红茶怎么分类
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-02-23 07:58:05
世界四大红茶是中国的祁门红茶，印度的大吉岭红茶和阿萨姆红茶，斯里兰卡的锡兰高原红茶。中国的红茶按其加工方法和茶形一般可分为三类：人种红茶、功夫红茶、红碎茶和黑茶。
红茶有三大类：
一、功夫红茶因其加工工艺精细、耗时长而得名，包括祁宏、滇红、洪敏(谭洋功夫和郑弘功夫)、川红和虹影。
二、小尺度红茶，包括正山小尺度红茶(本义，指武夷山慕童村产茶区及周边海拔600-1200米的茶园，大部分采用传统工艺制作，再用当地松木熏制烘焙而成。
形成正山种特有的松茶香和桂圆干香)金骏眉(正山种最好，银骏眉和桐骏眉品质稍低)烟种(烟味较重，一般外销，国内少见)。
三、碎红茶(指切碎而不是茶渣的加工工艺，代表产品有云南红碎茶、四川红碎茶)
红茶简介：
红茶，英文是红茶。在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加，
因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甘醇的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，是中国第二大茶叶。红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。
萎凋是红茶初加工中的一个重要工序，在初加工中被称为“黑茶”。
红茶因冲泡干茶后茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶的品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影和东江楚云仙红茶，其中以祁门红茶最为著名。
2013年，来自湖南东江的楚云仙红茶获得“中国茶杯”特等奖。
用户评论
啊，真想学到更多关于红茶分类的知识！我一直都爱上红茶的味道了，特别是乌龙和紅茶，感觉都是不一样的享受。希望这篇文章能给我一些新的发现。
有7位网友表示赞同！
红茶种类真是太多了，看着标题我还以为是一篇简短的科普，没想到这么详细，我这种吃货果然没有办法错过！不过，对于很多新手入门的朋友来说，这篇文也许有点专业了！
有8位网友表示赞同！
这篇文章写的真好！把我对红茶分类的印象一下更新了一波。原来还有这么多种类啊，以后去买红茶的时候就能更准确的选择到自己喜欢的类型了~
有9位网友表示赞同！
作为一名红茶爱好者，我对各种红茶的分类一直很感兴趣！希望作者能够总结一下不同种类红茶的特点和冲泡方法，这样就更加完美了！
有20位网友表示赞同！
我觉得红茶的分类还是挺绕人的。我平时只喝个滇红和正山小种，怎么看都没那么复杂呢？这篇文章确实让我对红茶有了更深层次的了解，感觉以后买红茶的时候更有底气了。
有14位网友表示赞同！
我也是喜欢品尝红茶的人，觉得文章写的特别详细，尤其是提到的红砖和祁门红茶，这些我平时也没仔细了解过！看完之后好想冲泡一杯试试看...
有15位网友表示赞同！
作者真厉害啊！把红茶分类写得这么细致入微！作为一名红茶新手，看了这篇文收获满满！以后有机会一定要试试不同种类红茶的滋味~
有6位网友表示赞同！
我觉得这篇文章对某些专业人士来说可能是过于基础了，比如对于那些已经研究红茶很多年的人来说可能不觉得有什么新意。不过，对于像我这种入门级读者来说，非常有帮助！
有8位网友表示赞同！
这个分类系统对我而言有些过于复杂了，感觉没有必要划分得这么细致。红茶的味道还是根据自己的喜好来选择比较好，多关注一下口感和香气也不错.
有10位网友表示赞同！
文章的文字质量不错，但是我觉得图文结合效果更佳，如果能加上一些不同种类红茶的照片，会对读者更加直观！
有10位网友表示赞同！
我总觉得红茶的分类方法有很多种，并没有一定的标准。每个人对茶的味道都有不同的感受，所以说哪一种红茶好坏不好说。
有16位网友表示赞同！
这篇文章虽然不错，但我觉得没写到一些很重要的种类啊，比如很多年轻人现在喜欢喝的青春红、黑金红茶之类，也挺受欢迎的！
有14位网友表示赞同！
看完文章我有点恍然大悟，原来红茶的分类那么复杂啊！以后买红茶的时候就不用随意选择了，可以根据分类来选择更符合自己口味的红茶啦！
有10位网友表示赞同！
我一直很喜欢红茶的香气和口感，但不知道它具体的种类差别。这篇文章帮助我打开了新的认知，以后有机会一定去尝试不同类型的红茶！
有15位网友表示赞同！
这篇文对红茶的历史传承也做了简要介绍，让我对红茶文化有了更深的了解。希望作者能持续更新，分享更多关于红茶的知识！
有11位网友表示赞同！