揭秘“月光白”：那些不可忽视的细节与魅力
这篇文章给大家聊聊关于揭秘“月光白”：那些不可忽视的细节与魅力，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
其实，“月光白”的制作工艺与福建白茶有相似，只是萎凋中加入轻发酵的模式。用这种方式制成的茶，其汤色由最初的青黄（前三泡）向深黄递增（四至七泡），也逐渐明澈清透；它的口感醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。
尤其值得一提的是，在其开汤初时，飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则像清雅的果香或是淡雅之花香，这是“月光白”独有的一种香气表达现象。
除此之外，“月光白”还具有的保健养生功效又从哪里来？为了回答这个问题，作者着重讲解了两种物质，让我们一窥究竟吧。
氨基酸总量含量最高
“月光白”属于特色茶，是以萎凋工艺为主，茶叶的主要化学成分与绿茶基本相似。其中，有一类物质是它作为特色茶的一种标识，即是已知各类茶叶中氨基酸含量最高的。可以达到6%～9%之间，云南景迈山产出的“月光白”（柏联普洱茶庄园样品）最高可达11.4％。是普通绿茶的2～3倍。
我们之所以这样判定，有两个因素，一是大叶种茶本身植物蛋白（主要是谷蛋白、球蛋白、精蛋白等）高于中小叶种，达到20～30％；二是因为从“月光白”中检测出多种酶系，其中主要有水解酶、磷酸化酶、裂解酶、氧化还原酶、同功酶等。
很多人愿意将氨基酸含量高的茶与女士肌肤美容产生联想，这种联系是有道理的，因为几乎所有的高档化妆品都离不开氨基酸。而它的美容路径是由内而外的延伸，通过改善与调整内分泌，提高人体自身免疫系统产生作用。
微量的水杨酸衍生物
早在1000年前，古埃及人就发现将柳树皮煮水喝，可达到退烧和止痛的效果。后来人们发现这和柳树中含有的一种生物碱有关，名字叫水杨酸盐。1853年夏，弗雷德里克·热拉尔（Gerhardt）经纯化获取了这种物质，即水扬酸。并用水杨酸与乙酸酐合成了乙酰水杨酸（乙酰化的水杨酸）。1897年德国化学家费利克斯·霍夫曼又一次将其合成，构成阿司匹林的主要物质，并于1898年正式上市。
阿司匹林，是医药史上三大经典药物之一，至今它仍是世界上应用最广泛的解热、镇痛和抗炎药，也是作为比较和评价其他药物的标准制剂。在体内具有抗血栓的作用，它能抑制血小板的释放反应，抑制血小板的聚集，这与TXA2生成的减少有关，临床上用于预防心脑血管疾病的发作。
那么，“月光白”与阿司匹林有什么关系？难道“月光白”茶中也有类似水扬酸的物质？
是的，“月光白”茶中的确有微量的水扬酸这种物质。很多人会对此提出疑问：“月光白”怎么会有水杨酸这种物质？
其实，水扬酸并不神秘，它分布很广，很多乔木植物中都含有这种有机酸，但是，这里有一个问题，不是所有含有水杨酸的植物都有类似阿司匹林的功效。这要看它与什么物质络合，产生什么衍生物，还有就是含量多与少的问题。我们熟知的茶树中（所有茶树）都含有这种物质，在对茶叶鲜叶的检测中，乔木大树所产鲜叶含量最高。这也是很多茶叶具有解热、抗炎的原因之一。
“月光白”初制之前的鲜叶，与其它茶叶鲜叶一样，都含有微量的水杨酸物质。但是，它所产生的类似阿司匹林的解热、抗炎症、抗血栓更多与采用萎凋工艺有关。萎凋的过程使茶叶内含的微量水扬酸产生混合衍生物，这种衍生物又与聚乙烯醇、醋酸纤维素等含羟基聚合物进行酯化，所得产物不仅具有抗炎性和解热性，还具有溶血功能。
如果说，长期服用阿司匹林会产生副作用的话（这方面的报道很多），那么长期饮用“月光白”或者是福鼎白茶，不但不会产生副作用，相反对人体提升自身免疫系统起到非常好的作用。当然，绝不是说白茶可以等同或者取代阿司匹林药物，“月光白”是预防疾病产生的饮品，侧重在预防功能上。
《不得不说的“月光白”》
原文刊载《普洱》杂志
2017年1月刊
用户评论
这确实太贴切了，每次看到那些泛着月光光的白色，就忍不住想叫它“月光白”。感觉这个词语简洁、优美，非常精准地表达了一种特别的视觉感受.
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我很喜欢这种诗意的描述！ “月光白” 让人联想到夜晚清澈月光下的景色，透出一丝莫名的宁静和美好。
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我印象中好像很少有人这样形容白色，但我觉得这个词很有创意，它把白色的单纯与夜空的深沉结合起来，营造出一个特别意境的氛围。
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真的吗？ 我觉得“月光白” 这个词形容起来有点别扭，普通的白色就足够了
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你真是好有文采的人！ “月光白” 这四个字真是太美妙了，一下子就把我想像带进了夜晚安静的氛围中。
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我同意你的观点，有些时候白色的确会有一种冷冰冰的感觉，“月光白” 可以更好地表达这种特殊的白色。
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对我来说，“月光白” 缺乏直观性，我们更习惯直接说白色吧！ 这样更加切实际。
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我对 “月光白” 这个词语不太 familiar ，感觉还是直接说“白色” 更清晰简单。虽然这个词很有诗意，但用在日常生活中会显得有些生硬。
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文艺气息满满！我喜欢这种充满意境的描述， ”月光白“ 听起来就有一种清冷、神秘的感觉。
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确实，“月光白” 比一般的白色要更具个性和韵味，它不仅是颜色本身，更是包含了一种情绪，一种氛围。
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我同意你的说法，“月光白” 能更好地表达那种在月光下闪耀的独特白色。
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我觉得“月光白” 这个词语很能抓住白色的精髓！它不仅简洁，还蕴含着夜间的浪漫和静谧。
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我觉得有时候这种特殊的白颜色确实需要用更独特的词语来表达， “月光白”就非常合适。
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我一直觉得白色就是白色啊，不用非要弄这么文艺的形容词。 简洁直白的语言才是最好的！
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说“月光白” 听着怪怪的，感觉有些过分夸大其词。 难道普通的白色就不好吗？
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我觉得 “月光白” 比单纯的“白色” 更能体现出它在月光下闪耀的光芒，有一种朦胧的美感。
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“月光白” 这个词挺别致的，让人感觉很有想象力！
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