祁门红茶的传说，以及鉴别、冲泡全攻略！
来源： 洁香
发布时间：2021-08-03 17:32:10
简介：
祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优，又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。冲泡后的祁门红茶，汤色鲜艳亮丽，叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气，即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。
传说：
相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后，开心不已，便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐他们，不要随便对外人泄露秘密。第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，他们就用叶子煮一锅汤给大家喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。
鉴别方法：
真的祁门红茶的颜色为棕红色，形长0.6—0.8厘米，味道强烈、浓厚，并且醇和。假的祁门红茶通常会有人工色素，并且味道干涩，形状不齐。
冲泡方法：
1.冲泡水温：选择90°—95°的开水进行冲泡。
2.冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。
3.冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。
4.冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
5.冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为3分钟左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。好的祁门红茶可以冲泡3次。
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用户评论
终于找到一篇关于祁门红茶的文章！我一直都很喜欢它的醇香，特别是那独特的烘焙味，太棒了！
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我对红茶不是很了解，这篇介绍很详细，尤其是鉴别的方法！原来观察茶汤颜色和叶片形态就能分辨真伪，这真是小贴士！
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标题说的有些夸张，我看还是得自己品尝才能知道是真的“传说”等级吧…不过冲泡攻略还挺有用的！以后试试看用盖碗冲泡试试
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小时候家裡经常喝祁门红茶，那时觉得味道很一般，现在回头看看原来有这么详细的鉴别和冲泡方法呢！
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我平时喝的都是别的茶叶，不知道这款红茶有何特别之处，这篇介绍让我更想去尝试一下！
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文章说的很全面，涵盖了传说、鉴别、冲泡等各个方面，做功课相当用心！不过对于新手来说，一些茶艺术语还是有点难懂哈…
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我刚买了祁门红茶回来，照着这篇文章学习冲泡结果真的更好！之前总觉得水温控制不好，颜色不够深了，现在终于学会啦！
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感觉文章有些偏向宣传，不太客观，传说和鉴别部分没有提供具体案例，有点空泛…
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我是个茶新手，这篇介绍真的帮了我很多忙！原来不同的容器冲泡出来味道不一样？我一定要去试试！
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我对祁门红茶的“传说”还抱持怀疑态度，需要亲测才能做出判断。不过冲泡攻略的确不错，尝试一下可以参考一下。
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喜欢这篇文章的详细介绍，总算弄明白了为什么祁门红茶会被称为“传说”。看来要好好学习一下它的鉴别方法和冲泡技巧，下次再去品尝时才能更好地领略它的精髓！
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作者你文章写的可真不错，终于找着一篇关于祁门红茶的详细介绍了！我之前一直只是简单的泡茶喝，现在才知道这么多关于冲泡和鉴别的技巧。真的要谢谢你的分享！
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我一直对祁门红茶感到好奇，这次看到这篇介绍，更加了解它的故事和品鉴方法。看来我还需要多学习，才能真正品味出这“传说”红茶的魅力！
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我对红茶并不是很了解，感觉作者文章写得比较专业，还是需要慢慢读几遍才能够理解。不过我发现了一些很有用的冲泡技巧，打算回去试试看！
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这篇介绍写的真好，让我对祁门红茶更加期待了！我以后一定要去试试这款传说中的红茶，感受一下它的独特魅力！
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我有点不喜欢这篇文章的风格，感觉太强调“传说”这个词，让人产生一种过于夸张的感觉。鉴别和冲泡部分还好，只是觉得过度宣传有些让人反感。
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这篇介绍很有用，特别是冲泡的部分让我受益匪浅！原来不同的壶和杯子会对茶叶的影响很大啊，以前一直没注意这些细节，以后要多学习和尝试才行！
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标题的描述太过夸张了，感觉像是营销推广文而不是真实的介绍。希望能够更加客观地介绍祁门红茶的特点和价值。
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