这也是岩茶。为什么水仙、肉桂大红袍这么出名，其他品种却无人了解？
大家好，关于这也是岩茶。为什么水仙、肉桂大红袍这么出名，其他品种却无人了解？很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
丨作者：李马华
《1》
有多少颗星星，武夷岩茶的品种就有多少。
每种茶都不同。
品种多样是岩茶的一大特点。
但长期以来，一直存在着尴尬的现状。
很多茶友喝武夷岩茶只知道水仙、肉桂和大红袍。
一旦谈到其他品种，你就会显得更加困惑。
或许，铁罗汉、白鸡冠、奇兰、黄观音、瑞祥、美占、北斗、契丹等出现得比较多，你可能也听说过。
长期沉浸在岩茶圈的资深茶友也曾品尝过其中的一两。
但对于那些比较冷门的岩茶品种，很多茶友连听都没听说过，更别说喝茶了。
1942年，著名茶叶专家林福全到武夷山考察。
当时的调查结果发现，武夷山有上千个品种和名灌木。
仅惠源地区就有830种。
列出的花名数不胜数。
白桂、晚香玉、金狮、红桂、醉贵妃、沙文丹、青梅、醉海棠、山龙……
这些品种的名字可能富有诗意，也可能很接地气，但相信大多数茶友都比较陌生。
我以前从未听说过、见过或喝过它。
顺便说一句，武夷岩茶品种资源丰富。
为什么现在大多数人买岩茶只知道最基本的水仙、肉桂、大红袍呢？
《2》
1. 能见度的影响。
说到武夷岩茶的代表产品，很多茶友都会脱口而出这样的答案。
即大红袍、水仙、肉桂。
大红袍是岩茶之王，早已风靡全国。
“大红袍”这个名字在茶界提及，家喻户晓。
大红袍是武夷岩茶的黄金品牌，享有盛誉。
去武夷山旅游，逛母树大红袍景区，逛红袍街，看印象大红袍表演，都是很正常的事情。
较高的知名度，可以让很多茶友对大红袍产生好奇。
当面对一系列陌生的岩茶产品名称时，新茶饮者首先必须选择自己相对熟悉的大红袍。
水仙茶是乌龙茶界的佼佼者。
该品种水仙汤色醇厚，茶香幽静，兰花香气淡雅，适合所有人的口味。
它的名声不如水仙醇厚，也不如肉桂香浓，却从一大早就开始广为人知。
在选择茶的时候，就不难理解为什么要喝水仙了，水仙的汤色比较温和醇厚。
在过去的十几年里，岩茶肉桂一直呈上升趋势。
早些年，整个岩茶圈甚至一度掀起了“有肉无肉”的风潮。
每次出去喝岩茶，如果不现场泡点肉桂，总感觉少了点什么。
果味肉桂、花香肉桂、桃子肉桂、奶油肉桂、大肉桂肉桂，各种口味的肉桂依次流行起来。
山地农场方面，牛兰坑肉桂、马头岩肉桂、天心岩肉桂、小牛肉等也颇有名气。
肉桂变得如此受欢迎，以至于它占领了许多岩茶领域。
作为岩茶圈的主流品种，可以说，不喝水仙、肉桂、大红袍，就等于没有喝过岩茶。
至于那些“非主流”的岩茶品种，受欢迎程度有限。
流量时代，知名度低意味着茶叶销售难以促进。
当茶店老板想要取出水仙和肉桂时，不需要太多的准备，岩茶爱好者自然会理解。
如果改用白桂、金柳、佛手柑、春兰、春闺、灵上梅、香田梅、金钥匙等品种，前期宣传推广就得花不少钱。
茶虽好，却怕巷子深。
如果保持匿名，谁能关注和欣赏？
《3》
2、产出基数的影响。
在武夷山本身，水仙和肉桂是种植面积最大的品种。
有井水的地方就有歌谣。
放眼整个武夷山，凡是能种茶树的地方，大多数茶农为了经济效益都会选择水仙和肉桂。
因为基本品种永远是永不过时的经典卡牌。
即使近两年，肉桂茶苗的价格也没有很多小品种那么高。
即使在春茶季节，由于家家户户都不缺肉桂，所以肉桂茶的价格也不如铜山场的茶品种那么受欢迎。
但茶树的种植和茶园的建设并不是一朝一夕的事。
很长一段时间内，肉桂和水仙的种植量都不会轻易减少。
各大山区农场随处可见水仙和肉桂。
去武夷山旅游，走在街上，找一家茶店，喝茶。
水仙和肉桂是岩茶圈的主菜，店家不可能不准备。
巨大的种植面积意味着水仙和肉桂的产量在岩茶圈中一直处于前列。
产量大、市场占有率高，意味着茶友在喝岩茶时有很多与水仙、肉桂互动的机会。
放眼整个岩茶圈，武夷岩茶品种虽多，但水仙、肉桂、大红袍三大主导品种加起来至少能占据90%以上的市场份额。
留给其他岩茶品种的空间已经很小了。
因此，新手刚开始喝岩茶时，只知道大红袍、水仙、肉桂，而不知道其他品种，这也不难理解。
《4》
3、对经济效益的影响。
茶叶种植是由市场调节驱动的。
用最通俗的话说，哪种茶卖得好，茶农种茶的积极性就越高。
难道你没看到那些年肉桂疯狂流行的时候，为了腾出更多的土地来种植茶树吗？
许多茶农在原来的茶田里挖出或砍掉老品种，改种肉桂。
近一两年，肉桂在占据绝大多数市场份额后增速放缓。
很多茶友喝腻了各种肉桂之后，打算换换口味，体验一下喝茶的新鲜感。他们正在寻找非水仙和非肉桂茶。
市场对“新奇”的追求，引发了种植一些信誉较好的茶树品种的热情。
包括金牡丹、达芙妮、黄观音等，一直隐藏在大红袍的背后。茶苗作为“拼味”的主要品种，价值不断增长。春茶季节，茶青价格小幅上涨，行情逐渐好转。
河东三十年，河西三十年，这是世间的普遍规律。
现阶段，受整体市场行情影响，水仙、肉桂、大红袍占据大部分市场份额。
但未来30年，岩茶圈岩茶品种种植是否会迎来洗牌？
风波之中，哪些岩茶品种能够成功走红？
此刻，一切都是未知数。
至少目前可以确定的是，肉桂和水仙作为热门品种的威力不会突然暴跌。
《5》
自然选择是永恒的真理。
古书上记载的大红袍消失在茫茫茶海中。
然而，在岩茶江湖中，大红袍的传说依然存在。
然而，拼配大红袍茶和一系列用大红袍母树插条培育的茶品种仍然活跃在市场上。
水仙和肉桂作为岩茶圈种植最广泛的两个品种，实力不容小觑。
它们有很多优点。
高产稳产、扦插繁殖力强、性状稳定、品种特性优良、产出率高.
而其他品种要么风味极佳，但对山地农场环境要求较高，推广种植难度较大。
要么品种特征模糊，个性不突出。
要么发芽稀疏，可采摘的茶绿数量太少，经济效益不高。
综合起来，它没有任何优势，因此种植茶叶时很难赢得茶农的青睐。
但无论怎么看，长期的发展战略都是多元化、兼容上千个岩茶品种。
保护岩茶珍稀品种，保留岩茶品种的丰富基因，将更有利于岩茶风味的繁荣！
正岩茶、榕树茶、兖州茶是什么意思？这些岩茶的秘密你听说过吗？
你喝过岩茶吗？喝岩茶会让人发疯吗？喝岩茶让嘴里充满烟味？陈村姑给你一些建议
如果你刚接触武夷岩茶，你应该选择喝贵的山岩茶还是便宜的口粮岩茶呢？
武夷岩茶的岩韵是高火岩茶的焦味吗？
不苦不涩不是茶吗？味道又苦又涩的岩茶算好岩茶吗？
用户评论
我也是个岩茶爱好者！我感觉除了水仙和肉桂大红袍以外，还有很多种岩茶味道都很独特，比如六安古井，木韵很强。个人觉得宣传不够多才是原因吧。
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说白了还是看谁去推广呗，水仙、肉桂大红袍这些品质好又容易入门的，商家当然会大力推广！其实很多品种都很有意思，只是很少人知道罷了
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这篇文章说的太好了！我也是觉得好多岩茶种类都没被好好挖掘，味道都很棒，可惜知名度不高。希望以后能更多地接触到一些新奇的岩茶品种。
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同意呀！我刚入了种叫做“春芽”的岩茶，感觉比水仙醇香很多，只是卖价也贵了很多，可能这因素也是影响人们选择的原因...
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不觉得啊，每个品种都有自己的特色和魅力，喜欢就喝呗。纠结品牌和知名度都没意义，关键是找到自己喜欢的味道
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说实在的，水仙肉桂大红袍太常见了，几乎在每一个茶店都能买到，其他品种确实很难找到！而且很多老茶友对传统的岩茶品种比较忠实，不容易接受新的品尝体验。
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我觉得啊，口味是分人喜好的东西，有些人就喜欢那种清新淡雅的口感，有些人则偏爱醇厚深沉的滋味。不同种类岩茶的味道各有千秋，重要的是找到自己喜欢的类型。
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这篇文章让我想起了去年去云南买到的那款“高山乌龙”，很独特很有特色！可惜回来后再也找不到差不多的茶了，难道我找错地方了？其他品种也许就真的无人问津吧…
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岩茶种类丰富多彩，除了水仙和肉桂大红袍以外，还有很多品种值得我们去探索和尝试。比如“云雾”、“铁观音”等，它们的口感和韵味也十分独特。
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我觉得知名度高低和品质并没有直接关系！有些热门品种可能只是过度营销而已，而一些隐藏的宝藏才真正有价值！多去茶庄品尝尝试，发现自己的喜好才是最重要的
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哈哈，我以前也只喝水仙和大红袍，后来偶然尝试了另一种叫“洞庭春”的岩茶，完全被它清新的口感惊艳到了！确实有很多品种等待我们去探索呀!
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我觉得每个岩茶种类都有其独特的魅力，只是有些品种还没得到足够多的推广和认可。市场受限于传统认知，消费者也缺乏对于不同品种的认识，导致部分优质的岩茶没能得到应有的尊重
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这篇文章说的很对！其实有很多好喝的岩茶被埋没在各种水仙肉桂大红袍的包围之中。多去尝试一些不同的品牌和品种，你就会发现岩茶世界的多元精彩！
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的确啊，市场上流行的就是大红袍、水仙这类最火爆的品种了，很多其他的品种基本是没听说过的，感觉很可惜！希望更多人能关注到这些宝藏岩茶。
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我也觉得啊，不同区域的岩茶风格差异很大，有些地方的岩茶可能就只在本地喝着，不外传，导致知名度就很低
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其实岩茶种类多得很！不是说水仙和肉桂大红袍不好喝，只是觉得大家可以尝试一下其他品种，也许你会发现更喜欢某个特别的口味！
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