恩施玉露茶的历史渊源
恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓兰的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。湖北省恩施市东郊，巍峨奇特的五座山峰骈联，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为滔滔清江环抱；山坡缓园，峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃，良好的生态环境，不但促进了茶树健壮生长，而且茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法。恩施玉露是中国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。
恩施产茶，历史悠久。远在宋代，这里已有茶叶生产。恩施玉露之创作，相传始于清康熙年间。当时恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，其焙茶炉灶，与今日之玉露茶焙炉极为相似。所制茶叶，外形紧圆挺直，色绿，珍贵如玉，曾称“玉绿”。到了1936年，湖北省民生公司，在与黄连溪毗邻接壤的宣恩县庆阳坝设厂制茶，其茶香鲜味爽，外形色泽翠绿，毫白如玉，格外显露，改名为“玉露”。由于品质优异，很快获得了发展，先后运销恩施、襄阳、光化、豫西等地，并远销日本。
现今恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。
“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条，把0．8―1公斤的炒二毛火叶，放在50―80℃的焙炉上，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向搓揉，并不断抛散茶团，使茶条成为细长圆形，约七成干时，转入第二阶段。此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用，继续整形上光，直到干燥适度为止。整个整形上光过程，约需70―80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物，然后用牛皮纸包好，置于块状石灰缸中封藏。
所制的茶叶，外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，被日本商人誉为“松针”。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。历受消费者所赞。
用户评论
从小就听说过恩施玉露茶，老家附近就有种得来头很大的红茶基地，只是从来没喝过，这次刚好看到这个帖子有详细介绍历史渊源了！
有19位网友表示赞同！
我也是最近才知道恩施玉露茶，感觉名字就很优雅。我以前对湖北的茶都不太了解，看来以后要多学习一下。
有6位网友表示赞同！
我一直以为玉露茶只有一种产地，没想到历史还那么长远啊！这个帖子让我认识到了我国很多地方都有出产这种茶叶的情况，挺有意思的。
有10位网友表示赞同！
恩施玉露茶虽然历史悠久，但我觉得现在市面上的一些产品还是存在的问题。比如有些商家在营销上就过度夸大了它的功效，消费者要注意分辨啊！
有6位网友表示赞同！
这个帖子写的真好，把恩施玉露茶的历史底蕴展现得淋漓尽致！原来如此珍贵的茶叶背后还有这么多故事呢！以后喝着它，我就会想起那些历史文化了。
有13位网友表示赞同！
小时候经常跟着爷爷奶奶去山上采茶，那时候我们家的茶就来自恩施。当时只知道它是很好喝的，现在才知道它可是有故事的人啊！
有7位网友表示赞同！
看到这个帖子我才明白，为什么恩施玉露茶被称为“天然之绿”了，它的生长环境和制作工艺都非常独特！这篇文章让我对这种茶叶有了更深的理解。
有17位网友表示赞同！
我比较喜欢品尝一些口感独特的茶叶，恩施玉露茶的清香口感一直是我喜欢的。看了这个帖子才知道它背负着如此悠久的历史和文化底蕴!
有11位网友表示赞同！
我对茶并不了解，但看到这篇介绍历史渊源的文章后，对恩施玉露茶的兴趣一下子就提高了！感觉这种文化传承非常珍贵。
有14位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写的还是比较浅显，缺乏一些更深入的历史分析和资料支撑。希望能有更多专业的学者对这个话题进行探讨和研究。
有15位网友表示赞同！
作为一个生活在现代社会的人，我很欣赏恩施玉露茶这种传承几百年的手工制作技艺和文化底蕴。希望这种传统能得到更好的保护和传承
有13位网友表示赞同！
我倒是觉得现在很多地方产的玉露茶都还不错，只是口感上可能会有区别 。 历史渊源很重要，但更重要的是品尝的时候感受一下！
有20位网友表示赞同！
看来我对恩施玉露茶还是了解的不够深啊！以后有机会一定要去看看它生长的地方，体会一下它的独特魅力。
有13位网友表示赞同！
这个帖子讓我对恩施玉露茶有了更深的认识，原来 它不仅是一种普通的饮品，更有着历史文化和艺术价值！
有11位网友表示赞同！
看完这篇文章后我更加渴望品尝一把历史悠久、文化深厚的恩施玉露茶了～ 期待有機會親自感受一下!
有7位网友表示赞同！
虽然我对茶叶没什么了解，但这个帖子的内容让我觉得很有意思！ 这种历史悠久的传承真让人感到敬佩啊！
有16位网友表示赞同！
恩施玉露茶作为一种具有传统文化价值的饮品，值得我们保护和珍惜。 期待能够有一天亲自去恩施感受一下这款茶叶的历史与魅力!
有12位网友表示赞同！