信阳毛尖茶汤为什么浑浊
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-01-15 06:58:35
信阳毛尖茶冲泡时为什么茶汤浑浊？究其原因，与酿造方法、白发量、制作工艺密切相关。
1.酿造方法
信阳毛尖茶属于绿茶。正确的冲泡方法可以看到汤色清澈明亮，放在玻璃杯里就赏心悦目。但错误的冲泡方法往往会使茶芽上的汗毛脱落较多，所以看起来很浑浊。
正确的冲泡方法应该是环壁冲泡法。水的温度不要太高，80度左右即可。倒水的时候要顺着杯子慢慢流。
这里切记不要用高冲击法，因为高冲击法中水柱的压力很容易损伤茶叶，快速的高温也会把茶叶烫坏。这种情况下，泡出来的茶会不好，茶汤会更浑浊。
(汤色浑浊，透明清澈。)
2.生产过程
近年来，在一些信阳毛尖茶产区，片面追求紧实、单薄的外观，采用低温长时间在锅内揉捻，从而外观越来越薄。由于长期揉捻，碎茶增多，外观变得暗淡，汤色变黄浑浊，茶底不全。
同时，由于长时间的低温揉捻成型，茶叶揉捻的溢出物在热的作用下，容易在炒锅内形成酥脆的物质。随着茶叶的揉捻，这些物质逐渐附着在干茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀。
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用户评论
我平时喝毛尖也比较多，感觉有些时候茶汤的确会比较浑浊，是不是和水温或者冲泡时间有关呢？
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可能是因为你的茶叶品质问题啊，劣质的毛尖容易产生 turbidity。建议你试试选购正规渠道的信阳毛尖，品质好得多！
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我觉得浑浊不代表不好喝，有些茶汤本来就稍微有点云雾感，反而显得格外的醇厚细腻，每个人喜欢的口感不同呢！
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我有一点疑问啊，信阳毛尖的汤色清澈是优点吗？感觉有些茶叶只要不是杂质沉淀，其他颜色的汤色都很正常啊！
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真的呀，我对这个挺好奇的，喝别的茶这种现象很少遇见啊！ 我想也许和毛尖特有的加工过程有关？ 希望能有专业人士来解答一下
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我试过好几种冲泡方法，发现温度太高或者冲泡时间太长确实容易让茶汤浑浊。不过，总的来说，好的信阳毛尖就算是煮很久也不会让人觉得味道不好喝！
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别纠结这细节啦，信阳毛尖还是很好喝的，我每逢下午茶都喜欢来杯毛尖，回味无穷！ 哈哈~~
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我觉得这篇文章写的有点片面啊，仅仅盯着汤色就说不行？ 不同的茶叶有不同的特点，浑浊并不等于不好喝或者质量问题哦！
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我最近尝试几种品牌的信阳毛尖，确实有些品牌茶汤比较清澈明亮，而另一些则呈现出更加浑厚的状态。也许和茶叶品质、产地以及冲泡方法有关呢？
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你说的对啊，很多时候我们把喝茶这件事看的太复杂了，其实享受的过程才是最重要的！
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如果只看茶汤是否清澈判断毛尖的好坏，那未免也太简单粗暴了吧！ 品相、滋味、香气这些都是需要综合考虑的因素。
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这个现象我还蛮好奇的啊！ 难道信阳毛尖真的存在着“浑浊”的一种口感？我觉得一定有很多茶友和我一样有这种疑问！
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喝茶是享受的过程，无论汤色如何，只要觉得味道不错就很好！ 还有很多地方值得探讨和学习，比如冲泡方法、品茶技巧等等。
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我每次泡信阳毛尖都希望茶汤清澈透明，但有时确实会有点浑浊，不知道是不是因为我的水温或者冲泡时间不对呢？ 希望能有经验丰富的茶友来分享一下技巧！
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我觉得“浑浊”这个词用得不太恰当吧！也许是更偏向于一种浓郁、醇厚的感觉？ 我觉得信阳毛尖的独特之处就在于这种独特的口感和香气。
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我个人认为，茶汤的颜色只是表面现象，真正的精华在于茶叶自身的品质和冲泡方法。 只要挑选优质的信阳毛尖，掌握正确的冲泡技巧，就能品味到它的醇厚芬芳！
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看了文章之后我更加想去了解信阳毛尖这种独特茶叶！ 感觉它既有清新的香气，又有浑浊口感带来的神秘感。
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