云南滇红红茶为大叶种,形状独特美观,色泽鲜艳,香气高,滋味浓。

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发布时间:2024-11-27 09:49:21

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滇红的诞生

1937年秋,冯绍秋、郑和春赴云南观摩调查茶叶产销情况。他们觉得凤庆县凤山的自然条件非常适合茶叶生长,于是开始试制红茶;经过艰苦努力,试制成功。茶叶肥厚饱满,汤色红亮,叶底鲜红有光泽,香气浓郁,这是国内其他省份小叶茶所没有的。

1939年,第一批500吨滇红终于试制成功。冯先生最终采纳了大家的意见,将其命名为“滇红”;在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉,是中国最受欢迎的出口红茶之一。销售价格高、外汇收入高的龙头企业。

滇红产区

主要分布在云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、凤庆、德宏、红河等州的20多个县。

产地地区山峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年平均气温18-22,昼夜温差较大。年降水量大,日照充足,气候特点为“晴时早晚雾气弥漫,阴雨时山间云雾缭绕”。土地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖质层,土壤肥沃,特别适宜红茶生长。尤其是茶叶中的多酚类化合物、生物碱等成分的含量居中国茶叶之首。

滇红分类

品种分类

1、传统大叶种(勐库种、凤庆种、勐海种),此类型以条索丰满、口感醇厚、蜜香充足为佳。

2、中小叶乌龙品种(梅盏、黄丹、若枝等),该类型香气独特,口感清爽。

3、改良大叶品种(风清系列、清水系列、云康系列等),该类型强调外形美观、口味浓郁。

4.野生种。此类型外表颜色较深,外观独特,味道不统一。这是一个利基产品。

5、杜鹃花,杜鹃花是中叶树种,对于预防和治疗花粉过敏特别有效。用它制成的云南红杜鹃颜色紫黑色,汤色紫红色,味道浓烈。

工艺分类

1. 滇红工夫茶

滇红工夫茶,绒毛外露,色泽淡黄、菊花、金黄。主产于云南凤庆、云昌等地。滇红茶可细分为几种类型

1. 滇红金针

又名金针滇红,因其形状似“针”、色泽“金”黄色而得名。金针滇红是由单芽精制而成。

2、云南红松针

从制作和命名上来说,它是金针滇红的兄妹茶,采用一芽一叶分开采摘茶料制成。

3、云南红金丝

该茶是从单芽中采摘并精制而成。因其形状似丝绸而得名,又称金丝殿红。

4、云南红金螺、红螺

茶料采用单芽、一芽一叶、一芽二叶等采摘精制而成。因其形状如“蜗牛”而得名。

5、滇红金芽

又名金芽滇红,此茶呈自然饱满的条形,茶芽直(金芽)或稍弯曲(有人称半曲金芽)。也是一种因其形状而得名的茶。

6、古树滇红茶

这种红茶颜色较深,对茶叶等级没有要求。严格来说,采摘的原料有区别(野生茶还是以野生茶为原料),工艺也有特殊。

2. 滇红碎茶

滇红功夫茶经过揉捻、切碎后制成滇红碎茶。滇红碎茶为颗粒状碎茶,分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶四种颜色。不同的体型基本上是与其素质水平相结合的。

滇红碎茶的品质特点是外观规格清晰,颗粒紧密,色泽均匀,冲泡后汤色鲜红,金环突出,香气馥郁,滋味浓郁爽口,刺激性丰富,适宜加糖、加奶饮用。

由于滇红碎茶的味道浓烈辛辣,据说外省地区的红碎茶出口时会添加云南茶叶以增加味道的浓郁度,所以滇红碎茶又被称为“滇红碎茶”。 “茶味精”。

用户评论

相知相惜

哇,我从来没想到红茶可以这么漂亮!图片里这朵滇红也太美了,颜色鲜亮深沉,看着就有一种很高级的感觉

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莫阑珊

云南的红茶一直很好喝,不过这个大叶种品种我还真没有接触过。感觉像是在品味艺术一样,香高、味浓都是我很喜欢的特点!我一定要试试看!

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笑叹★尘世美

我一直觉得红茶就比较普通吧,没你们说的这么讲究... 可是看到这云南滇红的照片,颜色真的太吸引人了! 或许我也该尝试一下大叶种的红茶.

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颓废人士

形美、色艳、香高、味浓...这些词听起来好华丽啊!不过我很怀疑,真的会有那么神奇吗?我之前喝过很多云南红茶了,都没有这样极端的形容词

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╭摇划花蜜的午后

我也是个爱喝红茶的人,对大叶种一直很感兴趣!特别是这个独有的形美、色艳、香高、味浓,简直太吸引人了啊!有机会一定要去尝尝看!

    有13位网友表示赞同!

别留遗憾

以前只觉得红茶的滋味醇厚,没想到还有形美这种概念。云南滇红的大叶种真是太独特了,这种视觉上的惊艳感也是一种享受吧

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疲倦了

我比较喜欢清香淡雅的红茶,这个云南滇红感觉味道会很浓厚,不太适合我的口味啊!不过我还是希望看到更多关于大叶种红茶的文章,了解一下他们的故事

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蹂躏少女

这种浓郁的味道,是不是喝到嘴里就会觉得暖心?我特别喜欢冬天的時候,来一杯热腾騰的云南滇红,感觉整个人都放松了

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心悸╰つ

形美、色艳、香高、味浓四个关键词就把我的胃勾引来了!看来这次终于可以试试看传说中的云南滇红大叶种啦!我已经迫不及待想体会它的美味和魅力了

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念旧情i

我从小就听祖母说,喝茶要用心体会它的形、色、香、味。我一直没太关注这些细节。看到这篇介绍后,终于明白了一些什么。云南滇红的独特性真是令人惊叹!

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抓不住i

每次看到红茶的文章都忍不住想要品尝一下,尤其这种“大叶种”品种的看起来更加醇厚诱人,希望有机会可以尝试看看!

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追忆思域。

形状颜色香味味道这么讲究,就看云南滇红的口感如何了!期待能有一份地道、新鲜的体验

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她最好i

我对红茶一直保持着较高的评价标准,这款“大叶种”滇红能否满足我的要求呢?期待有更多专业的测评!毕竟“形美色艳香高味浓”,都是需要打磨和诠释的。

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青瓷清茶倾城歌

我觉得很多情况下,喝茶是一种享受,尤其是在工作压力大的时候,一杯热茶能够帮助放松心情。云南滇红这种大叶种茶,听起来就很有质感,希望有机会可以品尝品尝!

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强辩

我很喜欢云南的特产,这次看到这个“大叶种”的介绍,感觉非常不错!下次去旅游的时候一定要试试看!

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浮世繁华

其实对于红茶我个人更喜欢清爽的味道,这样“香高味浓”的口感可能不是我的菜。不过每个人口味不同,这款云南滇红肯定会有很多喜欢它的人!

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野兽之美

我一直以为只喝绿茶、乌龙茶的自己,并没有那么懂茶,看到这篇介绍让我了解到红茶原来也有这种“大叶种”,形状颜色香气味道都这么独特,我一定要补补课!

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