红茶不仅要选好，更要泡好
来源： 洁香
发布时间：2021-08-03 17:31:40
红茶
我们并不陌生，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶不仅要选好，更要泡好
1、
选好茶
好茶才会泡出好的茶香，茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、
水质好
一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
3、
茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法。一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用。
4、
温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
用户评论
真的是太赞了！我一直觉得红茶虽然品质重要，但是泡的好不好才是关键！我之前总是不注意水温和冲泡时间，现在试试看你们说的方法，口感确实不一样！
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完全同意！ 选好的红茶不泡到位就像没吃过好吃的饭菜一样。每次找同学一起喝红茶的时候我们都尝试不同的冲泡方式，最后发现每个人的口味也像我们的红茶一样各不相同了。
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我也是个资深红茶爱好者，一直觉得这篇文章说的非常对！我最近尝试用不同类型的茶壶和盖碗来泡红茶，感觉效果真的很好，香味更浓郁了。
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我还特意去买了高档红茶试着按照这篇文的方法泡一下，味道确实不一样，但我觉得我的茶具不够精致，影响了最终口感。准备换一个高级一点的茶壶了！
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哈哈，我就觉得那些只注重红茶品种的人有点盲目啊，选好后也要知道怎么泡才能喝出最佳的味道！这篇文章给我的启发很大，以后我一定要好好学习各种泡茶技巧了。
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虽然我觉得红茶品质很重要，但我觉得文章忽略了一个关键要素——个人喜好。每个人对茶的口感偏好都不一样，比如有人喜欢浓烈的茶香，也有人喜欢清淡的味道，所以冲泡方式也要根据自己的口味调整吧！
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我平时是直接喝现成的红茶包比较方便，从来就没想过要认真泡茶。看了这篇文章感觉很开眼界，以后有机会也要试试不同的冲泡方式，感受一下红茶的魅力。
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我觉得文章讲了很多专业知识，对于没接触过红茶的人来说可能有点难以理解。我建议在文末可以简单总结一下泡茶的关键点，更容易让读者掌握。
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其实红茶的品质和冲泡方法相辅相成，选用劣质红茶再好的冲泡方法也无法喝出好味道。我觉得文章应该更注重讲解如何辨别红茶的质量。
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我喜欢这个观点，选茶不应该是盲目的追求价格，我们要学会欣赏不同等级红茶的特性，并找到最适合自己的红茶！
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红茶真的让人神清气爽，泡完之后感觉整个人都放松了。每次喝红茶的时候都会认真观察茶汤的颜色变化和浮沫，好像是一个小小的仪式一样。
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我家里有各种各样的红茶壶和茶具，但每次冲泡出来味道都不太对。我想或许我的红茶还是不够好？或者我还需要学习更多专业的泡茶技巧~
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这篇文章真是让我受益匪浅！我一直用电热水壶来冲茶，现在知道水温掌握很重要了。我打算买一个专业的茶具套装，让自己也能享受泡好红茶的乐趣。
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我对红茶一直抱持着喜爱，但是因为忙于工作经常喝的是速溶红茶或方便袋装红茶。看了这篇文章我才意识到红茶真正的魅力在于冲泡！ 我决定给自己买个漂亮的茶套装，每天享受一杯精致的红茶！
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我觉得除了选茶和泡茶方法外，还有其他的因素会影响红茶的味道，比如说空气湿度、温度等等。作者可以再多探讨一些这些因素的影响吗？
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我是一个新手，对红茶了解不多。请问文中提到的哪些红茶种类比较好喝呢？推荐几款入门级的红茶品牌吗？
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