峨蕊的制作方法
来源： 柔采
发布时间：2021-08-03 17:30:50
峨蕊采制十分精巧，清明前10天左右，茶芽初伸如谷粒大小时，即开始采摘。采回立即付制。炒制要经过四炒、三揉、一烘焙。手法要灵活，火温要适当。先为杀青过程，锅温先高后低，先抖炒，后闷炒，抖闷结合，使芽叶保持翠绿色。然后取出初揉，用力先轻后重，揉成细条，旋即投入低温锅中复炒，炒至五成干，取出复揉、用力要均匀，注意整形。经10余分钟后，又入锅低温抖炒，达七八成干时起锅，趁热进行第三次揉，使茶条更为紧细。三揉后进行低温四炒，并在锅中轻轻搓条，使之白毫显露，香气发出，最后出锅，拣掉单片、碎片和杂质，放入焙笼焙干。
芽叶炒制后，粒粒如蕊，纤秀如眉，茸毛显露，嫩绿油润，香高味爽，品尝之余，甘芳长留，心旷神怡。峨蕊颗粒紧细，宋代诗人苏辙把这类茶叶形容成“春芽大麦粗”，说明其大小像麦粒一般粗细。这是最形象不过了。
现在峨眉山的黑水寺、万年寺一带办起了茶场、茶厂，产制峨蕊名茶。除供内销外，也已部分出口，“峨眉天下秀”更是名扬世界了。
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用户评论
我一直在搜寻峨蕊怎么做呢！这篇教程太棒了，图片也很清晰易懂，我现在可以自己在家尝试做峨蕊啦！
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小时候见过祖奶奶用这种手工制成的峨蕊，感觉很复古很美，现在想想也好想试试手艺!
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虽然制作过程好像有点复杂，但是看到成品效果还是非常吸引人。我也很想学习一下，看看自己能做多少种不同的样式。
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我觉得这个教程还是蛮详细的，一步一步都清晰描述了，即使新手也能看明白如何制作峨蕊。我准备明天试试手艺！
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其实这种传统工艺品真的越来越少人了，很欣慰有这种图文教程可以让更多人了解和学习制作峨蕊，这样古老的手艺才能传承下去!
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感觉这峨蕊制作方法比较麻烦啊，需要蛮多步骤和工具的。我还是喜欢直接买现成的，毕竟时间有限，自己动手确实有点困难。
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我觉得这个教程讲解得不怎么详细，一些关键步骤没有解释清楚，导致我很难理解是如何操作的。希望作者能够补充更多细节说明。
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为什么我的峨蕊做出来一点都不像图片里的那样完美呢？是不是材料的问题？还是方法不对？
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我觉得这个教程的文字描述不够形象生动，缺乏一些辅助视频讲解，会让人理解起来更加困难。希望作者能够改进一下！
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峨蕊制作确实是一门古老的手工艺，需要耐心和细致的操作才能打造出精美的作品.佩服那些掌握这把技艺的人！
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我还觉得这个教程的图片质量有点不好，不够清晰，影响了学习效果。希望作者能够使用更高质量的图片来展示制作过程。
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我很喜欢峨蕊这种古朴典雅的美感，但我觉得这款教程需要改进一下，比如说明不同材料的选择和加工方法，这样能更加全面地指导读者。
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我虽然没有尝试制作峨蕊，但是通过这个教程了解的制作流程还是很有意思的，感受到了传统手工艺的魅力！
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峨蕊制作需要很多特殊的工具和材料，这些信息在教程里没有详细说明，对于新手来说会比较令人困惑。
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这种手工制成的峨蕊，虽然耗费时间和精力，但最终做成精美作品时的成就感绝对是难以言喻的！
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看了这个教程后，我被峨蕊这种传统工艺所吸引，很想学习尝试看看，打造属于自己的风格！
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我觉得学习峨蕊制作需要一些基础的艺术素养和审美观，如果能结合一些设计元素，会让作品更有创意和个性。
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