生普是普洱茶的一种,包括紧压茶和散茶。
冲泡生普洱茶,需要在用茶量、冲泡手法、出汤时间上下功夫,避免茶汤浓郁厚重。
冲泡方法主要分五步,即先撬开茶饼,取茶叶8克,再用开水温杯,激发茶香;之后将干茶放入有盖的碗中,倒入100的开水中,注水后即可快速端汤饮用。
一、撬茶
拿一个茶撬工具,如茶针或茶刀。首先,打开包装好的茶饼,从茶饼的侧面沿着边缘插入茶刀。
用一点力把茶刀推进茶饼里,不要把茶饼撬成碎片。向上推,把茶饼撬掉。同理,沿着茶叶之间的缝隙,将茶饼一层一层撬开。
如果是散茶,直接取8克生茶备用。
二、暖杯卫生洁具
冲泡生普洱茶尤其需要暖杯。
泡茶前,准备一壶开水,将开水依次倒入白瓷碗(110ml)和茶杯中,充分浸泡茶具,然后将水倒掉。
暖杯洁具的好处是可以更好的激发生茶的香气,同时也可以去除茶具的空调,这对于冬天泡茶尤为重要。
第三,扔茶
茶叶的量一定要根据壶的大小和个人口味来投入。
生普洱茶的量可以按照110 ml的标准8克,也可以根据个人的体重增减量。
取茶叶时,注意使用茶夹等器具,不要直接用手抓。
第四,酿造
沸水冲泡,定点注水,释放完美茶香。
当水壶被提起时,水从盖碗或水壶的边缘注入。注水时水流恒定,水线不急不乱,使茶叶得到充分浸泡。
可以清楚的看到,水缓缓流入盖碗,让普洱生茶的每一根绳子都能获得接触水和温度的机会。
茶的味道和香气都在茶汤里。
五、汤
最后合上碗盖,将碗倾斜,将茶汤倒入公平杯,最后分配到茶杯中。
另外,一个好的普洱茶,前5次的5~10s内冲泡15次以上(汤很快就出来了),6次之后的5s、10s、15s、20s左右都不是问题。
当碗盖满汤时,一定要将碗中的茶汤倒空,以免影响后续的茶汤口感。
关于胜浦是否应该洗茶,看个人喜好,但是对于品质优秀的茶叶或者提前适当醒酒的茶叶,Nicha.com一般不建议洗茶。
技巧
上汤的时候,第一路慢(洗茶),第二路快。
润茶是决定一种茶冲泡的关键。第一遍润茶时,要让茶叶充分吸水,让叶子舒展,让茶叶苏醒。第二道茶需要快点上。
3到10。-来吧
此时古树茶的内含物最为丰富,在正常的喂茶条件下,不需要延长浸泡时间,注水后即可出汤。
10车道后,——逐渐减速。
此时茶叶内含物大部分已经分析完毕,剩余的内含物慢慢浸出,所以每次冲泡时可以逐渐延长浸泡时间。
用户评论
我一直觉得生普洱茶的味道比较苦澀,感觉很难入口。文章说要用温水冲泡,我试过用沸水冲发现味道更难接受了,看来下次要用温水试试看!
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终于找到一篇靠谱的文章介绍生普洱茶喝法!以前总担心冲泡不当会影响口感,看完这篇感觉自己都能当老师教别人啦。冲泡步骤确实很详细,图文并茂一点都不复杂!
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虽然文章说的没错,但我觉得每个人喝茶的感受不一样嘛,什么口味最好都是个人的主观感觉吧!我个人比较喜欢用盖碗喝生普洱,觉得这样更能闻到茶香
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这个冲泡步骤很简单,很容易理解,但是每天都要花这么长时间泡茶是不是有点累?我宁愿喝一些方便快捷的饮料。
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我喜欢这篇博文解释了生普洱茶的口感变化,不同年份的差别也很大!我现在越来越喜欢品尝不同的茶类了,真是太有趣了!
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我一直不喜欢生普洱茶的味道,觉得很苦很涩,还会有一个奇怪的“泥味”。不过文章里说生普洱茶可以调整身体,我也想试试看能不能改善肠胃的问题~
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以前冲泡生普洱总是用热水冲泡,现在知道了用温水冲泡才是正确的方式,以后一定要改进一下方法!
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我很喜欢文章里提到的不同品种的生普洱茶,原来有那么多种!下次去茶店的时候一定要多了解一下,看看哪种口感适合自己
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我家里一直备着一些生普洱茶,不过每次泡茶都感觉很费时间,而且步骤也不太熟练。这篇博文介绍的步骤很简单,我觉得可以学习一下,试试看有没有能够改善我的泡茶技能!
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生普洱茶的冲泡确实比较复杂,跟其他茶一样,需要花一些时间和精力去感受它的变化,这才是真正的享受吧!
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文章里提到的“清香、醇甜”的味道真的很让我心动,我一定要试试看用温水冲泡生普洱,看看能不能体验到这种美妙的口感!
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感觉自己对生普洱茶的了解还比较少。不过看到这篇文章介绍了很多知识,例如年份等级的区别和冲泡温度的重要性,感觉学习了不少东西,下次去茶店购物的时候也能更懂一些了!
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我觉得每个人的感受不同,我也尝试过很多种冲泡方法,但还是觉得我喜欢的传统方式最简单自然。 生普洱茶的魅力在于它的多样性和独特的韵味!
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生普洱茶的好处真的很多人都在说吧!但我一直没有机会品尝过真实的美味。看了篇文章后,我的疑问消失了好多,感觉很值得去尝试一下这款茶叶!
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我一直以为生普洱只适合老年人喝的,没想到年轻人也能喜欢。文章里介绍了很多不同年龄段的人都可以饮用的方式和注意事项,让我对生普洱茶有了更深的了解!
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这篇文章写的很详细,把生普洱的冲泡步骤都说得清清楚楚,图片也很清晰易懂。作为一个新手很容易理解,很棒的文章!
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文章介绍的很多概念都很有意思,比如“陈韵”、“药性”,让我对生普洱茶有了更全面了解,也更加期待能亲自品尝它!
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生活节奏太快了,抽出时间泡茶喝已经很奢侈了,更何况还得按步骤慢慢冲泡,我觉得还是来杯速溶咖啡比较符合我的需求!
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