夏日至,天气越来越热,来一杯透心凉爽口的“冷泡茶”,感受一下舌尖回甘的味道,消暑并解渴,还利于身体健康又时尚。最关键的是自制(diy)哦
什么是“冷泡茶”?
简单来说是用冷水冲泡出来的茶叫冷泡茶。what?就这么简单吗?
冷泡茶,是用冷水来冲泡茶叶没有错,但它可以说是颠覆了中国传统的一种现代冲茶方式。
可放在冰箱冷藏后饮用,也能在常温下饮,在夏天,找个安静的地方、带上一本书、喝上一口自制清凉可口的冷泡茶,那感觉简直无以言表。
不过人们所说的「冷泡茶」不单止只是「用冷水泡的茶」,如果想要冲出丝滑、回甘、细致的味道,在制作上要满足三个条件:用冷水冲泡、冰箱冷藏在4℃以下、时间长达4~10小时的冲泡时间哦。那黄金比例呢?往下看
冷泡茶对身体有好处吗?
1、口感甘甜
口感比较甘甜而不会苦涩哦,主要是茶叶中的甜味,在冷开水会很容易把它冲泡出来,但带有苦涩味的丹宁酸和咖啡因分子却低温下比较不容易释放出来。
2、便捷方便
通常我们认为喝茶不用热水(90度)是冲泡不出来的,而且还需要一手好功夫(茶艺),没有复杂的茶道就只能当门外汉了。而冷泡茶的冲泡法恰恰提供给我们一种享受好茶的方法呢
3、保存时间长
冷泡茶刚好相反:它可减缓这些物质的释出速度和数量,反而是越浸时间长口感越好!相比传统的冲泡茶叶,茶叶里的鞣酸和丹宁质,遇到水温80℃以上会被大量的冲泡释出,也是茶叶苦涩的主要原因。
4、更为健康
这个是重点哦,我们为什么喝茶?其中一个最大的原因就是可以长寿。
怎么制作一般冷泡茶?
下面三个步骤让你轻松制作出一般冷泡茶:备料 → 加水 → 静置
1、准备容器、下茶叶
将茶叶装进容器中,基本的比例是1克的茶叶比上100ml的水,专业喝茶人士对茶叶包装比例极为重视。
2、控制好水温
早期在制作冷泡茶的时候没有一个统一的研究建议,大家所采取的方法是用常温冷开水
3、静止冷藏时间的要素包括了水温、茶叶类型、发酵方式等
盖上盖后常温中浸泡时间约4~6小时。
diy自制冷泡茶黄金公式在这里
下面三步才是这个文章重点介绍diy冷泡茶黄金公式和比例
1、容器、茶叶类型、茶叶份量比例
容器:玻璃瓶,不要用PP之类的塑料瓶
茶叶:绿茶(不发酵茶叶)口感极佳(这我国台湾省教授最新研究得出)
比例:1:50(不用管什么类型茶叶,1克茶比上50毫升水,这个公式是绿茶)
2、水温控制极为重要
水温:常温冷开水混合绿茶(冷开水洗)直接放入冰箱4度冷藏
3、静置时间
放置在冰箱冷藏4小时
小提示
1、绿茶制作时间最短,约4小时就可以完成;经过烘焙熟成的红茶、乌龙茶需时长,至少要泡6~10小时以上。
2、其他类型茶叶可以吗?答案是可以的。绿茶比红茶浸泡时间短而且口感极佳。
3、容器上一定要注意,塑料瓶就算可以泡出来也会影响口感
结语
用户评论
这个方法听起来太棒了!我之前就喜欢DIY饮品,这次可以直接在家里做冷泡茶,感觉既健康又方便。
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刚喝了一杯用这个配方做的冷泡茶,真是太惊喜了,比那些冰冷的奶茶口感清新自然得多。
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我觉得这个黄金公式听起来很专业,像是真的学到了一些制茶的小技巧,让我迫不及待想要试试在家制作冷泡茶。
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最近在寻找更健康、口味更好的饮品选择,这个DIY冷泡茶的方法简直是我梦寐以求的良方。
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喜欢尝试新事物的我一定会收藏这篇关于冷泡茶指南的文章。听说比奶茶还要好喝,太让人期待了!
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终于找到一个不需要很多材料就能做出美味又健康的饮品方法,真的很适合忙碌的生活节奏。
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看这个标题就知道是为健康爱好者量身定制的内容,我迫不及待想要尝试自己制作一些冷泡茶来试试味道了。
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比奶茶更健康的概念太吸引人了!这不仅仅是茶的升级版,更是生活方式的升级,值得一试。
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感觉通过学习这个公式可以学到很多有用的茶叶知识,而且不用花太多钱在各种调料上。
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我一直寻找简单易做的饮品方案,这篇文章里的冷泡茶配方正符合我最近的研究方向。
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看了这个标题就让人充满好奇,比奶茶健康的东西听起来真的很吸引人,希望能快速学会制作方法。
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从咖啡到茶的领域都能找到各种DIY指南,这回轮到冷泡茶了,在家里就能享受新鲜口感,真是太贴心了!
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对健康饮料有兴趣的朋友一定要看这篇,感觉里面的黄金公式不仅能让茶叶在冷水中散发出美妙香味,而且非常有科学依据。
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这个标题让我想起夏日的午后,一杯冰凉的自制茶饮,既解渴又充满创意。DIY的魅力就在于此吧!
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喜欢尝试新饮食品种的人士千万不要错过这篇关于冷泡茶的文章,真的能发现很多平时不太常用的茶叶品种。
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看完这个“黄金公式”之后感觉好像拥有了制作健康饮品的秘籍,想要把它加入我的美食笔记本里了。
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这简直就是为夏日准备的一份惊喜礼物哦!能够做出既省时又健康的茶饮,在忙碌的日子里更加放松愉快!
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这篇关于DIY冷泡茶的文章给我很多灵感,特别是提到比奶茶更健康这一点,让我期待赶紧试做看看。
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文章中的“比奶茶更健康”部分特别引人入胜,光是想想那些可能减少糖分摄入的茶叶,就让人蠢蠢欲动想要入手制作了!
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