什么是祁门红茶？
什么是祁门红茶？
祁门红茶是中国十大名茶之一，属于槠叶种，是黄山地区的国家级茶树良种，分枝密度中等，叶形为椭圆形，叶质柔软。
祁门红茶，是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。
祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工序，初制成的红毛茶经过精制再销售或出口。
祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有“祁门香”——特殊的类似玫瑰花，清新持久的甜香。
祁门红茶如何辨识好坏？
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：
外形：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。
汤色：汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
工夫泡法
祁门红茶采用清饮是最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡工夫红茶一般采用壶泡法。首先，将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后，按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致
祁门红茶获得的美誉
祁门红茶自清光绪元年（1875年）问世以来，风靡世界，享誉全球。公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一。
它被誉为“红茶皇后”，是英国女王和王室的至爱。祁红冲泡后杯中有黄金圈，像一位镶着金边的女王。
泡一杯红茶，品丰蕴人生！
用户评论
终于有人写了关于祁门红茶的文章！我一直很喜欢她的香气和滋味，深沉又带有一丝果香，简直绝了！你们尝过吗？推荐大家去冲一壶试试!
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虽然听过祁门红茶，但平时也没怎么喝，这篇文章介绍得很不错啊，让我对它的文化底蕴有了更深入的了解。看来下次得买点来尝尝鲜儿
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这篇说的很详细，从历史、产区到品鉴技巧都说了。我是个红茶爱好者，觉得祁门红茶这款确实很有特色，回甘持久，喜欢它的这种优雅.
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这篇文章写的太好了！终于有人把祁门红茶这么详细地介绍一遍了。我也是个红茶控，觉得祁门红茶确实不负盛名，香气浓郁，滋味醇厚，非常值得收藏！
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作为一个喝了几十年红茶的人来说，这篇介绍祁门红茶写的太简略了，很多细节没讲到，例如不同的产区品质、泡茶工艺等等，期待作者能更深入地探讨这些方面 。
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祁门红茶啊，小时候家人都经常喝的！这篇文章让我勾起了很多美好回忆，记得小时候奶奶总是用大青花瓷杯子冲泡着，然后慢慢品尝那种香甜的味道，简直是幸福的味道呢！
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说句实话，我觉得这篇介绍祁门红茶的文章比较简单粗暴，并没有真正展现出它的魅力。作为一个资深品茶爱好者，我希望能看到更专业的、更深入的分析和解读，比如不同年份、不同等级茶叶的差异等等。
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我觉得这篇文章写的还不错，但个人不太感冒祁门红茶的味道，总觉得有点苦涩没有别的红茶香甜醇厚。可能是个人口味吧？或许作者可以分享一下推荐的一些品鉴搭配小技巧，更容易让更多人接受这款茶种?
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喜欢这篇文章的结构清晰易懂，将祁门红茶的历史、产区、特点等都介绍得很全面，作为新入门者来说非常有学习价值。希望以后还能看到关于其他红茶品种的文章！
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我一直觉得红茶很多种，每个都有自己的特色，祁门红茶这种独特的回甘真的很让人着迷！这篇文章让我更加了解这款茶，看来要买点来尝试一下了。
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作为土生土长的浙江人来说，对于祁门红茶可谓是无人不知无人不晓。这篇介绍写的不错，但我希望作者能提到我们当地一些关于祁门红茶的独特文化习俗和茶道。
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虽然我平时不太喝茶，但是最近朋友推荐这款祁门红茶，说是非常健康好喝，这篇文章让我对它有了更加了解，打算趁周末买几包试试看!
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个人我觉得这篇关于祁门红茶的文章有点缺乏专业性，特别是对茶叶品质的描述比较笼统。作为一名资深茶友，我希望看到更细致、更具体的分析和解读。
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这篇文章让我了解到很多没听过的知识！原来祁门红茶还有那么复杂的文化历史以及品鉴技巧，以后有机会真想去一趟祁门看看这美丽的红茶产区。
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我本身就很喜欢喝红茶，但是以前从来没听说过祁门红茶这个品牌，看了大家的评论，还挺好奇这款茶的味道，等周末去茶馆里找找看!
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