祁门红茶，从土地里飘出的“祁门香”
来源： 漫春
发布时间：2021-08-03 17:32:09
祁门红茶的产地在安徽省黄山市的祁门、东至、贵池、石台、黔县和江西的浮梁一带；
又以祁门的历口、闪里、平里一带为最优。
01.八大优质品种
制祁门红茶的茶树以群体种为主，共有“褚叶种”、“柳叶种”、“栗漆种”、“紫芽种”、“大叶种”、“迟芽种”、“早芽种”和“大柳叶种”八个品种；
这些品种中具有代表性的一些还被引种到国内外多个地区，后也有据此选育出其他的良种。
其中“祁门褚叶种”是祁门红茶制茶原料的“主力输出”，由于优良的品性，被多地引种，在1984年被命名为“祁门种”。
祁门种
“祁门种”所制的祁门红茶，形质都十分优良，带有独特香气，可以称之为“地域香”，也就是大家俗称的“祁门香”。
02.茶园采养结合
祁门红茶的成年茶园通常是采取“春夏茶集中采，秋茶集中留”、幼年茶园“多留少采”——“采养结合”的方式；
这也是祁红优异品质保证的前提之一，毕竟要有“可持续发展观”，做长远的打算。
03.鲜叶原料处理
祁红鲜叶原料的采摘标准是“一芽二三叶”，采摘完毕，要进行鲜叶分级，就是根据老嫩程度、叶片大小和采摘时间（也就是新鲜度）分成不同等级批次，等待进行下一步处理；（萎凋或者贮藏）
鲜叶分级完毕后，尽可能早的进行初制工艺的第一步——萎凋。
04.萎凋
这是红茶类的制茶工艺第一道，薄摊一段时间，叶片散失部分的水分，伴随着鲜叶内部成分的“自分解”；
鲜叶逐渐失水萎缩，叶片变得柔软，颜色变暗，香气也发生变化，期间可分为物理和化学两部分的变化。
有人说怎么听起来，“萎凋”和其他茶类初制时候的“摊放”很是相似？二者有什么不同吗？
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用户评论
哇，标题真是太有创意了！每次品尝祁门红茶，都能闻到那熟悉的泥土气息和花香味，感觉真的像是从地里飘出来的呢！
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我一直很喜欢祁门红茶的味道，清香醇正，口感十分舒服。每次喝的时候都特别能体会到它独特的“祁门香”，就像一个秘密一样让人沉醉在其中。
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这篇文章写的很有意思，让我对祁门红茶更加了解了。以前只知道它的味道好，现在才知道它还源于特殊的土地环境和种植技艺。不得不佩服中国的传统文化啊！
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我可不太同意这个说法，虽然祁门红茶确实有名，但我个人觉得他的“祁门香”味道有点过于浓郁，喝多了会让人头晕眼花。
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这篇文章让我突然很想泡一杯祁门红茶。夏天喝一杯清香的茶，真是太惬意了！
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我是个不爱喝茶的人，这篇文章写的也比较文艺，但我不明白“从小土地里飘出来的”这句话是什么意思。难道是说喝茶的时候能闻到泥土味吗？
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最近在尝试一些不同的红茶品牌，祁门红茶确实很有名，有机会一定要尝尝看看！也许我会发现全新的茶香魅力。
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说实话，我一直觉得“祁门香”这个名字比较奇怪，感觉有点像是广告语一样。但或许这正是它的独特之处，能够引起人们的兴趣并让人想要了解它
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作者应该多写一些具体的细节，比如哪些地形、土壤条件才能生出这种独特的茶香？制作工艺有哪些特色？这样能让读者更深入地了解祁门红茶的魅力。
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从小土地里飘出来的“祁门香”？这真是太诗意了！我仿佛能想象到那片山间绿野，阳光下那些红红的茶叶，散发着清新怡人的香味。。。。
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喜欢喝茶的人应该都知道祁门红茶。这种茶的口感和味道都很独特，绝对值得尝试!
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我也喜欢喝茗茶 ☕️ 这篇文章让我更想要品尝一下祁门红茶！ 希望有机会可以去感受一下“祁门香”.
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这篇文章让我对中国的传统文化有了新的认识。茶不仅是一种饮品，更是融入到中华民族的生活理念和精神世界之中的。
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说实话，我一直觉得有些茶的香味过于浓烈了，个人更喜欢清淡一些的味道。 可能是我的口味比较特殊吧。
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文章写的很客观，介绍了祁门红茶的产地、特点等信息，让读者对这款红茶有了初步了解
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这篇文章让我联想到中国古代诗词中常描述的茶香。它不仅是一种味道，更是一种文化的一种象征。也许我能多学习一些关于茶文化方面的知识!
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作者真的把祁门红茶的美好描绘得淋漓尽致了！我也想感受一下这种“从土地里飘出的”独特魅力！
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我觉得文章写的比较空泛，缺乏具体的细节描述。例如，有哪些因素会导致红茶产生独特香气呢？如何品尝出这种香气？作者可以多加一些具体的例子和分析来增强文章的深度。
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