祁门红茶您了解了多少？
茶是中国最古老的饮品，也是世界上广受欢迎的饮料之一。中国作为茶的故乡，早在几千年前就已经发现茶，从“神农尝百草”到陆羽编写《茶经》再到中国茶走向世界。
目前全球有超过150个国家，近30亿人喜欢喝茶，茶可以说成为了名副其实的全民饮料。绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，如此多种类的茶你了解多少？
一杯红茶驰名国外
17世纪中国茶叶开始由荷兰人销往英国，最初的便是中国红茶。于是，红茶也成为了英国人的最爱，渐渐形成了英国下午茶文化。有人说红茶暖体护胃是天生的女人茶，除此之外，它还有很多你不知道的功效。
一方水土养一方茶。祁门地处黄山西麓，坐标北纬29°35′--30°08′与东经117°12′--117°57′，属神奇的北纬30度线，也是世界著名的优质黄金产茶带，祁门红茶正是生长于此。
祁门“九山半水半分田”的地形地貌，处处展露着清荣峻茂、水秀山林，高达86%以上的森林覆盖率，让祁门跻身“国家级生态示范区”。而茶园大多分布在海拔300-800米的山坡与丘陵地带，高山密林为峡谷和丘陵山坡茶园提供了丰富的养分。
祁门属典型亚热带季风气候，年均日照190天，年均雾日89天，年均气温27.3℃，年降水量在1600毫米以上，也正是祁门这种山多、云多、雾多、阴雨多、日照少的气候环境，大大有利于祁红特有内含物质的形成，为祁红孕育独特的香气、叶汁、芳香等特点奠定坚实基础。因有茶树天堂，故有最优红茶。
祁门土壤中适合茶树生长的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰页岩占86.7%。土质肥厚，结构良好，透气性、透水性和保水性均佳，水分充足。土壤酸碱适中，PH值为5~6，含有较丰富的氧化铝与铁质，钾含量高于其他红茶区，从而为孕育祁红提供良好的土壤条件。
祁门境内10公里以上河流33条，分属阊江、新安江、秋浦河和青弋江四大水系。境内自然风光旖旎，生态环境优越，所形成大量的河泥沉积，成为茶树良好的肥料，孕育茶树高大健壮，形成质量上乘的“洲茶”。
名茶当有名种。国家级良种—槠叶种，又称祁门种，是制作祁红的当家品种，这也是属祁门独有品种。该品种适应性强，产量稳定，制茶品质优良等特点，被全国茶树品种审定委员会认定为国家良种。
祁红高香，贵在制作。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱，共十七道工序而制成。
国际上公认的世界三大高香红茶：中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶。据国外茶叶专家研究证明，祁红香气浓缩物含量几乎是乌伐红茶的两倍，其无与伦比的香味，似花不是花，似果不是果，似蜜不是蜜，被国际上专门称为“祁门香”，这是世界上唯一的以地域命名的香气类型。1998年，世界著名茶叶香气专家、日本学者山西贞教授在亲临祁门品味祁红后说：这是我所见到过的最好的茶！
祁红汤色红艳明亮，用白瓷茶具冲泡，能明显看出周边有微小泡沫和一道金圈，俗称“宝光”，独具一格。2017年，外交部长王毅评价祁红为：镶着金边的女王。颇为神奇的是，欧美人们饮红茶习惯上要添加牛奶，一般红茶加入牛奶则变成红里带黄或带灰，立刻暗淡起来。而祁红冲入牛奶后变成明艳粉红，色泽依旧迷人，香味更加协调，这是别的红茶无法比拟的，所以祁红又有“茶中英豪”之称。
祁门红茶叶底的色泽、形状、大小、能直观地反应茶的原料和加工优劣。正宗的祁门红茶冲泡后的茶叶自然展开，好的祁门红茶叶底芽叶匀整，鲜艳红亮，细嫩绵软，整齐美观，此为上等茶，反之则为等级较低的红茶。
冲泡出来的祁门红茶，入口醇和，香中带甜，润喉隽永，回味绵长。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
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用户评论
每次喝祁门红茶都是一种享受！那独特的香气和甘甜的味道真的太棒啦。尤其是春天的芽头发酵好的，那滋味更是让人回味无穷啊。强烈推荐给大家！
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我从小就接触到祁门红茶，家族传承几代人的品茶习惯，它带给我的温暖感觉超强的回忆杀。这是一种岁月沉淀的味道，每一口都像在诉说着古老的故事一样。
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虽然我不是一个资深茶友，但我也觉得祁门红茶很好喝！朋友给我推荐的，说是很适合下午茶的时间来品尝，我试过后发现确实超级合适。口感香滑，而且还能提神醒脑，真不错！
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说实话，我一直对这种所谓“古早味”的食物和饮料比较抵触，觉得味道总是土气，但这回祁门红茶让我改变了想法，它真的香醇独特，能感觉到它的品质很值得信赖。
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标题吸引了我，看来我得好好了解一下祁门红茶这种地方特色的茶品！想看看历史渊源和制作工艺，这总是有好故事可挖的。
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其实很多时候，喝茶不仅仅是享受味道，更是感受一种文化。像祁门红茶这样有着悠久历史的茶饮，代表了什么？我想要更深入地理解它背后深藏的故事。
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个人觉得这篇文章写的比较浅显，对祁门红茶的介绍不够全面，比如它与其它红茶的区别、不同的品类等等，都还有很多可以补充的空间！我希望作者能写一些更加深入的内容。
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我本身就是一位在祁门镇生活的茶农，这篇文章写的太简单了，没有体现出祁门红茶的独特之处，比如我们传统的种植方法和手工制作工艺啊，这些都是非常重要的呀！
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我对祁门红茶已经有一点了解了，它确实是一种很有特色的茶品！但我想更了解它的口感特点，比如哪个季节采摘的茶香气最好、哪个等级最让人满意等等。希望能看到更加具体的评价和推荐。
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一直觉得茶这种东西很难评判，每个人品味不同，所以祁门红茶是否好喝就看个人喜好啦！但我觉得它历史悠久，也是一种文化遗产，值得让我们去尊重和传承。
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学习新东西很重要！今天看了这个关于祁门红茶的介绍后，让我对这种饮品有了更深刻的理解。计划下个月就去那儿体验一下当地的人文和茶文化，期待一个难忘的旅程！
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说实话，我对这种传统茶饮不太感冒，觉得味道可能过于苦涩，还是喜欢喝一些口感更加顺滑方便的饮料！不过对每个人来说口味都不同嘛，也许哪天下决心去尝试一下祁门红茶吧。
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文章描述的都很详细，包括祁门红茶的历史概况、品质特点以及不同的品饮方式等等，让我对它有了更全面了解！如果可以的话，希望作者能添加更多相关的图片和视频，让文章更加生动有趣。
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我对茶这种植物比较感兴趣，但从未真正接触过祁门红茶，看了这篇文章后，感觉它的种植环境和制作工艺都相当复杂，真是让人佩服那些茶农的坚持与用心。我一定会找个机会去品尝一下！
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喝祁门红茶的时间最好选择下午的午休时间或者晚上享受宁静时光，它有淡淡的香甜味可以放松身心，也是非常适合和朋友一起分享的饮品呢！推荐给喜欢尝试新口味的朋友们。
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每次去旅游，都会买当地特产作为纪念品，这次看到了祁门红茶，感觉很独特，而且它的历史文化底蕴也非常深厚，我想带一些回去送给朋友们，并让他们了解这个地方的特色文化！
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