一分钟了解武夷岩茶肉桂香气，花香、果香、肉桂，你尝过几种？
《01》
我看到新闻说有两场台风要来了。
于是我和李玛花约好了，决定台风来临时就待在家里，把我囤了很多天的好茶都尝一遍。我一定要尝试一次，才能“不醉不归”。
当我们买了干粮、饼干、面包等待台风来的时候，天空出奇的蓝。
看新闻，嗯，两场台风都“被弹走了”，除了下一场大雨之外，并没有什么异常。
虽然台风还没来，但喝茶也不能耽误。又是煮壶温杯试茶的漫长时间。
这次喝的是各个坑、峡谷、巢的肉桂。霞滨岩、燕窝、水帘洞、马头岩、竹窝……各个山场的肉桂几乎组成了一场“全肉盛宴”。
一次茶试后，李马华“茶醉”了，连续吃了两大块面包就回不来了。
浓郁的肉桂味是所有岩茶爱好者都知道的特点！
《02》
村姑陈曾写过一篇关于水仙和肉桂的文章。
柔美甜美的水仙花，隐喻着千古名女虞姬。
肉桂的霸气，比喻西楚霸主项羽的权力无与伦比。
岩茶里，一个负责霸气，一个负责温柔，相得益彰。
它们的性格和品质截然不同，素有“不如肉桂香，但不如水仙醇”之称。
因此，在茶友心目中，肉桂不仅负责品质的霸气，还负责香气。
那你知道它里面有多少种集霸气与高香于一身的肉桂口味吗？
陈村姑粗略算了一下，发现肉桂有三大类、五种香气！
《03》
武夷岩茶肉桂味
1. 传统型（肉桂香型）
肉桂的桂香是该品种的香气。无论哪座山、哪个山场种植的肉桂，都有这种香气。
查阅资料，不难发现肉桂的香气特征：
香气浓郁持久，香气多样性明显。
传统肉桂具有明显的肉桂香气，最好带有奶香味，尤其是冲泡时间较长后，香气仍持续存在。冲泡四五次后，仍有余香。
相比之下，喝纯正传统的肉桂肉桂就比较困难了。如果茶友还没有体验过肉桂的香气，不妨去超市买点肉桂来体验一下。香气是传统肉桂的香气。香气。
2.花香
近年来，花香型肉桂的出现，受到了众多新茶饮的青睐。
肉桂的花香与水仙、瑞香、金牡丹、兰花的香气不同。
肉桂的花香属忧郁型，香气浓郁、甜美、平静。
如今，喝一杯花肉桂并不是太难。由于制作过程的原因，肉桂中可以捕捉到花香。
3.果香
说起果味肉桂，很多人一定听说过桃子味肉桂。
这种香气可以通过生产过程中的重度发酵来实现。高度发酵的肉桂在烘烤后具有果香。
果香肉桂通常在前几种口味中具有果香，然后转向花香，最后转向木香。
肉桂的不同香气主要与其生产工艺有关。
轻发酵、轻烘焙，肉桂有花香
重度发酵、重度烘焙，肉桂带有果香
轻至中火时，肉桂花香明显，主要表现兰花、栀子花的香气。
中频果香肉桂香气明显，主要是蜜饯般的香气。
《04》
说完了岩茶的香气，我们再来看看岩茶的具体香气。
武夷岩茶肉桂特有的香气
1.肉桂香味
肉桂香气是肉桂品种的香气。无论工艺如何变化，盖碗或叶子底部都能捕捉到肉桂的香气。
2.桃香和果香
最近，果味肉桂在市场上越来越受欢迎。首先这种芳香型肉桂比较新鲜，其次新手朋友对果味肉桂比较容易接受。
3.花香
同样，花香肉桂的出现也满足了不同茶爱好者对肉桂的需求。
4、乳香
只有高温烘烤才会出现奶香肉桂。这种风味比较少见，因为对鲜叶的要求很高。
5.木香
待香气全部消散后，才会出现木香。
木香是茶本身的香气。
一般是4-5个气泡后出现，叶底会比较明显。
《05》
流水藏风聚气，好山好水出好茶。
武夷岩茶独特的山地农场是创造武夷茶不可或缺的因素。
技术的进步和完善，也赋予了肉桂风味更多的可能性。
花香、果香、肉桂香，你更喜欢哪种肉桂香？
用户评论
好久没喝到这么有层次感的茶了！这“一分钟读懂”的感觉真的太赞了，以前总觉得武夷岩茶只有苔藓香和回甘，没想到还有那么多花香、果香等微妙的变化！肉桂那股香气更是让人回味无穷。
有15位网友表示赞同！
说起来我还真只喝过一股浓浓的“桂皮香”~ 这篇博文让我去细细品味一下武夷岩茶的味道，好像确实有花香和果香在里面，以后再回去找找感觉！
有7位网友表示赞同！
这个标题简直太吸引人！虽然我是初学者，不过这篇博文解释的很详细，我懂了，看来下次喝武夷岩茶要认真品尝一下花香、果香是不是真的存在！肉桂香倒是容易辨认的！
有13位网友表示赞同！
说一分钟读懂就一分钟读懂？我的体感比这个时间长多了，特别是分不清哪些是真有的花香和果香，哪些是想象出来的。武夷岩茶的味道确实很有层次感，可能需要慢慢品鉴才能体会到所有香味的交织。
有11位网友表示赞同！
这篇文章写的太棒了！我以前喝的很多都是普通茶叶，从来没留意过茶的细微香气。这篇博文让我对武夷岩茶有了更深的了解，以后我会试着品尝各种不同的種類，相信能慢慢体会到肉桂、花香和果香之间的相互衬托！
有16位网友表示赞同！
我平时最喜欢的是这股桂皮香了，但是文章里提到的花香和果香确实让人觉得很新奇。下次去专门找一些带有“花香、果香”的武夷岩茶试试看，说不定还能挖掘到新的惊喜味道！
有20位网友表示赞同！
我一直以为武夷岩茶只有这股“桂皮香”，所以喝起来感觉有点单调。原来还有很多的花香和果香呢！这篇博文让我对武夷岩茶有了新的认识，下次去选购的时候一定要留意这些细节了！
有13位网友表示赞同！
文章写的不错，但我觉得每个人品尝的味道差异很大吧？ 我总是觉得有些花香和果香比较淡雅，很难明显地感受到，特别是和其他香味比起来就会显得不突出。
有16位网友表示赞同！
其实我一直觉得武夷岩茶最好的就是这股桂皮香，其他香气感觉就是有点多余~ 如果能像以前一样专注于桂皮香就好了，现在很多茶都追求花果混合的味道。个人口味偏单一吧～
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我之前喝过几款带有桂皮、花香和果香的武夷岩茶，确实很有层次感，回甘也比较明显。这篇文章总结得很好，能让我更清楚地了解这种独特的香型组合！
有11位网友表示赞同！
说一分钟就读懂？真是一分钟就能品出各种细微变化？ 还是先慢慢喝着吧，感受一下茶的浓稠和层次感，再慢慢体会那些花香果香，这过程才能真正享受到武夷岩茶的美呢。
有16位网友表示赞同！
我一直觉得酒藏的味道更复杂，你认为吗？ 茶叶的花果香气确实比较接近一些葡萄酒的感觉。 以后有机会可以试试品尝一下带肉桂、花香的红酒搭配武夷岩茶，看看会不会碰撞出更加奇妙的味道！
有20位网友表示赞同！
其实我觉得最重要的是找到自己喜欢的茶香，有些人喜欢清香，有些人喜欢浓烈。 这篇文章提到的花香果香确实很不错，但也要根据自己的喜好和需求选择合适的品种，每个人的口味都不一样。
有19位网友表示赞同！
文章写的有点偏向于理论分析，没有太多实际的操作指导，比如如何正确冲泡、品鉴武夷岩茶，还有哪些其他因素会影响其香型。 如果有详细的教程那就更棒了！
有9位网友表示赞同！
我觉得这篇文章很有用，让我对武夷岩茶有了更深的了解。 以后尝试不同的品种，感受不同花香果香和肉桂香的碰撞滋味！
有8位网友表示赞同！
学习一下，下次记得多想想这些细节！不过总觉得有些形容词太夸张了，“迷人”“精致”之类感觉有点虚幻，茶叶的味道还是自己去品鉴一番比较实在！
有5位网友表示赞同！