白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
用户评论
太专业了!我平时喝的白毫银针怎么看就是一根根细细的茶叶啊,哪像图里那样的“毛茸茸”呢?有没有更通俗易懂的解释?
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作为一个绿茶爱好者,白毫银针简直是我的心头好。 那个金灿灿的芽头实在是太吸引人啦,再加上它香气甘甜、口感温和的特点,每次喝都感觉浑身舒服。
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其实我比较好奇“芽苞”,和一般的嫩叶有什么区别呢?白毫银针这种绿茶是不是只有特定的品种才会呈现出这样的特征?
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我一直觉得白毫银针就是一种很高档的绿茶,价格也很贵啊!不过,如果它的品质真的像文章里描述的那样优秀,那确实是值得尝试。
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我每次买白毫银针都选着“显毫”明显的茶梗,感觉这样更香甜!你这么说,我还真没意识到白毫銀針的特征有很多种呢
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这篇文章写的很有意思,让我对白毫银针有了更深的了解。之前只知道它是一种有名的绿茶,但没想到这么细致的分类和特征都有讲究啊。
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我觉得这篇文章过于理论化了,一点都不实用!我主要是想了解怎么泡白毫银针才能喝出 terbaik的味道,这方面的信息不多
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文章说的“清香幽远”的感觉确实很有意思,可惜我平时都是直接冲泡的,并没有那么多的品鉴讲究。
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说实话,这种专业性的描述对普通消费者来说有些难以理解吧?希望能用更朴素易懂的语言解释一下白毫银针的特点.
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我喜欢喝茶,但对茶叶知识了解的并不多。这篇文章让我受益匪浅,以后买白毫银针就不会被忽悠了!
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图片真的很有说服力!看着这些金黄色的芽头就感觉特别诱人,下次一定要自己尝试一下!
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我觉得文章描述的“鲜嫩、清香、苦味轻”的味道确实令人食欲大振!现在更想试试白毫银针了!
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我喝的白毫银针感觉有点普通,没有篇文章里的那么惊艳的感觉。
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其实很多时候买茶叶都被商家忽悠了,不知道它是不是“真货”。这篇文章提醒我要更注意白毫银针的特征了!
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我喜欢喝清香淡雅的绿茶,白毫银针的特点非常适合我的口味。 期待有机会品尝到这种高品质的茶叶。
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“白毫”指的就是那白色的绒毛?原来是这样啊!以前总以为是芽头本身就是白色,现在终于明白了。
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感觉这篇文章对入门者来说有点抽象,建议加入一些简单易懂的比较,更容易让人理解白毫银针的特点。
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我一直觉得价格过高的绿茶其实就一味的虚名,没有必要追求那么厉害…
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喝茶讲究品鉴,这篇文章让我对白毫银针有了更深刻的认识,下次再泡的时候我要尝试着细品它的各个特点!
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