徽茶之香祁门红茶是什么茶？有什么特点？
徽茶之香祁门红茶是红茶中的极品，美国韦氏大辞典专门收录有“祁门红茶”词条。祁门产茶历史很早，业茶者众多。唐代江州司马白居易在著名的长篇乐府诗《琵琶行》中写到，“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，其实当时的祁门西乡就属于浮梁。另一个同处唐代的歙州司马张途，在《祁门县新修阊江溪记》中对唐代祁门茶事也有一段详细记载：祁门一带“山且植茗，高下无遗土，千里之内业于茶者七八矣”，“祁之茗，色黄而香”。
今天的祁门红茶虽然盛名远扬，但清光绪以前，祁门只产绿茶，不产红茶。光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，祁门人胡元龙因绿茶销售不旺，在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试产红茶也获成功，并取号牌“胡日顺”，从此“祁红”不断扩大生产，成为我国重要红茶产区。
祁门红茶品质超群，享有“王子茶”“群芳最”“茶中英豪”等美誉。上等的祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；香味清新独特，芬芳馥郁，隽永绵长；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。祁门红茶以其独特的香气征服了英国皇室贵族，100多年前英国女王喜饮至极，每天起床后的第一件事就是饮用祁门红茶。
英国社会则把能喝上祁门红茶视为一种高贵身份的象征。祁门红茶香气悠长，最主要的是立地、工艺和品种三种因素与众不同。首先，生长环境独特。祁门境内，雨量充沛，山多林密，春夏时节云雾缭绕，加上土质肥厚、酸度适中，构成了茶树生长和香气形成的天然佳境。其次，加工工艺独特。祁红制作工艺特别考究，初制、精制16道工序，使得香气化合物的形成和转化非常充分。
第三，也是最重要的一个原因，就是茶树品种独特。祁门特有槠叶种，香叶醇含量34.78%、高于普通茶种几十倍，芳樟醇含量2.74%，与香叶醇形成最佳配比，从而形成了浓郁玫瑰香又兼有果香、兰花香、蜜糖香的混合香气，国际茶市上把这种难以形容的特有香气专门命名为“祁门香”。难怪祁红被公认为与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶齐名的世界三大高香红茶之首。
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用户评论
我一直以为红茶就是红茶啊，没想到徽茶还有个“祁门红茶”分支，还挺新奇的！这祁门红茶到底怎么样喝起来呢？评论里有人说味道很细腻，期待尝鲜!
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这篇博文写的真不错，简单又详细地介绍了祁门红茶的特点。我喜欢它那醇厚甘甜的味道，每次喝都感觉心情愉悦！不过，也听说有些祁门红茶品质参差不齐，买的时候要仔细挑选...
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徽茶？还没怎么接触过呢，看来得去尝试一下这“祁门红茶”了。喜欢喝轻盈爽口的，这个口味会不会太重啊？
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说它香醇、汤色鲜润、回味甘甜，听起来就好想喝！最近正好想找点高级的饮品来细细品味，这款祁门红茶是个不错的选择！
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博主真是太详细了，从外观到内涵都介绍得透彻。原来祁门红茶还与徽州的历史文化有深厚渊源，很有意思！看来下次去徽州一定要尝试一下当地特色红茶!
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我买了一箱的祁门红茶，结果味道不太好... 感觉就是淡淡的，没有文章里描述的那种浓郁香醇。难道是过期了？还是是我选错了品牌?
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刚查了一下，据说祁门红茶价格也不便宜，性价比好像不高。有比它更值得推荐的红茶吗？
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喝 红 茶 就喜欢那种茶 气的沉甸感！这个 文章 有 说到祁门红茶 的 茶 气很浓厚 ， 这点 好 喜欢！有机会一定要试试...
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虽然我对徽茶不了解，但文章写的很详细，让我想了解更多关于祁门红茶的信息。以后逛超市的时候也可以留意一下!
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以前喝的红茶都是大品牌的包装比较漂亮，这款祁门红茶有点像小众品牌的感觉。价格会便宜一点吗？
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我妈很爱喝红茶，每次去她家都会看到各式各样的红茶叶。我想送一盒祁门红茶给她试试，应该喜欢吧！
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这种介绍性博文很有用，让我对不同的红茶类型有了更深的了解。下次就按照文章里说的特征选择合适的茶叶!
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看来这祁门红茶喝起来确实很不错啊，不少人都在评论中分享自己的体验！我真是太想试一杯暖心的红茶了...
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说好的香甜呢？我看这篇文章描述的口感 eher 是偏苦涩的... 可能每个人接受不同的感觉吧。
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我平时最爱喝绿茶，虽然文章里说的祁门红茶很有特色，不过我还是喜欢我的绿茶清雅的味道!
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文章写的很专业，但个人觉得太过追求口感细节了。我想买红茶只是为了能解渴，简单直接的就好！
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如果想了解更全面的祁门红茶信息，比如历史、产地、制作工艺等等，这篇博文貌似不够深入啊...
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感觉这文章偏向于广告宣传，夸大了祁门红茶的美好之处。也许还是应该自己体验一下才知晓!
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