你知道南山寿眉的制作工艺吗
来源： 漫春
发布时间：2021-08-03 17:31:48
茶叶的成品茶是经过一系列的制作工艺而制成的，南山寿眉的主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、挥锅四道工序。
采摘：标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。
杀青：在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120～124℃，投叶量300～400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
搓条显毫：是寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。
挥锅：目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。
烘干：分初烘和足干，用3型热风烘干机。初烘温度控制在100～110℃，足烘温度控制在80～90℃，成茶含水率为5%～6%。
以上就是南山寿眉茶的制作工艺，如果不是手艺娴熟是很难控制每次的成品茶都有一个稳定的品质和口感，所以说制茶师是十分了不起的，是他们把一杯杯好茶送到我们的面前。
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用户评论
我也是昨天才知道南山寿眉这东西居然还有这么复杂的制作流程！以前只想着画得美丽就好，根本没往这方面去想过
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我一直以为南山寿眉就是简单的把眉毛描起来，现在看来真是太片面了。这工艺和文化底蕴让我觉得真的非常有价值啊
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看完这篇就更想去了解一下历史，感受一下古代人的智慧。这种精致的制作过程实在令人叹为观止。
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虽然我很欣赏南山寿眉的精湛技艺，但我仍然更喜欢现代简约风格的眉毛造型！毕竟时代在进步嘛
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我一直觉得传统文化很值得传承，这篇博客让我想起了妈妈从小教我的故事，南山寿眉不仅仅是美，还承载着历史和文化
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制作工艺写的详细极了！能看出来作者非常热爱这门手艺，也让我对南山寿眉有了更深的了解。真的很有爱 banget!
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感觉这篇文章挺专业的，里面很多词汇我都没听过，可能需要查字典才明白清楚呢
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其实我觉得现代眉毛画法更多样化，也可以体现个人特色，不需要拘泥于传统工艺吧
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这篇博文介绍南山寿眉的制作工艺很全面性强，让我想起来小時候奶奶講的故事，感觉历史穿越！
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学习一下制作南山寿眉的过程很有趣，不过我还是喜欢现在的化妆趋势，简洁时尚！
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文章写的真好，让我对南山寿眉这种传统工艺有更多的了解，真希望能有机会亲身感受一下这种精雕细琢的过程。
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说实话，我对这么复杂的操作有点头疼哈哈…我喜欢简单自然的就好的眉毛造型，不需要花太多时间和精力
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这篇博文让我对南山寿眉产生了兴趣，现在更想去了解一下它的历史渊源以及背后的文化内涵！
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制作工艺真复杂啊！我完全想象不出是怎么做出来的。看来传统手艺人的技艺真是太 admirable 了
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觉得这篇博文写得有些枯燥乏味，缺少一些生动的描述和图片
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传统的南山寿眉确实很有文化底蕴，但我觉得现代艺术眉毛也能体现个人风格和时代感。
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我更喜欢现代化的大型妆容，感觉更时尚潮流！
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作者的文字很清晰易懂，把复杂的制作工艺解释得通透，让我对南山寿眉有了更深入的了解。点赞！
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