茶叶养护指南：如何应对“长毛”现象，揭秘这些顶级毛茶的秘密
大家好，今天来为大家分享茶叶养护指南：如何应对“长毛”现象，揭秘这些顶级毛茶的秘密的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
喝茶少的茶友可能会怀疑，是不是茶叶质量不好，买茶被骗了？或者变质了？
不然。
仔细看这些悬浮物，细细的，短短的，长短粗细一致，像一枚枚的小针。
它不是脏东西，而是茶毫，茶叶的毫毛。
芽叶越嫩，毫毛越丰富，芽头上的毫毛最多，等级最高，也最贵。
手工搓毫——洞庭碧螺春
论茶毫的多寡，洞庭碧螺春排在前列，毋庸置疑。
洞庭碧螺春分为五级，特一、特二、一级、二级、三级，芽叶的嫩度依次降低，干茶的毫毛量依次减少。
特级洞庭碧螺春，乍一看去，毛茸茸的，不知道的人或许还得猜猜，这是什么东西？
洞庭碧螺春的毫毛为什么那么多？
芽叶细嫩之外，还在于工艺。
手工炒制的过程中，有一道“搓团显毫”的工序，经过炒茶师傅的精心揉搓，才能形成茸毛密布的显著特点。
碧螺春晚辈——无锡毫茶
无锡毫茶，洞庭碧螺春的晚辈，始创于1979年，和前辈一样，也有一道搓毫的工序。
此外，无锡毫茶采用的鲜叶，来自本地无性系的大毫或福鼎大白茶等茶树品种，芽叶天然密披白毫。
多毫毛的芽叶经过搓团工艺，让无锡毫茶的干茶裹上了一层白毫，毛茸茸的，样貌可爱。
白茶极品——白毫银针
白毫银针，是白茶中的极品，以前当地简称“银针”，或者“白毫”。
顾名思义，从名字中可以看出它白毫丰富的特点了。
白毫银针是纯芽头茶，芽头是茶叶上白毫最丰富的部分。
鲜叶的树种，以前多用当地菜茶，现在多用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等无性系良种，芽头肥壮，即便不经过揉捻，也能看到一颗颗芽头之上密布的白毫，如银似雪，因此有了银针的美名。
黄茶极品——君山银针
君山银针，是黄茶中的极品，始于湖南洞庭湖的君山岛，干茶橙黄色，外裹一层白毫，雅称“金镶玉”。
君山银针纯用芽头，原料来自君山自己选育的银针1号、银针2号，挑选采摘尤其严格，要求芽长25~30毫米，宽3~4毫米，从茶树上采摘下来后，要放进衬有白布或皮纸的茶篮里，防止擦伤芽头和茸毛。
君山银针一斤约2.5万个芽头，与洞庭碧螺春一斤8万个芽头相比，足见芽头多么肥壮重实。
肥壮又密布白毫的芽头，冲泡之时，芽尖朝上，蒂头下垂，悬浮在水面上。
芽头吸水后，缓缓降落，竖立于杯底，如刀枪林立。
由于芽头吸水膨胀和重量增加不同步，芽头比重瞬间变化，使得芽头浮浮沉沉，最多可达3次，号称“三起三落”，广为传颂。
红茶有金毫
红茶因为重揉捻，全发酵工艺，显露毫毛的茶比较少，毫毛颜色也不同于绿茶、黄茶、白茶的白毫，而是金毫。
少数密布毫毛的红茶，鲜叶必须足够细嫩，选用纯芽头或者细嫩的一芽一、二叶。
纯芽头的有滇红金针、金骏眉等。金骏眉的条索紧细重实，上面绒毫密布，茶汤之中，可以看到金色的毫毛，悬浮其中，对着阳光看，尤其亮眼。
细嫩一芽一、二叶的有阳羡金毫、宁红金毫等茶。
乌龙茶和黑茶，这些鲜叶比较成熟的茶叶，一般没有毫毛，如果你看到了，那大概是发霉长毛了。
不过乌龙茶有相似的情景，有时候做茶，干茶上会出现白霜。
这是茶叶经过烘焙，咖啡因析出附着其上，遭遇冷空气，形成的固体，仿佛白霜。
茶叶经过翻动，做为成品到我们手上的时候，通常看不到了。
有些依然能看到淡淡的白霜，说明这款茶工艺不错，质量很好。
需要说明的是，没有白霜的乌龙茶，也未必不是好茶。
“
先生闭门无一事，花雨茶烟绕石床。
用户评论
我的茶啊！每次看见上多了那种“长毛”就赶紧挑掉，后来才知道原来是高级茶！？以后要好好研究下，说不定我的家里的那一罐就有宝贝呢!
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我以为长毛茶就是坏了的茶! 没想到还有顶级“毛”茶这种说法？真是让我大开眼界！看来要多学习一些茶知识了。有空一定要去体验一下这些特殊的“毛”茶!
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别扔！？这才是真的懂事！以前买茶的时候，长毛就挑掉, 以后应该好好尝试一下了，说不定会找到更喜欢的感觉。 分享一个关于顶级“毛”茶的介绍吧？
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啊哈哈，我被标题骗啦，还以为是教你如何处理茶叶中的“毛”呢！虽然我的茶没长毛，但确实对不同种类茶的要求还挺高的。顶着“毛”也能喝出来的高级滋味太酷了!
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终于理解为什么有些老茶的口感会那么独特了！原来都是“毛”成就的啊！以后我更要珍惜那些看起来不起眼的茶叶了，也许藏着未知的好味道。分享一个关于顶级“毛”茶的选购方法吧？
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长久以来一直在喝普通茶，没想到也有这么特色的“毛”茶！？感觉一下子提升了好几个档次啊！这个标题很有创意，让人忍不住想了解一下这奇特的分类!
有18位网友表示赞同！
虽然我一直很喜欢传统的清香普洱，但看到这种顶级“毛”茶我还是挺好奇的。不知道它的味道和口感跟传统普洱相比有什么显著区别呢？分享一个关于顶级“毛茶的品茶方法吧？
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标题太吸引人啦！我还真遇到过类似情况的茶叶，当时以为是变质了就扔掉了…现在看来真是白给啊！我一定要好好学习一下怎么识别这些顶级“毛”茶。分享一个关于顶级“毛”茶的鉴别方法吧？
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我对茶文化一直很感兴趣，但对一些特殊的品种了解不多。标题引我的好奇心，让我迫切想知道这些顶级“毛”茶的味道和产地有什么特色。分享一个关于顶级“毛”茶的生产工艺吧？
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这可是开了一个全新的视角！原来长了“毛”的茶叶也能是顶级饮品！以前忽略了很多细节，看来以后得多注意观察啊。分享一个关于顶级“毛”茶的历史故事吧？
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这个标题太妙了，一下子就抓住我的眼球！以前喝茶的时候总嫌弃茶叶上的“毛”，现在想想也许我错过了很多好茶呢！期待能看到更多关于这些顶级“毛”茶的介绍和推荐。
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我对茶叶种类了解不多，只知道红茶、绿茶这种常用的类型。没想到还有这么特殊的“毛”茶，看来我的茶叶知识还远远不够啊！希望文章能详细解释一下这些顶级“毛”茶的特点和品饮方法。
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哈哈，标题真幽默！我一直以为长毛的茶叶就是脏了，哪里知道原来是顶级好货！这篇文章简直颠覆了我的认知，让我对茶文化有了新的理解。期待了解更多关于顶级“毛”茶的资讯。
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很欣赏作者这种发现美感的独特视角，将茶叶上的“毛”看作是一种珍贵的美感，这真是让人眼前一亮！文章内容丰富，图文并茂，令人印象深刻。希望以后能看到更多关于茶文化的精彩文章。
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这篇博文的标题和分析都让我对顶级“毛”茶产生了好奇心，以前只听过些茶叶的种类划分，这篇文章才让我真正了解一些特殊的品种和品相。希望可以多看看相关书籍和资料，更好地认识茶文化。
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虽然我对茶叶并不是非常熟悉，但是这个标题引起了我的注意，我很想了解更多关于顶级“毛”茶的信息。文章内容要详细一点，最好能介绍一下它们的产地、功效以及品饮方法，这样才能更全面地了解这些特殊的茶叶品种。
有18位网友表示赞同！
我以前一直认为长毛的茶叶不适合喝，现在看来我的理解错了。这篇文章让我了解到顶级“毛”茶其实是一种独特的价值和文化魅力，希望以后能够有机会品尝一下这些特别的茶叶品种，领略一下它们的风味和韵味。
有20位网友表示赞同！
我很喜欢阅读เกี่ยวกับ茶文化的文章，因为我觉得茶不仅仅是一种饮料，更是一种生活方式。这篇文章让我对顶级“毛”茶有了新的认识，原来有一种特别的“毛”茶是顶级饮品！非常有创意的文章标题，我也希望作者能继续分享更多关于茶叶知识的精彩内容。
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