让普洱茶更好喝的秘诀就是醒茶。醒茶是指通过与空气和水的接触,唤醒沉睡或积满灰尘的茶叶,使茶叶的精华重新焕发出来,供冲泡饮用的过程。
为什么要叫醒红袖?
对于煮好的米饭来说,堆制发酵过程产生的“熟气”让人感觉不舒服,另外如果一打开就直接冲泡,后期的包装和存放也会感觉有点“闷”。
如果茶叶醒得好,口感会更上一层楼。
有哪些醒茶的方法?
醒酒茶可分为干醒酒和湿醒酒。
干法醒发是将仓库存放的普洱茶拆包,放在有一定透气性的壶中存放一个月左右,使茶叶品质得到醒发,茶香得以凝聚。
湿醒普洱茶也叫润茶或温润泡。通过茶叶与热水的接触,可以提高茶叶本身的温度,使茶叶慢慢舒展,从而使茶叶充分苏醒,带走附着在茶叶上的浮尘。润茶后,茶香可以更好的释放出来。
普洱茶怎么醒酒?
No.1
茶叶溶解
饼茶或其他形状的压制茶需要拆开包装,充分溶解。将茶刀从茶饼侧面插入,上下摇动,轻轻倾斜茶叶,注意顺着茶叶的绳子,尽量避免弄断茶叶。正确方法撬出的茶叶呈片状,茶条完整。
No.2
通风与换气
将溶解好的普洱茶放在干燥的瓷盘上,放在干燥通风处。为了防止灰尘或杂物掉落,用一张透气性好的宣纸将茶叶盖上。茶叶不宜直射,注意隔离异味。放置2-3天,灰尘味基本消散。
如果是煮的味道比较重的,时间可以适当延长。
No.3
茶壶储藏
茶壶透气性好,导热慢,能保持壶内温湿度稳定。比如陶罐、紫砂壶就很适合用来醒茶。需要注意的是,茶叶醒酒过度也会分散茶香,需要控制好时间。经过空气流通的散茶,放在茶罐里可以保存2-3个月左右。
所以茶壶里的茶也要常喝,勤换。
普洱茶如何醒湿?
No.1
水温和时间
水温的控制需要根据茶叶的不同嫩度来控制。原料较老的茶,可以用开水唤醒;原料嫩的茶,需要适当冷却,才能醒茶。
时间的控制要以茶叶压制的程度为准。紧压的茶叶可以适当延长醒茶时间,让茶叶慢慢充分展开。紧实度高的熟茶甚至可以二次醒茶。
No.2
闷香闷湿
顺滑就是将壶温一下,放入适量茶叶,盖上盖子,利用壶内的热量闷茶1分钟,就可以体会到茶的香气了。
温热是将茶叶温热后放入壶中,向内注入温度适宜的水。茶叶泡好后,盖上锅盖,立即倒掉水。这时候茶叶吸收了热量和水分,原本干爽的茶叶变得可以随时饮用了。
醒茶对于冲泡一杯好的普洱茶非常重要。所以,要想沏一杯香气高、味道独特的好茶,在泡茶之前一定不能省略这一步。
用户评论
我一直苦恼普洱的涩味,看了这篇文章试了一下你推荐的方法,发现果然神奇!味道柔和了很多,真是太感谢啦!现在我可以好好品尝茶香了!
有11位网友表示赞同!
觉得文章分析的很到位,特别是关于冲泡参数的部分,以前总是过度冲泡导致口感苦澀,按照你的方法确实更加顺滑。我会尝试不同年份的普洱试试看效果。
有10位网友表示赞同!
这篇文章写的太棒了,我最近才开始接触普洱茶,现在已经迷上了!觉得你分享的秘诀很实用,尤其是选购茶叶的知识点,让我避免了很多错误的选择
有6位网友表示赞同!
作为一名资深茶友,我觉得这篇文章有些观点过于主观,比如对于茶器的要求和水的温度建议,个人认为可以更灵活一些,毕竟普洱是多种口感皆宜的茶品。
有20位网友表示赞同!
这个秘诀真的太棒了!我把我的收藏在家里多年未喝的普洱拿出来试了一下,惊喜地发现变得更加醇厚香甜了。感觉自己打开了新世界的大门!
有7位网友表示赞同!
你说的方法确实很有道理!我之前总觉得普洱茶很苦涩难入口,现在尝试按照你的建议调整冲泡方法,居然尝起来很舒服,淡淡的奶香味让人爱不释手。
有15位网友表示赞同!
我觉得文章比较适合对普洱茶了解较少的入门者,对于有一定经验的茶友来说,这些秘诀可能显得有些过于基础了
有20位网友表示赞同!
我喜欢你分享的选购技巧!我会仔细阅读一下茶叶的品鉴报告,选择自己喜欢的类型来尝试,希望能找到属于自己的完美普洱茶。
有7位网友表示赞同!
其实我觉得喝普洱茶最重要的还是个人感受,没有必要过分追求所谓的“秘诀”,只要享受喝茶的过程就行。文章的建议可以作为参考,但最终还是要根据自己的喜好进行调整:
有11位网友表示赞同!
真是太感谢了!之前我一直困扰着如何将普洱茶的沉香味表现出来,你分享的方法让我豁然开朗。现在我可以更有自信地招待朋友享受茶时光了!
有12位网友表示赞同!
我觉得文章忽略了一些重要信息,比如不同品种和产地的普洱茶都有其特点,冲泡方法也会有所差异,需要针对性地学习,不能一窝蜂地使用同一个办法。
有17位网友表示赞同!
我很喜欢你强调的细节,例如用专业的茶具来更好地品鉴普洱茶,这确实能够提升整个喝茶体验。以后我会选择合适的茶器来帮助我感受更纯净的茶香。
有10位网友表示赞同!
对于新手来说,这篇文章提供的建议很实用,让我可以更加轻松地开始探索普洱茶世界,期待能逐渐掌握冲泡技巧,品尝到更多层次的口感!
有14位网友表示赞同!
普洱茶确实是个好茶,但我觉得喝茶还是应该注重个人感受,不要被所谓的“秘诀”左右。还是要根据自己的喜好进行尝试,找到自己喜欢的冲泡方式!
有11位网友表示赞同!
我最近比较喜欢浅焙的普洱茶,觉得它的口感清爽而富有层次感,文章的分享让我对选购和冲泡有了更深的理解,真是太棒了!
有13位网友表示赞同!
有些人说让普洱茶更好喝就需要年份积累,我觉得这只是一个小部分因素。个人认为冲泡方法才是关键,好的方法能够让普洱茶展现出它最美好的口感。
有8位网友表示赞同!
文章中提到的茶香和茶韻描述很细腻,让我更加渴望品尝真正的优质普洱茶!我一定会按照文章中的方法尝试,感受那些难以言喻的滋味
有5位网友表示赞同!
我觉得你提供的冲泡参数只适合一般普洱茶,对于一些老茶或者特殊品种可能需要根据实际情况进行调整。毕竟每颗茶叶都有其独特的个性!
有15位网友表示赞同!