川红工夫：最年轻的中国红茶产区及特点
川红诞生于20世纪50年代，缘于当时苏联要求除使用外汇、土特产外，还必须用红茶偿还提供给我国的贷款，中国各地纷纷成立茶厂，四川也积极响应，在宜宾、万县、达县等地区的国营茶厂试制推广川红，但由于地理和气候原因使有的产区不适合做红茶。最终经过调整确定集中在四川盆地南缘山区的宜宾、筠连、高县、珙县生产工夫红茶。当时为了推广红茶，国家制定了很优厚的收购价格，而茶叶种植业成了川南茶农改善生活条件的重要方式。
20世纪50年代才诞生的川红，无疑属于红茶中的后起之秀，在1985年葡萄牙里斯本举办的第24届世界优质食品评选会了，川红走出国门并荣获金质奖章，为川红的历史谱写下了最辉煌的篇章。进入市场经济时代后，自负盈亏的川红茶企因为亏损不得不转内销花茶和沱茶，导致在21世纪初的数年里，川红完全处于停产的状态。直到最近几年国内红茶市场开始升温，一度消失在人们视线里的川红才又重出江湖。
川红的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上以一芽二三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成，以早白尖品种所制的红茶最优，是川红中的精品。
川红也有红碎茶，是将鲜嫩茶叶经揉捻切碎而成为匀整的颗粒状，但四川红碎茶属于中性茶，用于拼配走量是挺好的，但强度与厚度不够，无法支撑起单独做为一种特色品牌的条件。
川红的品质特征
干茶乌黑、显金毫。于白露前后（前十天后一个月，最好是后一周），在海拔800~1000米，15~25度的晴好天气采摘制作，得到满身金豪，金毫较多带有浓郁的玫瑰花香的茶品称之为黄金白露，是川红中的极品，产量及其稀少珍贵。在1959年一位老茶农曾精心制作九两黄金白露川红，寄到北京敬送给毛主席，作为新中国十周年华诞的献礼。
川红号称是中国三大高香红茶之一，香气确实有自己的特点，类似焦糖香橘糖香，香甜，高扬持久，但它的香气里又有一股特别的清鲜。口感也是如此，汤色红亮，甜润顺滑中入喉也是带有一丝鲜爽，可以称得上是浓厚鲜醇了，大多数人都容易接受吧。
我国的红茶产地有很多都是以宜字开头的，比如湖北省宜昌市、四川省宜宾市、江苏宜兴市等。但是一般称作“宜红”的是产自湖北宜昌市的工夫红茶，四川省宜宾市出产的工夫红茶称为“川红工夫”，而江苏宜兴生产的红茶则直接叫“宜兴红茶”。
用户评论
太神奇了！原来还有这么年轻的红茶产区，我一直在喝福建的红茶，这次听说川红工夫，感觉一定要去试试！想了解一下它的口感跟老藤红茶有什么区别呢？
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"最年轻的产区"的确很有吸引力，但我觉得红茶真正考验的是匠人的技艺，而不是茶园的历史。希望川红工夫能传承传统技艺，做出更有独特魅力的茶品。
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以前只知道云南红茶和福建红茶，现在又冒出来个川红工夫！真是欣喜啊！等有机会一定要去那里感受一下红茶文化
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看来这个产区还是比较新的，希望将来能有更多人去了解和品尝，这样就能更早地得到推广。毕竟好的茶叶应该被更多人分享。
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我对川西的自然环境很感兴趣，如果红茶能够在这样的地方种出来，那肯定会有独特的风味吧！我期待着可以品尝一下这种来自年轻产区的新红茶口味
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我觉得红茶的韵味随着时间的沉淀越来越浓郁，更像是生命之歌。所以想问下，这个“最年轻”的产区，它的红茶会不会成熟的很快呢？
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川红工夫的名气虽然不大，但如果品质确实出色，只要有足够的人去尝试，相信它一定能快速崛起！期待看到更多关于川红工夫的消息吧！
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其实我觉得产区的“年轻”更像是新的开始，一种充满想象力和活力的新风格。期待川红工夫能够开创属于自己的特色红茶之路!
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我很喜欢尝试新鲜事物，这款来自最年轻的中国红茶产区，我必须要试一下！想听听大家是怎么评价它的味道？
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我觉得红茶是一种很有品味的饮品，它可以让人沉静下来，享受生活。希望川红工夫能够传承好这份品质，让更多人感受到红茶的魅力。
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这个标题很有吸引力！我以前只听说过茶叶的产区名称，却没有听说哪个茶叶是“最年轻”的。现在我很想了解一下它的具体情况，到底它有什么特殊的特性呢？
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我平时也喜欢喝红茶，但更多的是关注云南和福建等传统产区的红茶。这个川红工夫是否值得去尝试呢?期待能有更具体的介绍来帮我们了解它啊！
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说实话，我觉得“最年轻”的标签有点浮夸吧？ 红茶的品质更多取决于茶树品种、种植工艺和制作技艺，而不是产区的历史长度。希望能看到川红工夫的产品质量能够真正支持这个称号。
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虽然川红工夫是新兴的产区，但我相信在日渐重视“绿色食品”和“有机农业”的时代背景下，它一定能在品质上有所突破，最终成为中国红茶的一颗璀璨明珠！
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我有点担心，会不会因为过于追求“年轻”，而忽略了传统制作技法的精髓？我希望川红工夫能够尊重传统的红茶文化，并在此基础上创新发展。
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我觉得这是一个很好的机会，可以探索中国红茶的新样貌和新风尚。期待川红工夫能为红茶爱好者带来更多惊喜和不同的味觉体验！
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从字面上来说，“最年轻的中国红茶产区”确实有吸引力，但我更想关注的是它的具体口感、香气以及茶艺文化等等方面，而不是单纯地注重年龄。
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