红烧牛肉茶香浓郁，鲜嫩多汁，一大块肉沾着酱汁就完美了
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发布时间：2024-12-13 16:23:37
配料表
烹饪步骤
步骤1
挑选牛筋肉，先用放血的水浸泡，换几次水，直到肉变白，水比较清爽。
步骤2
1袋红茶就够了。只需准备一些八角、月桂叶和肉桂即可。这并不需要太多。
步骤3
把泡好的牛肉放进去，一次性加入足够的水，避免加多了水。大火煮沸后，沥干浮沫。
步骤4
加入姜片、花椒、八角、香叶和葱段，倒入适量的配料撒上，还有红茶包。
步骤5
转中小火，将牛肉煮半小时至1小时，直至牛肉熟透。加入适量的盐、糖、蚝油，拌匀煮沸，然后关火，泡入味。
步骤6
把它拿出来让它冷却。切之前一定要彻底冷却，以控制汤汁。
步骤7
然后切成薄片装盘即可。看起来不错而且很好吃。
步骤8
逆着纹理的方向去切，这样切片看起来才好看。
尖端
1.牛筋比较适合酱牛肉，香浓有嚼劲。 2.红茶包是主调料，一包就够了。使用砂锅会使肉受热更均匀，使肉质均匀嫩滑。 3、煮熟的牛肉要彻底冷却后再切，以便于切。
用户评论
太赞了！我最近也特别爱吃卤牛肉，这篇文章让我更加向往那滋味浓郁、肉质鲜嫩的口感。有机会一定要试一试这个食摊。
有20位网友表示赞同！
说的对极了！牛肉干吃过很多种口味，但茶香卤牛肉我真的没吃过，听起来就很有特色，想象一下那醇厚的茶香和肉香结合在一起，???? 我已经开始流口水了！
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图片看起来就超级诱人啊！我觉得只要做法得当，卤牛肉确实是绝佳的美食。这个食摊是不是在哪个地方啊？我 tinggal附近也可以去试试.
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我也喜欢吃卤牛肉，但茶香卤牛肉还是蛮新奇的，感觉口味应该很特别。不知道你用什么茶叶来熬制呢？这个是制作的关键因素吧！
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这篇文章写的真好！描述得那么生动形象，仿佛就感受到那浓重的茶香和肉汁的味道了。下次去旅行一定要尝尝当地特色卤牛肉，听说是真的很好吃!
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我每次路过烧烤摊都不经会忍不住想念牛肉，虽然我个人更喜欢羊肉，但你的描述让我对茶香卤牛肉有了期待！
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这食摊老板真的很厉害吧？能做出这么正宗又好吃的卤牛肉。以后试试自己做，看看能不能达到这样的效果。
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其实我觉得卤汁的调味更重要呢！茶香卤牛肉的难度系数高一些，需要调制出合适的茶香和肉香味的平衡点才美味啊。
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我感觉这篇文章里的图片质量有点不太好，看不清卤牛肉的颜色和状态，这样影响了我的食欲。
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我觉得卤牛肉要选择那种肥瘦相间的牛腩，才能更入味、口感更有层次感！不知道这个食摊的老板是否遵循这个原则？
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茶香卤牛肉听起来很独特，不过我还是喜欢传统的酱卤味道。这种融合不同的食材和文化的想法很有创意!
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我小时候最喜欢吃家乡的味道，就是那种红烧牛腩，虽然跟这篇文章里的不太一样，但都是属于我很喜欢的类型！
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我已经迫不及待想尝试茶香卤牛肉了！希望这个食摊的口碑真的不负众望！
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我觉得文章描述的太夸张了，“简直完美”这样形容可能有点耸动，不过总体来说还是很有吸引力的.
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这个食摊估计生意特别火爆吧？这么好吃的卤牛肉肯定有很多粉丝点赞!
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