白茶为何有“一年茶、三年药、七年宝”之说？
大家好，关于白茶为何有“一年茶、三年药、七年宝”之说？很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
清代人记载：“藏深红茶价三倍，家家当老茶卖”。可见，在福建民间，人们有保存老茶的习惯。白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法起源于何时何地，已不详。但有一点可以肯定，白茶的品质和风格确实会通过储存而发生明显的变化。
·一年与五年白毫银针干茶色泽对比
“一年茶”是指当年的新白茶。由于白茶属于微发酵茶，所以新泡的头年白茶滋味接近绿茶，性质偏凉。香气清新纯正，类似豆浆；汤色淡黄明亮，汤感清爽爽口，如清泉甘露，味道比较清淡
“三年药”是指白茶存放三四年，其茶性已悄然发生变化。对于保存得当的白茶，两三年之内，茶叶内部成分就开始发生变化：绿气褪去，汤色加深，由浅黄色变为杏色或橙色。新白茶茶味甜而博香，通常形容为“博香蜜韵”，而存放三四年的白茶则常有“荷叶香”。香气逐渐变得醇厚，口感变得柔和，入口顺滑。茶的性质也逐渐由凉性变为温和性。此时的白茶既是茶又是药，既适合品尝，又适合储藏。
“七年宝”是指存放五至七年的白茶。这被认为是老白茶。此时的白茶有甜甜的花香，仔细闻还有陈年的香气。随着储存时间的推移，会产生枣香，甚至发展成令人舒服的“药香”。好的陈年白茶色泽如琥珀色，明亮有光泽；其口感醇厚饱满，入口更加顺滑，甜度和粘度会逐渐增加。
不同年份白茶干茶对比
2016年新白茶； 陈酿5年的白茶； 陈放10年的老白茶； 陈放20年的白茶； 陈化30年的白茶； 陈酿40年的白茶； 陈酿40年的老白茶； 50年白茶
这7种茶是同一等级，都是寿眉，只是嫩度不同。老化周期相距50年。可以看出，干茶的颜色逐渐由灰绿带黄变为深褐色，茶叶的颜色也逐渐发生变化。油腻的
不同年份白茶汤色对比
2016年新白茶； 陈酿5年的白茶； 陈放10年的老白茶； 陈放20年的白茶； 陈化30年的白茶； 陈酿40年的白茶； 陈酿40年的老白茶； 50年白茶
不同年份白茶内在品质比较
对比50年内不同年份的5个白茶样品，可以发现，经过后期陈化，白茶在不同阶段会发生不同的变化，呈现出不同程度的陈化白茶。
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用户评论
我从小就被家里人说过喝白茶好，可是价格真贵啊！不知道是不是真的像文章里说的那样品质差距那么大
有8位网友表示赞同！
我一直觉得这跟品牌有很大关系吧，“一年茶、三年药、七年宝”听起来很有气势，让人忍不住想入手尝尝鲜。有没有推荐一些大众化的好口碑白茶？
有20位网友表示赞同！
小时候经常听到长辈说白茶养胃益肠，现在才知道原来还有“年份感”，难怪这么贵！以后买白茶要注意看年份了，希望能找到真正适合自己的宝藏茶品
有6位网友表示赞同！
文章写的很有道理。白茶确实比别的茶冲调出来的味道更清淡，而且喝一口回味很清爽，但要达到“七年宝”的级别可真的不容易啊！
有17位网友表示赞同！
我挺认同这篇文章观点的，老少皆宜的白茶确实是值得品鉴的好饮料。不过我觉得白茶太清淡了，个人更偏好口味浓郁的乌龙茶。
有6位网友表示赞同！
我一直感觉自己对茶比较不懂！“百年茶”这种说法我也听过，现在才知道白茶还有这种分类，这篇文章给我打开了眼界~
有18位网友表示赞同！
喝白茶确实是一件很享受的事情，清雅的味道让人心旷神怡。但是我觉得文章所说的“三年药、七年宝”，可能有些吹捧过度了吧。毕竟每人的体质不同，效果也不尽相同。
有6位网友表示赞同！
我倒是认为白茶适合大部分人喝，它不像是红茶那样容易上火，而且味道也相对单宁较低，轻微的苦味反而让人觉得口感更加丰富~
有5位网友表示赞同！
为什么说白茶是“一年茶、三年药、七年宝”？这听起来很像中医的概念啊！看来白茶确实有一定的养生功效了。
有18位网友表示赞同！
我一直对这种“越久越值钱”的说法比较抵触，感觉像是过度炒作。与其花时间在这上面，不如学着更好地品茶，享受茶的滋味才是最重要的吧？
有17位网友表示赞同！
看了这篇文章后我才发现自己对白茶的了解太少！原来不同的年份的白茶味道差别这么大呀！以后买茶确实要多学习一些专业知识才行~~~
有16位网友表示赞同！
我比较喜欢绿茶，感觉口感更清幽清新。白茶的味道相对柔和，有些人觉得有点单薄哦~
有7位网友表示赞同！
这篇文章写的很有道理啊，我也越来越喜欢白茶了！尤其是这个“七年宝”的概念，让人更有期待感呢！有机会一定要试试品尝一下~ 我想问问老餮们有没有什么关于百年老茶的民间流传故事？
有12位网友表示赞同！
虽然我不太懂茶，但我觉得喝茶应该是一种享受，就像这文章说的那样，要用心去感受茶的味道和韵味。而不是仅仅关注它的价值。
有10位网友表示赞同！
白茶确实贵啊！我个人觉得还是红茶性价比高一点，口感也好。不过白茶那清淡的香气倒是很有吸引力~
有8位网友表示赞同！
“一千杯茶万千味”，每个人对茶的理解都不一样。这篇文章讲的白茶品质等级感人，但也只是观点而已啊！重要的是你喜欢什么味道~
有16位网友表示赞同！
白茶确实是一门学问，不同年份、产地甚至制作方法都会影响它的口感。想要真正体会“一年茶、三年药、七年宝”，可能需要尝试很多种才能找到自己喜欢的吧！
有8位网友表示赞同！