恩施玉露的历史
恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。湖北省恩施市东郊，巍峨奇特的五座山峰骈联，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为滔滔清江环抱；山坡缓园，峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃，良好的生态环境，不但促进了茶树健壮生长，而且茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法。恩施玉露是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。
恩施产茶，历史悠久。远在宋代，这里已有茶叶生产。恩施玉露之创作，相传始于清康熙年间。当时恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓茶商，垒灶研制，其焙茶炉灶，与今日之玉露茶焙炉极为相似。所制茶叶，外形紧圆挺直，色绿，珍贵如玉，曾称“玉绿”。到了1936年，湖北省民生公司，在与黄连溪毗邻接壤的宣恩县庆阳坝设厂制茶，其茶香鲜味爽，外形色泽翠绿，毫白如玉，格外显露，改名为“玉露”。由于品质优异，很快获得了发展，先后运销恩施、襄樊、光化、豫西等地，并远销日本。
现今恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。
“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条，把0．8―1公斤的炒二毛火叶，放在50―80℃的焙炉上，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向搓揉，并不断抛散茶团，使茶条成为细长圆形，约七成干时，转入第二阶段。此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用，继续整形上光，直到干燥适度为止。整个整形上光过程，约需70―80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物，然后用牛皮纸包好，置于块状石灰缸中封藏。
所制的茶叶，外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，被日本商人誉为“松针”。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。历受消费者所赞。
用户评论
以前听我奶奶说小时候的恩施玉露可是非常贵的！现在想起来感觉太怀念了……
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这篇文章写的真好！让我更加了解恩施玉露背后的故事，原来它有这么悠久的历史啊。我觉得它不仅是一种珍贵的宝贝，而且是恩施文化的象征！
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小时候家里条件不好从来没喝过恩施玉露，总感觉它是很神秘的东西。现在看来，它的价值不仅在于它的本身，更在于它身后的故事和文化传承。
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我对恩施玉露的历史并不了解，这篇文章让我学习到了很多新东西！但我想说的是，现在市面上有很多假冒的玉露产品，大家一定要小心分辨哦！
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这篇文章写的不错啊，把玉露的历史简要清晰地描述了，感觉很有文化氛围。希望能看到更多关于恩施玉露的资料和文章。
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我从小就生活在恩施，对恩施玉露自然很熟悉！这篇文字写的非常准确，历史事实也十分详细。我很高兴看到这篇文章能够让大家了解我们家乡的特产。
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讲道理，这个价格有点贵吧？我觉得还是应该把玉露卖得实惠一点，才能让更多的人去喝它。毕竟，现在的生活压力很大，很多人都很渴望找到一些舒缓方式。
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恩施玉露的历史确实很长，但我觉得它现在的发展方向需要更加创新和多元化，不能只局限于传统模式！比如可以尝试推出新的产品和口味，才能吸引更多年轻人的眼球。
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我有一次去恩施旅游品尝了一次真丝的玉露，味道真的非常好！醇厚而清甜，回味无穷。这趟旅程因为品の味わいに感動しました
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这篇文章让我对恩施玉露产生了兴趣，希望能有机会去体验一下它的独特风味。但我担心它的价格比较高，会超出我的预算范围。
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我对这种历史文章还是不太感兴趣，我喜欢看一些娱乐八卦或是时事新闻的内容。如果要用这样的空间来写更有趣的故事或资讯的话，我会更加愿意阅读。
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我觉得文章写的平淡无奇，缺乏一些生动有趣的细节描写。如果能加入一些图片或者视频，会更容易吸引读者的注意力啦！
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这篇文章虽然讲了玉露的历史，但是没有提到它具体的制作过程和工艺，这一点很可惜。我想要更深入地了解玉露的文化内涵和生产技术细节。
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我还想问一下作者，恩施玉露现在主要在哪个渠道销售呢？能不能分享一些购买途径吗？感谢您的解答！
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总觉得现代人太过快节奏了，缺乏对传统文化的尊重和理解。像恩施玉露这种蕴含深厚文化遗产的饮品应该被更多人了解和传承下去。
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我很喜欢这篇文章，因为它让我看到了中华文化的博大精深，同时也对恩施这个地方充满了好奇！希望以后有时间有机会去那里体验一下当地的风土人情。
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我觉得这篇关于恩施玉露的历史比较学术性强，缺乏一些可读性的元素。如果能加入一些故事、人物的描写，会更加生动有趣。
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