泡茶水温多少度合适
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-01-15 23:58:34
泡茶的合适温度是多少？就水温对泡茶的影响而言，水温越高，茶香越浓，溶解度越大，茶多酚的浸出率越高，也就是说苦味会越明显。
水温越低，茶香越淡，苦味越不明显。以绿茶为例。据说泡绿茶的水温不用太高，80就够了，因为这个水温泡绿茶味道不会太苦，也适合回甜。
以下是泡茶水温的参考：
嫩绿茶的适宜冲泡温度：80
花茶和红茶适宜的冲泡温度为85~90
乌龙茶适宜的冲泡温度为95左右
普洱老茶适宜的冲泡温度：100
黄茶适宜的冲泡温度为75
白茶适宜的冲泡温度为75~80(新白茶)，95(老白茶)。
注意：冬季气温下降较快，要注意随时提高茶水的水温。
每个爱茶的人都会有自己的茶，也可以根据自己长期的冲泡经验来选择温度，用自己的冲泡方法，喝自己喜欢的味道。
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用户评论
我以前总觉得水煮沸就够了，现在才知道温度这么重要！以后一定要试试这个范围合适的温度，期待口感改善！
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感觉文章说的很专业，每个步骤都详细说明了，做茶新手很有用！ 我自己也喜欢尝试不同温度的水泡茶，确实会影响味道，以前就觉得奇怪，现在明白了原因！
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对啊，我每次泡茶都是直接烧开水，难怪总觉得味道淡淡的呢！以后试试这几种温度的区别，一定会有更大的差别！
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感觉文章写的有点枯燥… 但是确实很有道理，原来温度这么关键呀， 我平时都是随性泡的，这下知道了要细心一些了！
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我以前一直用开水泡茶，觉得那样口感比较好。可是看了这个博文后，我才发现正确的泡茶方法竟然不是直接开煮！ 真香哦！以后一定要换个思路泡茶了！
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文章说的有点太具体了吧？ 我喜欢简单易行的方法，这些温度差别我感觉没有那么明显。而且测量温度确实比较麻烦…
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其实我觉得每个人的喜好都不一样，有的喜欢醇厚的茶汤，可以试试低温泡；而有的更喜欢爽口的茶香，那就是高温泡吧！ 可以根据自己的口味来决定啊！ 毕竟每个人都有不一样的享受方式！
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我比较喜欢直接用开水做冲泡的，这样茶水快速被加热，口感醇厚浓郁的感觉很好!
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每次泡茶都感觉味道好淡，现在明白了可能是由于温度问题导致的，下次试试不同温度的冲煮！
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这个博文让我开眼界了，原来泡茶竟然这么讲究！从温度到时间都这么重要。我平时就随意的泡着喝，看来要好好学习一下专业的技巧了！
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其实我觉得水温不是最重要的， 茶叶质量和品尝的感受都很关键啊！
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我也是个爱泡茶的人，但是我一直好奇不同温度的水冲泡效果究竟有多大区别？ 感兴趣的可以去试试看，分享一下自己的体会！ 我觉得尝试不同方法和茶叶是最大的乐趣！
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这个温度范围感觉太复杂了， 我还是喜欢简单易操作的方式，直接开水冲泡也挺好的。不用搞这么麻烦！
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我更注重实际效果，看文章里面提到的不同温度的茶汤口感也不一定能完全对应我的喜好，还是要自己尝试才能找到最适合自己的方法吧!
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泡茶最重要的还是用心， 用心选茶、用心冲泡， 温度只是辅助。 真正的茶香和健康由内而外才能体会到！
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这篇文章让我对泡茶有了新的认识，原来温度这么重要！以后要多尝试不同的温度组合，感受不同的茶香和层次变化！
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文章说得太详细了， 感觉有点吓人…… 我平时都是直接开水煮沸就浸泡的茶叶，味道也不错啊！ 也许温度确实很重要， 但不是所有茶叶都需要精雕细琢吧？
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