教你快速领略大吉岭红茶的万种风情
六月的天气热烈中还带着些许温柔，就像放了暑假来乡下做客的邻家妹妹，活泼但稚嫩。站在六月的尾巴上挥手作别，即将到来的七月则像极了充满异域风情的性感女孩，金色的首饰和浓艳的衣着都在向你展示她如火般的热情。四季以鲜明的分界线来为平凡的日子提醒，提醒你时移世易，提醒你添衣减衣，提醒你趁着美好的光阴，去体验更加丰盈的人生。
带着对于七月的热烈憧憬，真应该到印度的大吉岭看看。位于喜马拉雅山麓的大吉岭，是印度西孟加拉邦的一座小城，被称为“金刚之洲”，海拔高又位于避风的山坡，因此这里的夏天十分凉爽，风景也格外怡人。100多年前，大文豪马克·吐温在这里写下“这是轻瞥一眼便更胜世间一切美景的地方！”他向朋友描述说“这是人生中最快乐的一天”。
大吉岭诱人的韵味有一大半要归功于这里漫山遍野的茶园，茶树的芳香和气韵，为这座一年四季淹没在云海雾河中的小城增添了不少的浪漫色彩，也让“大吉岭红茶”跻身于世界三大高香红茶的行列，被浪漫的称为“茶中香槟”。
大吉岭的故事
三联生活市集中也有一款大吉岭红茶，品质上采用的是一级细致黄金芽花橙白毫。（FTGFOP1:FinestTippyGoldenFloweryOrangePekoe1，后缀“1”代表是该级别中最好的）
与大吉岭的缘分始于2017年春天。三联爱茶的同事们去到大吉岭，用20多天的时间深度考察了11家企业，收集了39个单一茶园的春摘茶，经过17轮对比，最终选出最终选择了Chamong公司所属Phobstering茶园的产品，做出真正的大吉岭春采红茶。
Phobstering茶园是大吉岭地区历史最悠久的茶园之一，分布在海拔915-1800米的山谷。得益于独特的气候环境，Phobstering茶园的茶叶具有独特的大吉岭麝香葡萄味，其春摘茶曾获得被称作“食品届奥斯卡”——英国GreatTasteAwards大奖的金奖。
大吉岭的味道
大吉岭有多样的茶树，制作出来的茶叶是浅绿色、浅褐色和深褐色调和在一起，从干茶的形态到冲泡后的滋味，都与中国传统红茶有着很大的不同。大吉岭的春茶滋味略微淡薄，是“白茶以上，红茶未满”的口感，甜甜的口感带着花香，还有一丝充满异域风情的浓厚，如此不同。
从制作工艺上来说，大吉岭红茶并不是真正的全发酵红茶。具体说来，Phoobsering春摘茶是一种“精确半发酵的红茶”，与醇厚的全发酵红茶不同，它更突出的是萦绕不断的花香。这和我们想象中的红艳、浓烈、散发成熟果香的红茶不一样。在专业评审给它的获奖词中，常常会出现“不寻常的乌龙茶”与“具有白茶的特征”这些词。除此之外，每一个喝过大吉岭的人都能给出不同的形容词，比如芒果、青柠、玫瑰或者金盏菊。
希望这一份蕴藏在大吉岭红茶中的的花香果香，能让你在一杯茶的闲情中感受到大吉岭的迷人魅力，在这个热烈的夏天，过出属于自己的万种风情。
- 上一篇：红茶品鉴｜从大吉岭到正山小种
- 下一篇：川红工夫：最年轻的中国红茶产区及特点
用户评论
这个标题把我吸引住了！我一直想尝尝大吉岭红茶，这款茶饮总是出现在杂志和一些文创店铺里， 感觉它非常优雅高贵。这篇博文看起来很不错，希望能学到更多关于大吉岭红茶的风情。
有17位网友表示赞同！
终于有人写这方面的文章了！我是红茶爱好者，对不同产区的茶叶都很有兴趣. 我很想了解一下大吉岭红茶的万种风情，特别是那种独特的味道和香气。
有5位网友表示赞同！
说“万种风情”可真是有点夸张啊，大吉岭红茶虽然好喝，但也不至于这么复杂吧。期待博主能讲解一些具体的细节，比如制作工艺、品鉴技巧之类。
有8位网友表示赞同！
我还真的没尝试过大吉岭红茶呢！这个品牌听起来就非常高级的样子，希望能从这篇博文中学习到一些入门知识，以后自己也能享受它的独特风情。期待期待！
有20位网友表示赞同！
最近在网上看到很多关于大吉岭红茶的宣传，感觉有点炒作嫌疑。这篇文章正好可以帮我理清思路，看一看这款红茶到底有什么特别的地方。
有10位网友表示赞同！
作为一个资深红茶爱好者，我对大吉岭红茶可谓是爱之入骨！这篇博文的内容应该很有参考价值，尤其是对入门者来说十分实用。期待作者能介绍一些品鉴小技巧啊！
有7位网友表示赞同！
其实我觉得“万种风情”有点像营销手段, 或许更好的表达方式就是“多种風味”，避免过于夸大其词。 希望博主能在文章中分享更多客观的数据，比如茶叶的产地、气候条件，以及不同的冲煮方法对口感的影响等等。
有15位网友表示赞同！
我比较喜欢喝一些清新的红茶，像是滇红或者祁红，不知道大吉岭红茶的味道怎么样？如果偏甜的话就感觉有点过于浓郁了，希望博主能详细介绍一下它的口感特点。
有9位网友表示赞同！
终于有机会学习一下大吉岭红茶的知识！我之前只是知道它是一个比较有名的品牌，具体的品鉴方法还是不太清楚。希望这篇文章能够给我启发，以后也能像专业人士一样享受红茶的乐趣。
有11位网友表示赞同！
虽然我不太常喝红茶，但对这种古老而优雅的饮品一直充满好奇。也许可以借此机会尝尝大吉岭红茶，看看它是否真的如人们所说般“万种风情”。希望博文能够让我了解一下它的历史背景和文化内涵。
有8位网友表示赞同！
我一直觉得茶叶的价格好像有点乱！虽然大吉岭红茶很有名，但不知道它是不是真的值那么多钱？希望能从这篇文章中找到一些购买建议，避免被商家忽悠。
有16位网友表示赞同！
博主你说的“万种风情”真是抓人眼球！我很期待看到更具体的描述和鉴赏技巧，比如哪些食物搭配大吉岭红茶比较好等等，希望这篇文章能让我了解到更多的实用知识。
有16位网友表示赞同！
我喜欢尝试各种不同的饮品，也对不同产区的茶叶很感兴趣。感觉大吉岭红茶应该是个不错的选择，会去尝试一下看效果！
有20位网友表示赞同！
我还不知道怎么喝红茶呢？如果博文中有关于冲泡技巧的讲解，那真是太棒了！希望以后也可以像你一样享受红茶的万种风情。
有17位网友表示赞同！
感觉标题有点夸张，红茶的味道好不好应该由个人品味决定吧！不过还是期待看看博文的內容，了解一下大吉岭红茶具体的品质和特色。
有14位网友表示赞同！
最近在尝试不同的茶饮，想找到一款能够让我真正放松的茶。大吉岭红茶听起来很有可能适合我的口味，我会关注一下这篇文章内容，看看它是否真的能让我领略“万种风情”。
有14位网友表示赞同！
感觉这个标题有点像是在吹捧大吉岭红茶，我更希望文章能够提供一些实质性的内容，比如茶叶的产地、历史、冲泡方法等等，这样才能真正了解这款红茶。
有13位网友表示赞同！