剥开，你会发现里面的白毫竟有六七层之多。每层都密布白毫以供防御。防御工事特别到位。
有了这么好的白毫层，泡茶就不用担心开水会被烫伤了。
从这一点来看，白茶怕开水。这是对白茶最大的误解！
《3》
用沸水冲泡白茶有什么作用？
沸水冲泡对于白茶来说就像一面魔镜。
对于高品质的白茶来说，沸水的刺激可以给它更好的表现舞台。
劣质白茶，看水沸后出来的茶汤的味道就知道了。
沸水冲泡对白茶的影响是一种积极的促进。
烧水泡茶。将锅中的水烧开，然后用来泡茶。有很多好处：
【用开水泡茶更有利于茶香的散发】
水烧开，烫锅温杯，然后将干白茶放入盖碗中。
当受到足够高温度的沸水刺激时，盖碗内可以保留更多的温度。
借助盖碗中的余热，可以为白茶提供更好的温度来灌注茶香，让我们在喝茶时更容易闻到干茶的香气。
正式加入开水泡茶后，开水还可以起到激发白茶香气的作用。
白茶内在含量丰富，内在芳香物质含量较高。
这些芳香物质的释放温度和沸点范围从高到低。
如果用温水冲泡，将很难达到大多数芳香物质的释放点。这时，在喝茶的过程中，茶香的程度就会很少。
改用沸水冲泡后，在沸水的刺激下，随着水温的不断下降，高沸点的芳香物质被释放出来，低沸点的芳香物质紧随其后。
香气物质相继出现，比例匀称，能够带来更丰富的茶香体验，为饮茶过程增添更多乐趣。
【用开水冲茶，茶味更浓】
冲泡白茶时，芽的内层如银针一样受到严密的保护。如果用温水冲泡，就很难激发出浓浓的茶味。
此时，隐藏在白茶深处的营养物质无法顺利释放并溶解到汤水中。从利用茶味的角度来看，这是一种浪费。
改用开水冲泡时，白茶芽叶中的茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、茶多糖、果胶在沸水的压力下可以更充分地释放出来。
得到的白茶汤含量会更多，味道更醇厚，口感更好。
用盖碗冲泡白茶，将开水依次倒入，可以更充分地利用白茶内部的营养成分。
不经风雨，哪里能见彩虹？
用开水冲泡，可以衬托出白茶的味道，提供更广阔的天空！
《4》
泡白茶时，关于水温的说法不绝于耳。如何辨别真伪？
邓爷爷曾经说过，实践是检验真理的唯一标准。
了解了好茶不怕开水的道理后。很多茶友在泡茶时仍然存在疑惑。冲泡白茶的最佳水温是多少？
经过仔细研究，我发现白茶怕烫、用85水温泡茶的谣言早已在很多人心目中根深蒂固。
此时，面对层出不穷的关于茶水温度的谣言，如何辨别真假呢？
答案很简单，实践是检验真理的唯一标准。
关于冲泡白茶水温的做法，陈村姑曾做过对比实践。
用同样的白茶、同样的碗、同样的冲泡时间，看看用开水和85温水冲泡，茶的味道有什么不同。
经过茶水温度测试实验，得出如下结论。
用85的水温泡茶，有好处也有坏处。
用温水冲泡白茶的好处是。
泡茶过程中水温低，不易烫手。
而且，由于缺乏足够的高温刺激，白茶的风味难以释放。
即使泡茶技术不熟练，要泡出浓浓苦涩的茶也不是一件容易的事。
温水冲泡茶时，由于内质物质难以释放，总体来说，同样是白茶，茶味会更持久。
但一般来说，用温水冲泡白茶弊大于利。
最大的缺点是用温水冲泡的白茶不太好喝。
茶香不明显，茶汤不够浓稠，缺乏喝茶的韵味。
对于品质好的白茶来说，太浪费茶味了。
自古就有“慈母常丧子”之说。泡茶也是同样的道理。
冲泡白茶时，如果担心白茶被开水烫伤而改用温水冲泡，那么白茶的风味就会大打折扣。
《5》
茶与水，如鱼与水。
鱼离不开水，茶离不开水。
茶与水接触就产生了，茶味的呈现需要水的作用。
如果水温达到100度，白茶就会腐烂。相当于担心鱼在水里会被淹死。需要把它从水里救出来才算仁慈。实在是太可笑了！
这简直就是谬论和无稽之谈！
明明是水可以给白茶带来涅槃重生，那它怎么能烧茶呢？
要泡一杯好茶，水的作用尤为关键。
泡茶水温的高低，直接影响白茶的风味。
用沸水冲泡后，茶香更浓，茶味更醇厚，茶韵更明显。
好茶不怕开水。这是经得起实践检验的真理！
用户评论
真的太纠结这个问题了！从小就是喝白茶长大的，感觉我家老妈用的水好像没这么高温，我平时也就随便用开水冲就好了，味道也挺好呀～
有11位网友表示赞同！
白茶最好是用大概80度左右的水温，太高的温度很容易让白茶的香味被破坏，甚至还会变得苦味重！我每次都用温杯器热一下壶，然后倒入热水让它慢慢降温到这个程度再冲泡。
有11位网友表示赞同！
这篇文章很有帮助！之前我也是盲目地用开水冲泡白茶，后来发现味道的确不太好，就试着用温度控制的壶，感觉真的有明显区别！
有10位网友表示赞同！
我每次冲泡白茶的时候都是先用温热的水把茶具预热一下，然后用85度的热水冲泡，口感非常清香醇厚，而且还能体现出白茶独特的韵味。
有10位网友表示赞同！
我比较懒，直接用开水泡就解决了！好像也没什么影响啊，反正都是茶香四溢的~
有9位网友表示赞同！
千万别用沸水冲泡白茶哦！白白嫩嫩的白毛针可是容易被烫坏的，100度水温会让茶叶变得苦涩，还会破坏它的精细结构；建议使用85℃左右的水温才是最佳选择。
有12位网友表示赞同！
我也是新手小白，看了这篇文章了解了一些关于冲泡白茶的小技巧，以后一定要注意水温控制! 这方面还是要多学习和积累经验啊!
有19位网友表示赞同！
这篇文章说的对！ 我以前也是用开水冲的白茶！觉得味道不好，后来才发现是水温的问题。 其实冲泡白茶还是蛮讲究的！
有8位网友表示赞同！
我是喜欢喝白茶那种清香的味道，但如果太高温的话应该会影响到这种感觉吧？我以后试试用低的温度冲泡一下!
有18位网友表示赞同！
这篇文章写的不错啊！ 我也觉得白茶要按合适的水温冲泡才好喝！ 只是不知道怎么去调节水温呢？
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其实我觉得冲泡白茶很简单，直接用开水就能了！没必要那么复杂...
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虽然我知道高温容易把白茶烫坏了，但是我平时还是比较习惯直接用开水冲泡啊，毕竟方便快捷嘛.
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原来是这样啊！以前我是用的电热水壶加热的水，温度都挺高的，难怪有时觉得白茶的口感怪怪的。以后得试试用温杯器预热一下壶身再冲泡!
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文章不错啊，让我感觉冲泡白茶是一个很有技术含量的过程，以后有机会一定要学习一下。
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我觉得冲泡白茶确实很讲究，水温、时间、茶品的选择都息息相关。 今天就去买个温杯器试试!
有14位网友表示赞同！
虽然我知道可以用不同的温度冲泡白茶，但我觉得实际操作起来还是挺难的，我更喜欢简单直接的方式！ haha !
有11位网友表示赞同！
冲泡白茶感觉的确像是一个“门道”很多的事情啊！ 以后多看看文章，多尝试， 希望自己也能泡出好喝的白茶来!
有18位网友表示赞同！