白茶到底是什么？如果你喜欢喝茶，不妨多看看这三点
大家好，今天给各位分享白茶到底是什么？如果你喜欢喝茶，不妨多看看这三点的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
在茶的世界里，你永远不知道下一秒你会遇到什么样的茶。
金眉毛、大红袍做的砖、上世纪的老人……
各种奇怪的事情都有。
就连明明以工艺简单而闻名的白茶，也突然变得深不可测。
怎么说呢？
我们来看看网上的评论：
“白牡丹用木炭烤后变黑，正常吗？”
“听老板说，这寿眉的捻法比较多，所以才变成这个样子。”
白茶的制作工艺什么时候增加了这么多步骤，让无数爱茶人士“见了都不认得”？
但很抱歉，这些“新一代”白茶并不是真正的白茶！
《2》
白茶定义
白茶有国家标准规定，并有白底黑字。
白茶产品以大白茶、水仙茶树品种、群茶树品种为原料，经萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成。
萎凋、干燥是白茶工艺不变的真理。
在这个标准下，所谓的白牡丹炭烤、长寿卷眉，都是一种明目张胆的欺骗。
将非白茶工艺的茶称为白茶完全是一种误导。
然而，即使只经过萎凋、干燥工序成为白茶，也必须通过国家白茶标准中——级干度的门槛。
为大白茶或水仙茶树品种，群产茶树原料，仅采用萎凋干燥，干燥度10%。抱歉，这还不是白茶！
真正的白茶对水分含量的要求非常严格。国家标准严格控制这一分水岭在8.5%以下。
需要注意的是，白茶是一种可以长期存放的茶类。为了满足这种长期储存要求，水分含量非常重要。
当茶叶含水量过多时，受热或光照时，多余的水分很容易从茶叶中沉淀出来。
时间长了，白茶就会受潮、变质。
白茶的定义至少可以说很简单。
原料、工艺、含水量都涵盖了，是正直的白茶。
白茶的定义既不简单也不简单。
为什么？就因为你在白茶的世界里浑水摸鱼，搅乱一池泉水的茶太多了！
《3》
其他地方的白茶不属于福鼎白茶！
翻看评论，发现争议不少：
“以福鼎茶树叶为白茶原料，采用白茶工艺，即使是外地的，为何不是福鼎白茶呢？”
看似合理且有理有据。
不幸的是，福鼎白茶是地理标志保护产品。
只有福鼎市辖区内种植的白茶，在福鼎本地加工，并按照福鼎白茶工艺加工而成的白茶，才能称为“福鼎白茶”。
白茶的忠实爱好者宋徽宗也在《大观茶论》中写下了这一发现：“互相帮助，茶就会正常生长。”
茶叶的品质与产地、生长环境、采摘标准、工艺等方面密切相关。茶树应该有一个适宜的生长环境。
福鼎之所以能成为白茶的原产地，与当地的温度、光照、水源、空气、土壤条件密不可分。
白茶作为一种植物，自然是基于“橘子生于淮南，成橘子”的道理。
实践出真知，一杯洋银针就知道洋白茶的缺点。
单从外表对比来看，这个外国胤禛就已经显得病恹恹的了。
芽头细长细长，有细白毛。
凑近一闻，香气淡淡的，似乎并不存在。
用沸水冲泡就更奇怪了。
汤里零星的白毫，弱得根本看不出是最密的白毫。
盖碗上发酵的香气很明显。我想一定是工艺不好残留的发酵味。
抿一口，茶汤有淡淡的发酵味，带有淡淡的花香，回味中略带涩味，毫无层次感。经过几次冲泡，发酵的味道越来越明显。
如此明显的品质缺陷，难怪必须冠以“福鼎白茶”之名，才能清库存，逃入茶叶市场。
可怜的白茶，竟然成了鬼怪的法宝！
《4》
真正的白茶在什么情况下会变黑？
当然，我们不能忽视茶友们的疑问：炭烤白牡丹会变黑吗？
这是可能的！但炭烤后的白牡丹就不再是白茶了，自然也不能称为白牡丹了。
一般情况下，白茶基本上和“红”没有关系！
此话一出，有些喝茶的人可能不高兴了。
没看到，有多少电商平台有黑得惊人的老白茶吗？ “老白茶饼”更是乌黑发亮。当你把茶饼撬开的时候，可以看到茶饼的内部就像一个黑洞，深深的。
但可惜的是，深白的茶只能是工艺缺陷甚至故意陈茶造成的！
白茶的茶色嫩绿，白茶的工艺简单、温和、纯粹。
日光萎凋温和，早晚阳光柔和，摊铺厚度薄，曝晒时间周到。在制茶师傅的精心控制下，萎凋的茶叶失去水分，颜色变暗。排名第一的绿色。
茶叶中含有大量的绿色叶绿素，成为新白茶的主色调。
随着时间的推移，这些叶绿素可能会分解并可能残留下来。老白茶的本色，古铜色、深绿色，或深绿色、黄棕色，永远不可能变成单纯的黑色。
黑色是白茶的伤情告白。
萎凋时，阳光太强，紫外线太强，茶叶铺得太厚，叶绿素迅速分解，茶叶中只剩下茶褐素和茶红素。
此时多酚类物质被氧化，芽叶变红，湿度高，氧化快，茶叶颜色变深。
再加上茶商刻意的高温烘干，茶叶很快老化，颜色变成暗黑色。
就这样，就成了茶友所说的“老白茶”，——漆黑，色泽一致，茶汤鲜红。
观察这些“红茶”的叶子底部，叶脉模糊、断裂，就像一堆烂叶子，轻轻一捏、一搓就会腐烂。
这样的茶怎么能是真正的好茶呢？
变黑的白茶不能称为“白茶”，也不能满足茶爱好者对白茶的期望。如果你找到这样的茶，最好用三十六计！
《5》
白茶到底是什么？
疲倦时它是一杯慰藉，渴求花香时它是一杯清香，口干时它是一杯清凉。
这是一种随着时间的推移而发生变化的茶。茶室储藏茶叶，供多年后团聚之用。
这也是一杯普通的茶。有的人喝茶是为了表达心情，有的人只是想喝一大碗解渴。
但说到追求一杯好茶，人人都是爱茶人。
我爱茶、喝茶，所以了解茶。
如果认不出它的真面目，就会浪费半生，错买劣茶。
这么多年过去了，应该是好时光，好风景。
纵有万千风情，谁能分清？
用户评论
对啊！我一直对白茶的感觉就比较神秘，以前也喝过，但是没有深入了解它的特点。文章说的很好懂，感觉看完像是开了一扇窗，看到了白茶的世界观哈哈哈
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我是个黑茶爱好者，一直觉得白茶太清淡了，但看了这篇文章后好像有点想法！尝试一下这种滋味吧说不定会有一番全新体验
有12位网友表示赞同！
虽然我不是每天都喝茶的人，但我对茶叶还是挺感兴趣的。这三点说的我感觉确实很全，尤其是关于口感描述太详细了！突然很想泡杯白茶尝尝看~
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我觉得说的最重要的是保存白茶的方法呀！以前买的干货就很容易变味，影响了品饮体验，现在想想可能是存储方法出 problemas
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这篇文章写的真好，很详细地介绍白茶的特点，特别是“清香、醇厚”这两个词就很有画面感呢。下次出去买茶叶一定试试这款，期待它给我带来的惊喜口感！
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文章内容不错，但我觉得白茶的价格也应该提一下吧？对于我们普通消费者来说，价格是比较影响选择的因素哦
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我平时只喝红茶和绿茶。感觉白茶确实很有特色，希望以后有机会能够尝试下！ 听起来味道很好啊！文章写的也很详细，让我对白茶有了更深入的了解！
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这文章还行，把白茶的特点描述得挺清楚的。但我个人感觉这个保存方法有点麻烦，还是红茶方便。
有16位网友表示赞同！
我觉得这篇标题写的很有吸引力，一下子就点进了我的眼球。 我一直对白茶很感兴趣 但是又不太了解，现在看完这篇文章就明白了！
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喜欢喝茶的朋友都应该看看这篇博文呢！我之前还不知道有多少种品类的白茶呢！
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最近在网上看到很多人在讨论白茶，感觉它好像很流行的样子。 这篇文章讲解得还不错，让我对它的特点有了初步的了解。
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说实话，我不是很喜欢喝茶，觉得味道太淡了。但我还是好奇这“清香、醇厚”的白茶是什么样子的。也许以后可以尝尝看
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买白茶的时候一定要注意，质量好的白茶价格也不便宜你知道吗？别被他人的夸夸声骗了
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我是个资深茶友，对白茶的知识已经比较了解了。这篇博客写的还行吧，但对我来说，信息量不是很大。
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我最近一直想要学习一些关于茶叶的知识，这个博客内容很适合入门级小白！ 尤其是“清香、醇厚”这两个词让我感觉很有吸引力~
有12位网友表示赞同！
我喜欢喝绿茶和红茶，从来没有尝试过白茶。 看了这篇文章后，我觉得白茶的味道好像不错的样子！有机会一定要去试试！
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其实白茶就是一种茶，它没有太大的区别 还是喜欢喝红茶的感觉更浓郁
有7位网友表示赞同！